万丰美食菜谱大全酥黄豆家常做法，正宗酥黄豆怎么做 ？
原料：
黄豆、油、盐
做法：
1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜；
2、将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时候会迸油；
3、将锅中放油烧到4~5成热（油中会有密集的泡泡），放入豆子；
4、小火将豆子炸到变成浅金黄色，并且泡泡变少，用漏勺捞出来的时候颠翻会有一些脆响；
5、将锅中的油烧到7成热，将豆子再次倒入中小火炸到有点金红色，炸得时间很短，变成金红色就可以，不要炸过了，就糊了，再用漏勺捞出颠翻的时候豆子后变得轻而且声音会很清脆；
6、将豆子放入盘中，撒上适量的盐拌匀，放凉后会更酥脆；趁热放盐和花椒粉就是椒盐味的，放盐和辣椒粉孜然粉就是烧烤味的。
盐酥黄豆的做法，盐酥黄豆怎么做好吃，盐酥黄豆 ？
盐酥黄豆的做法
主料: 黄豆400g
辅料: 油适量 盐适量
步骤:
1.把不好的豆子挑出去不要
2.挑好的豆子用清水洗一下,再换干净的清水泡到豆子涨大起皱
3.泡好的豆子控干水分,这点很重要,带水的豆子炸的时候会溅油的
酥酥的黄豆怎么炒啊 ？
要用水把黄豆泡发 然后放点油炒制
炒完放点盐 孜然面 辣椒面 味道非常酥脆
香辣酥黄豆怎么做最正宗 香辣酥黄豆的简单做法 ？
食材
主料
黄豆
200g
辅料
油
适量
盐适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
步骤
1.将黄豆洗净，泡在清水里，去掉坏豆和没泡起来的豆。
2.泡好的黄豆沥干水备用。
3.锅中倒油。
4.把豆子倒入凉油中。
5.小火煸炒。
6.炒到黄豆水份蒸发。
7.把炸好的黄豆捞出沥油。把油倒出、
8.加入干辣椒和花椒一起下锅小火煸炒。
9.撒上盐炒匀，倒入吸油纸上晾凉，装入密封袋里保存。
小贴士
晾凉后放在密封袋或罐里保存，尽快食用。
用黄豆做油酥豆的做法 ？
菜系及功效：私家菜 工艺：酥油酥黄豆的制作材料：主料：大豆500克 调料：花生油50克,盐10克 油酥黄豆的特色：香酥可口。： 黄豆洗净泡开，用油炸酥装盘，撒上盐即成。 油酥黄豆的制作要诀：需准备花生油400毫升左右，以备炸黄豆。
黄豆如何炒才会酥 ？
香酥炒黄豆
主料：干黄豆 (200克)
调料：盐 (10g)
厨具：炒锅
步骤：
1干黄豆200克。
2用清水浸泡12小时以上。
3泡至黄豆涨大，沥水。
4泡好的黄豆平铺晾干。
5晾至黄豆表面没有水分。工
6炒锅注入少许油，下入黄豆，小火翻炒。
7一直炒，炒至黄豆表皮起皱，缩小到干黄豆大小，趁热撒入适量盐，炒匀起锅。
黄豆酥的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
黄豆酥的做法
这款小点心“黄豆酥”是湖北荆州一带的叫法，俺打小从北京迁移至湖北起，就对它一直喜爱得不得了！其实它与黄豆无任何关联，叫它“黄豆酥”是因为糕点的外表看起来如同裹上了糖浆的一粒粒黄豆。它的原料和做法同北方的糕点萨其玛有些许相似，不同的是“萨其玛”切成面条状入锅油炸，而“黄豆酥”是切成一粒粒如同黄豆形状嘀！
材料集合图：
1.面粉置于盆内，鸡蛋打散后搅入面粉，用手揉匀成光滑面团
2.干净湿纱布把面团盖严醒二十分钟左右
3.面板上撒适量淀粉，将醒好的面团稍加搓揉
4.面团擀成薄厚两毫米左右的面片
5.然后用刀切成半指宽的细条
6.面片全部切成细条后，再改刀切成细方块
