万丰美食菜谱大全奶油雪糕怎么做？ 30分？
材料：A:蛋黄6个 糖50克 B：牛奶500克（最好用全脂）糖60克 C：奶油250ML 糖50克
首先把蛋黄加绵白糖打到发白，糖融化备用。（可用电动打蛋器比较方便，手工打也可以）
牛奶加绵白糖倒入大碗中，放入锅中，隔水加热（锅中水预先烧开，一直保持小火状态）至糖融化，要边加热边搅拌。
然后把牛奶少量多次全部加入蛋黄中，千万不要一下子都倒下去，不然蛋黄很容易变成蛋花了，并边倒边搅拌。搅拌好后，再次把蛋奶液隔水加热，边加热边搅拌，大概五六分钟左右（保持小火哦），放个调羹下去，调羹上沾满蛋奶液不容易滑落状态就可以了。然后马上取出放入冷水中，不停搅拌冷却。
现在来处理奶油，奶油要提前12个小时放入冰箱冷藏后使用。把外包装用手压一下，然后倒入碗内，放入白糖，打发提起打蛋器奶油滴下极慢程度即可，然后分次倒入冷却的蛋奶液中，不停搅拌，然后包上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，每隔40分钟左右取出拿打蛋器搅拌一下，最好搅拌4-6次以上，因为这样口感会更好更细腻。然后倒入的有盖的器具中冷冻即可，要吃的时候，请提前取出放冷藏室，稍微软化后吃味道更好哦！！！
怎样用淡奶油做冰淇淋 ？
用料：蛋黄5个 全脂牛奶400ml 白砂糖130g 雀巢淡奶油250ml
方法/步骤
1
将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来
2
迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
3
将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
4
30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
END
注意事项
1.一定是新鲜的生蛋黄，这个也许没必要提醒，但我真的遇见过一个朋友用了熟蛋黄失败后满世界追问我的情况
2.淡奶油之所以说是雀巢的没有什么广告的目的，只是为了告诉大家，这个牌子的淡奶油做冰淇淋口感会好一些，成功率也会高。由于淡奶油不容易储存，且开启后要迅速用完，建议大家选用250ml小包装的，一次一盒不浪费。
3.多次搅拌是为了让冰淇淋口感更好，并且不容易有冰晶产生，搅拌次数越多口感越好。所以建议白天制作，如果是晚上，势必要通宵，我就是个例子。
4.装冰淇淋的容器建议用浅一些或者小一些的，容易冻住并且好搅打。我用的蛋糕模和买微波炉时送的保鲜盒，前者更容易上冻一些。
5.如果是分别控温的冰箱，建议把冷冻室温度调至最低，如果是统一控制的冰箱，建议将温度调至6-7之间，在冰淇淋做好后记得将温度调整回来。
6.搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些，如果没有，用手动打蛋器或者用铁勺子搅拌同样可以，时间稍微长些即可。
7.这个比例做出的原味奶油冰淇淋口感和甜度刚好，不建议加减糖的用量。加盐是为了更甜，但是一定要极少。
8.全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用，我试过多吃，口感一样好。尽量是全脂，更香滑一些。
用淡奶油制作冰淇淋的全过程 ？
blog.sina.com.cn/...tagpub
有图有步骤
我照这个做过
十分完美
怎么用淡奶油做冰激凌 ？
这是我看到的比较简单的做法,材料都很容易找,希望对你有帮助
原料:雀巢淡奶油1小合，鸡蛋2只，牛奶1小袋，糖适量（大家都用40克）
做法：
1）取2只蛋黄，加入白糖及牛奶搅匀，放到煤气上用小火煮到黏稠后自然晾凉为蛋液；
2）淡奶油打发，我只打到半发状，因为我用的是四支筷子，累得不行不行的了；
3）将晾凉的蛋液加入打发的奶油中，拌匀；
4）阀入冰箱冷冻室，每半小时搅拌一次，我拌了四次左右，即可食用。
参考资料：www.7kang.com/topic/1817273
奶油冰棍怎么做 ？
奶油冰棍做法：
食材
用料：鲜牛奶100ml 淡奶油50ml 白砂糖50g 温水60ml
方法/步骤
1
将淡奶油放入无水无油的容器内，用电动打蛋器低俗搅打约3分钟
2
将白砂糖加温开水调和成糖水备用
3
将牛奶、糖水倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀后过滤两次
4
将过滤好的奶液倒入棒冰模子中，入冰箱冷冻即可
怎样自己做奶油味的雪糕 ？
像你平时做的那样做。不放奶油就是了，但是冰激凌没有奶油会好吃吗？
鲜奶油冰淇淋怎么做 ？
冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻食品，可四季享用、老少皆宜。它含有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化吸收。吃冰淇淋在一些国家较为普遍，是家庭餐桌必备的食品，被视为不可缺少的甜点和休闲食品。下面是各种口味冰淇淋的制作方法。
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一。苹果冰淇淋
材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点：果香味浓，滋味可口。
二。香蕉冰淇淋
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
三。果子露冰淇淋
材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
四。奶油冰淇淋
原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。
具体做法：
1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；
3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；
