黄豆煲猪蹄怎么做?常吃有什么好处 ?
上次看了美食方面的文章.说黄豆不能跟猪蹄一起弄.对身体不好.
黄豆煲猪蹄怎么做好吃,黄豆煲猪蹄的家常做法 ?
1.猪脚洗净后斩块
2.调料
3.黄豆洗净,我用高压锅,所以没泡
4.洗净后的猪脚倒入白酒半盖子。
5.一调羹粗盐腌制一晚上。
6.冷水下锅,绰水洗净
7.猪脚和黄豆全部倒入高压锅内,加入适量的黄酒,调制到豆蹄筋档,30分钟。
8.之后再盛入砂锅,大火煮开后,加入适量的鸡精调味。
猪脚煲黄豆吃了有什么坏处吗 ?
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猪脚为什么要和黄豆一起炖? ?
公园还真是一个大游乐场公园门口就有一支晚年部队早早就在翩然起舞
猪脚煲黄豆,黄豆要泡多久 ?
最好头一天晚上泡或提前2、3小时泡上,黄豆泡透了好吃。不伤胃。
猪蹄炖黄豆的做法是 ?
主料:猪手1个
配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料:黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
准备:
黄豆提前用清水浸泡半小时
做法:
1.锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角;
3.加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开
4.撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。
猪蹄炖黄豆怎么做? ?
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富,美容养颜抗衰老,适合多种人群食用。
制作流程
1.猪蹄洗干净剁成块,生姜洗干净切成片,芹菜洗净去叶切段,
黄豆炖猪蹄
2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用,
3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。
特点:
美颜养肤,汤浓味香。
厨师一点通:
如果先将黄豆煮熟,再同煮好的猪蹄一起炖,这样可以去掉豆腥味。
第二种方法制作流程
1.黄豆泡发5小时。
2.猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)
3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放入没过猪
有关黄豆炖猪蹄图片(13张)
蹄的水。
4.高压锅大火煮开,小火20分钟左右。
5.开盖放入鸡精,大火收汁。
(转摘百度,供参考)
黄豆炖猪蹄汤有什么作用 ?
猪蹄:猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部攻筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。
黄豆:其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
猪脚煲黄豆怎么煲才不会出那么多油呢? ?
将处理好的猪脚斩成小块。用微波炉高火打四分钟再用沸水焯一下。一次性放足水大火煲就可以了。
黄豆煲猪脚怎么煮好吃? ?
原料:
主料:猪蹄500克、大豆150克
调料:
盐3克、白酱油3克、胡椒粉2克
步骤:
1.猪蹄焯水后清理掉干净 2.黄豆泡水5小时以上 3.泡好的黄豆和清理好的猪蹄 4.葱姜拍松 5.砂锅中加少许油下葱姜煸香 6.加入猪蹄稍炒后加入开水没过猪蹄 7.大火烧开后转小火炖40分钟,加入泡好的黄豆。 8.继续炖30分钟,加盐调味。