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家常菜谱,美食攻略

韩式辣排骨 韩式排骨锅

韩式辣排骨怎么做如何做好吃 ?

韩式辣排骨的做法
1.
排骨泡水后加香叶煮一下 稍微熟的程度盛出,清水冲洗备用

2.
圆葱,苹果各半个 大蒜6颗 朝天椒5个用榨汁机打成汁备用。

3.
打好的汁放辣酱面2勺 白砂糖1大勺 辣椒酱2大勺 味极鲜少许调开。

4.
把调好的汁倒在清洗好的排骨上抓匀。腌制20分钟后锅中放少许油炒,然后放入胡萝卜,土豆,圆葱,大葱,尖辣椒。倒入少许烧酒。

5.
放入材料

6.
最后放入葱花还有辣椒。不需要放其他材料。

7.
收汁后就可以出锅了

韩国辣炖排骨怎么做如何做好吃 ?

主料

排骨1公斤 土豆4个
时令蔬菜(小白菜,金针菇等)适量

辅料

大葱2棵 酱油适量
辣椒酱一大匙 辣椒粉适量
芝麻适量 生姜2块
大蒜4棵 牛骨高汤粉
韩国辣炖排骨的做法步骤

1. 排骨泡水4小时左右泡掉血水,中间按情况换水 。 煮开一锅水,放入排骨,烫五~六分,捞起排骨,用冷水冲洗净,把锅里的水倒掉。

2. 再换一锅清水,加入韩国的高烫料,没有也没关系。放入蒜、姜、葱、酒、辣椒粉、盐和酱油,放入排骨一起炖。

3. 炖至1~2小时候之后,放入土豆继续炖,直至土豆炖熟。

4. 用大酱,辣椒粉,盐和芝麻盐混制,倒入锅里。

5. 然後加入白菜、金针菇等 稍煮就可以装锅上桌了。
小贴士
1. 芝麻盐在韩国超市有售,价格不高,很多韩国料理都会用到,没有的话,直接用芝麻代替
2. 调料可以依个人口味酌量添加或者减少

韩国庆州辣排骨的做法 ?

辣排骨
主料排骨600克
辅料家乐牌鸡粉1汤匙 盐0.5茶匙 糖1汤匙 生抽1茶匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 胡椒粉少许 食用油适量 葱姜25克 大蒜60克 红椒20克 干辣椒10克
蒜香辣排骨的做法
1.排骨斩块,用清水浸泡2小时,去除血污
2.加入盐,糖,鸡粉,生抽,胡椒粉,料酒等腌制30分钟,这里不得不提到的是,加入了鸡粉腌制后,肉质特别的鲜嫩哦,好赞
3.锅烧热,放油,下排骨煎炒至两面焦香
4.葱姜,干红椒入锅炒香
5.加入适量老抽炒制上色
6.沏入开水
7.加入鸡粉,大火烧滚后,转中火,烧制30分钟
8.当锅内的汤汁已经明显开始收干时,入大蒜仔与小红椒碎
9.开大火,收汁,出锅
烹饪技巧1.排骨有两种预处理,一是用清水浸泡去除血污,二是下开水焯烫去除血污,随自己喜好,用哪种都行哈。
2.鸡粉已有咸味,再放其他咸味调料,需谨慎处理。

韩国有种美食里面有排骨,鱿鱼,年糕,豆芽,比较辣 叫什么菜明 是炒 5分?

해물찜?直接翻译应该是炖海鲜
갈비찜?炖排骨
해물달비찜?海鲜炖排骨。。。。。我只能这样说,,
因为在韩国一般就是这么说,毕竟中华文化博大精深,可以给翻译的很有文化。

不好意思我看错了 是炒的话就是해물갈비볶음直接翻译还是海鲜炒排骨。。。其实那个炖的汤少的话也跟炒的差不多。。。一般都是吃炖的多韩国

韩国有种美食里面有排骨,鱿鱼,年糕,豆芽,比较辣 叫什么菜明 ?

好多都有的 是炒的还是煮的还是什么?

韩国黄豆芽炖排骨辣用的是什么酱 ?

辣椒酱,去韩国超市或者淘宝都能买的到 顺昌辣椒酱就不错。

韩式石锅拌饭有多少品种?常用。 ?