4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。
五。皇冠冰淇淋
主料：适合个人口味的八喜冰淇淋
配料：新鲜水果如香蕉、猕猴桃等；果汁，一般是樱桃汁；鲜奶油何华夫饼。
制作：
1、将八喜冰淇做成球状，盛入冰淇淋杯中2个；
2、将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上(根据个人口味调放)；
3、香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上；
4、最后插上华夫饼作为点缀。
特点：色泽鲜艳，水果味浓。
六。鸭梨冰淇淋
取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白，具有润肺清热之功效。
七。香蕉冰淇淋
将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸过滤；把香蕉750克去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱冻结即成。具有清香可口，别具风味，助消化、清火和通便的特点。
八。西瓜冰淇淋
将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。
九。鸡蛋咖啡冰淇淋
基本原料：鸡蛋三个
辅助原料：速容咖啡一包
1.鸡蛋去蛋黄（小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。）
2.把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋......余下全文>>
提子奶油雪糕怎么做 ？
用料
牛奶 160克
自制无糖酸奶 110克
淡奶油 200克
炼乳(我放了80克觉得正好,喜甜的再加) 80~100克
红提干(可换蓝莓干，蔓越梅干，草莓干等) 适量
提子奶油雪糕的做法
准备材料，淡奶油用了蓝风车，奶味更浓。
淡奶油加炼乳打发到有纹路，大概7,8分发。
牛奶和酸奶搅拌均匀。
倒入打发的淡奶油。
用电动打蛋器低速打一会，彻底搅拌均匀。雪糕液就完成啦。
倒入模具7,8分满.再放入喜欢的果干。
除了提子干，草莓干也很好吃。
来一根吧。
炼乳用的这种。
怎样可以不用奶油做雪糕? ？
但是也已经不错了：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，加入40克白糖。 注意。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果！ 然后，而且比较细才可以，还浇了点巧克力炼乳来着。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下。准备好一个微波炉的容器，5分钟左右，但也非常的可口，少许油混合，闻起来挺香鸡蛋的那。 然后倒进蛋黄混合液中。 偶把它切开给大家看看。 然后就可以进微波炉了，也可以分2次加白糖，可以用打蛋的刷稍微搅一下先看看准备的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋4只 牛奶 60ml 白糖80g 油 少许 首先，搅拌均匀。 5分钟后打开来看，看到起一些泡泡了，淡淡的鸡蛋香味。估计很多人没有打蛋器，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中！ 恩恩！ 想加热均匀一些的话。 将面粉和泡打粉混合好后、40克白糖，颜色微黄，要是还不够熟就再多加热1分钟！高筋面粉不适合做蛋糕，加一次就搅拌均匀，做蛋糕一定要用低筋面粉、牛奶.，看看到底怎样…… 先打一会，拿出来，我决定再牺牲一把，非常松软的蛋糕。 微波炉调至中高档火力。 和烤箱做的感觉不太一样，然后再加。 接着开始打蛋白了！。不做造型的就直接切开来吃,系蛋黄吖、牛奶，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的，搅拌均匀，呵呵。 然后倒进蛋黄混合液中，倒扣在盘子上就OK啦，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好，这样可以把大的气泡赶出来，是个容易普及的方法哦。 完成后.留番以下步骤用).，少许油混合，这样可以消除面粉的颗粒，而且适合没有烤箱的JMS。 完成啦.！。 然后，里面四周抹上油，搅拌均匀.留番以下步骤用)，这样可以消除面粉的颗粒，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，然后把容器放在筷子上，将蛋黄(注意.蛋白5使吖，将蛋黄(注意！ 关键是这种做法比较方便.、40克白糖,系蛋黄吖，可以用打蛋的刷稍微搅一下，手动打蛋，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了。 总共耗时大约45分钟.蛋白5使吖，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后。 完全搅拌均匀后。包括打蛋时间。 然后
奶油冰淇淋的做法 ？
材料
牛奶500ML，香草夹一根，淡奶油200ML，蛋黄4个，白砂糖80克
做法
1、香草夹刨开，把香草籽刮出来放到牛奶里；
2、牛奶用小火熬到8分开，盖上盖焖一会；
3、蛋黄加入白砂糖打到细腻发白；
4、把香草牛奶一点点倒入打好的蛋黄液中，边倒边打；
5、全部到入蛋黄之后，再倒回锅里，隔水加热熬牛奶蛋黄液，边熬边搅拌；
6、熬制浓稠之后，马上放入冰水中降温，在容器上盖上一层保鲜膜；
7、淡奶油打到6分发，倒入熬好的蛋黄液中，搅拌均匀；
8、倒入干净的容器中，放冰箱里冷冻，没隔1-2个小时拿出来搅拌一次，如此反复搅拌3-4次；
9、最后一次搅拌的时候用打蛋器打一下，使奶油与蛋液更充分融合在一起，然后放冰箱里6个小时以上就可以了