7.往小面块中洒少许淀粉，轻轻抖散以防粘连
8.锅内倒适量葵花籽油，烧至八成热时放入部分面块，边炸边搅动
9.待小面块炸至金黄色呈球粒状，浮在油面时捞出
10.锅内放二两白糖，加少许盐、麦芽糖和清水，以小火边熬边搅动
11.白糖熬至化开并起深黄色大泡时，倒进炸好的小面粒和熟芝麻
12.在锅内快速搅拌均匀后，倒入事先抹油的瓷盘内
13.用面板压在瓷盘上按平实，把瓷盘倒扣在案板上
14.稍晾凉用刀改切成正方块，待成品冷却后用密封盒装好
黄豆怎样煮酥糯 ？
酥黄豆做法简单是凉菜菜谱的常见菜，不一定要看酥黄豆视频才能学会，但怎么做酥黄豆最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道酥黄豆吧。
酥黄豆的介绍：
上次朋友在家吃担担面，来了句“要是有点酥黄豆就更完美了”。看这帮人，有吃的就不错了， 还挑三拣四~哼 酥黄豆做起来简单，能保存一段时间，不妨做点放着，防止再有来挑刺儿的~ 我好怀念刚去了德国的jo同学，她最乖了，只要是俺做滴，从来不挑，一句太好吃了从头说到尾~哈哈
酥黄豆的食材和调料：
黄豆一杯
教您酥黄豆的家常做法，如何做酥黄豆才好吃
一、做法一：适合掌握不好火候，怕迸油的新手 一、黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分，放入锅中，倒冷油没过黄豆 二、开小火，慢炸约15分钟左右，锅里不怎么噼里啪啦了就差不多了 捞出用吸油纸吸下油，撒点盐，晾凉后更酥脆~
二、做法二：需要一定的经验，要把握好火候一、黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分二、锅中下油，烧至五成热（约100度），下入黄豆炸两三分钟（可能动静会挺大的，不要怕~）三、捞出黄豆晾一会，再次开火将油烧到五成热，下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可
家常美食小贴士：
可以用来做担担面、酸辣粉的配料~来勺这个确实更正宗好吃 也可以给家里的男同志当小菜当零食~ 晾凉后放干燥地方保存可放2周左右
又酥又脆炒黄豆的做法 黄豆怎样炸得又酥又脆 ？
香酥黄豆
1.将黄豆泡涨去皮.
2.锅内放油烧热,将黄豆控干水份,放入油炸,炸酥捞出控尽油.
3.锅中留底油上火,放入豆瓣酱,水翻炒均匀,加入白糖,酱油熬至粘稠,放入炸黄豆,待汁均匀裹上,端锅离火,撒上五香粉就可以了.
这是个非常美味的小食品.我也好久没吃了,在给你往出打字的时候,我的口水也出来了
黄豆酥怎么做好吃 ？
主料
黄豆
酥黄豆的做法步骤
1. 用冷水浸泡一天（水至少为黄豆的3倍）
2. 等它成这个样子就差不多了，捞出控干水分
3. 锅内加油，冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢？因为冷油好处多啊——不会爆，而且慢慢脱水的黄豆更酥香。
4. 小火慢炸。还是那个理儿——慢慢脱水更酥香。
5. 时不时推它一下。要是懒，不管它也行
6. 等到泡沫少了，就要开始检查黄豆酥不酥了。用嘴巴尝那是不行的，一是烫嘴，老麦的罪过就大了。二是酥脆的东西一般在热的时候不酥脆，冷了才酥脆。要是热的时候都酥脆了，那冷了就焦了后热作用。所以，最好的检查办法是颠勺——用漏勺舀一些黄豆颠颠要是清脆悦耳了，那就OK，要是不够脆响，那继续炸
7. 取出铺开在纸上，吸油
8. 冷了之后就可以装在瓶子里了。随用随取