韩式石锅拌饭种类很多啊,像韩式炒杂菜、韩式烤鱿鱼、韩式辣白菜、韩国辣鱼汤、韩式黄瓜泡菜、 自制肉松, 创意辣炒年糕,
▪ 石锅拌饭▪ 炒年糕▪ 炒米条▪ 紫菜包饭▪ 素炒年糕
▪ 章鱼烧▪ 辣白菜▪ 辣白菜炒年糕▪ 辣白菜炒饭▪ 辣白菜牛肉
▪ 辣白菜火锅▪ 辣炒年糕▪ 辣焖明太鱼汤▪ 辣炒鱿鱼▪ 辣酱炒年糕
▪ 鲜族辣白菜▪ 鲜虾年糕▪ 韩式培根辣年糕▪ 韩式家常烤牛肉▪ 韩式咖喱饭
▪ 韩式南瓜粥▪ 韩式冷面▪ 韩国冷面▪ 韩式泡白菜▪ 韩式泡菜
▪ 韩国泡菜▪ 韩国泡菜汤▪ 韩式泡菜汤▪ 韩式泡菜炒猪肉片▪ 韩式泡菜炒饭
▪ 韩式泡菜饼▪ 韩国泡菜饼▪ 韩国泡菜锅▪ 韩式泡菜肥牛锅▪ 韩式泡菜蛤蜊汤
▪ 韩式泡菜豆腐锅▪ 韩式大酱汤▪ 韩国大酱汤▪ 韩式手指炒年糕▪ 韩式土豆煎饼
▪ 韩式拌饭▪ 韩式海鲜烩饭▪ 韩国拌饭▪ 韩式五花肉▪ 韩式人参鸡汤
▪ 韩式石锅拌饭▪ 韩国石锅拌饭▪ 韩式牛尾汤▪ 韩式炒年糕▪ 韩国炒年糕
▪ 韩式猪骨汤▪ 韩式炒杂菜▪ 韩式炒米条▪ 韩式烤牛肉▪ 韩式煎饼
▪ 韩式烤肉▪ 韩式烤鱿鱼▪ 韩式炸酱面▪ 韩式辣年糕▪ 韩式辣排骨
▪ 韩国辣白菜▪ 韩式辣白菜▪ 韩式辣白菜炒年糕▪ 韩国辣白菜炒饭▪ 韩式辣炒年糕
▪ 韩式辣炒鱿鱼▪ 韩国辣鱼汤▪ 韩式鳕鱼炖豆腐▪ 韩国风味炒年糕▪ 韩式蛋包饭
▪ 韩式酱汤▪ 韩式黄瓜泡菜▪ 韩式螃蟹炒辣条▪ 韩式酱莲藕▪ 韩式豆腐汤
▪ 韩式西葫芦▪ 自制肉松▪ 肥牛辣白菜▪ 肥牛菌菇泡菜锅▪ 蜂蜜柚子茶
▪ 铁锅版韩式拌饭
美石记石锅拌饭都有,还不错呢

有没有一本关于健康的家庭食谱啊!!~要客家口味的·· ?

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朋友聚会的时候,想自己做一道有特色的菜,大家推荐一下,什么比较好吃,还有就是准备 ?

下面介绍几款菜,你可以选上几样喜欢的搭配一桌。招待朋友。   一、茄汁蘑菇   做法:   1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒   2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅   这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了   二:凉拌嫩豆腐   盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~   准备酱料:2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎,香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。   三:豆角小炖肉   原料:猪后肘肉,土豆,豆角   做法:   1、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏   2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段   3、锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出   4、锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出   5、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟   6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅   四:酸豆角炒肉末   ≮美食原料≯   酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。   ≮美食做法≯   1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。   2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。   ≮美食特色≯   选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻   五:酿青椒   ≮美食原料≯   嫩羊角青椒24只,猪脊肉100克。   猪肥膘肉25克,浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。   ≮美食做法≯   1、选用7厘米长的青椒24只,用剪刀通开,去尽子,椒内撒干淀粉。[美食中国]   2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥,加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲,拌以湿淀粉,再加芝麻油5克搅匀,分成24份,酿入青椒,抹平。   3、炒锅置小火烧热,下猪油烧室三成热(约66℃)时,把青椒入锅煎熟,漠出多氽油,烹入绍酒,加酱油、白糖、醋,转动炒锅,淋上芝麻油5克,排齐装入盘中即可   ≮美食特色≯   形状完整,略带甜味,咸甜适口   六:肉末萝卜干   材料:肉末 萝卜干 红椒 蒜末 干紫苏 盐 酱油   做法:1.萝卜干用温水泡软,大约一刻钟就好,切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅),随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干,大约翻炒2-3分钟,中途可以略加水,最后加酱油、盐调味,炒匀即可.   七:山珍豆腐   材料:豆腐 丝瓜   油牛肝菌 蒜末 蒸鱼豉油 盐   做法:豆腐、丝瓜切块摆盘,......余下全文>>

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