万丰美食菜谱大全土豆烧排骨家常做法，正宗土豆烧排骨怎么做 ？
土豆烧排骨食材明细
土豆适量
排骨适量
油适量
葱适量
蒜适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
老干妈辣椒酱适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
土豆烧排骨的做法步骤
1
原料图，所有材料洗净，排骨已事先斩好。
2
土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。
3
坐锅放少许油。
4
烧热后下排骨煸炒。
5
排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。
6
翻炒均匀。
7
加入略淹住排骨的水。
8
盖上锅盖，小火煮10分钟。
9
下土豆块，再小火煮20分钟。
10
汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。
土豆烧排骨的家常做法大全怎么做好 ？
主料
土豆
100g
排骨
350g
辅料
油
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
老干妈辣椒酱
适量
步骤
1.原料图，所有材料洗净，排骨已事先斩好。
2.土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。
3.坐锅放少许油。
4.烧热后下排骨煸炒。
5.排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。
6.翻炒均匀。
7.加入略淹住排骨的水。
8.盖上锅盖，小火煮10分钟。
9.下土豆块，再小火煮20分钟。
10.汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。
小贴士
因为放了生抽、老抽还有辣椒酱，所以不用再另行放盐了。
正宗土豆烧排骨怎么做 ？
昨晚刚做过。
我的方法：
1.用开水焯一下，2分钟左右
2.锅里下油至3成热加白糖，至起红色泡沫的时候加入排骨翻炒，变色后加生抽1大勺，老抽半勺，小半勺醋
3.放入大块的姜片和葱片，少许的花椒油、大料、郫县豆瓣酱一大勺、红辣椒丝
4.加水加火烧开（锅盖），水量以刚好没过排骨为好，放入一勺盐，调成小火30分钟
5.加入滚刀切的土豆块入锅，顺便加水，然后调成小火20分钟
6.调成大火收汁，根据汤头情况酌情增加味精，出锅！
红烧土豆排骨的做法，红烧土豆排骨怎么做好吃 ？
土豆红烧排骨的做法步骤
1
烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。
2
锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。
3
冰糖化了，变成棕色粘稠状。
4
倒入排骨，酱油，翻炒上色。
5
放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。
6
倒入热水（要热水，不是冷水）。
7
放入葱段，蒜粒（拍一下）。
8
小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。
9
看，出锅喽，色泽是不是很诱人哦，味道也好得很呢。
排骨炖土豆家常做法，正宗排骨炖土豆怎么做 ？
1、排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用。2. 葱姜切大段3. 冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨30分钟左右。4. 土豆去皮切滚刀块。5. 锅里坐油。6. 油热后翻炒土豆块。7. 将土豆块翻炒变色后，加入排骨。8. 将土豆块翻炒变色后，加入排骨。9. 加入葱姜拌炒。10. 加入适量的排骨汤汁，大火炖煮。11. 加入生抽和老抽，白糖，搅拌均匀。12. 加入八角和桂皮，干红辣椒丝，小火慢炖10-15分钟左右。13. 加入食盐、花椒粉和黑胡椒粒搅拌均匀。14、收汁出锅。
土豆红烧排骨的做法 土豆红烧排骨怎么做好吃 ？
食材用料
排骨800克相克食物
土豆3个相克食物
食用油适量
料酒适量
生姜1块相克食物
八角1个
草果1个
花椒适量
葱2根相克食物
郫县豆瓣酱2勺
干辣椒6个相克食物
盐适量
鸡精适量
味精适量相克食物
白糖少许相克食物
土豆红烧排骨的做法
1.把排骨，土豆，葱，生姜，干辣椒，花椒，草果，八角洗干净备好
2.把土豆切好泡在水里
3.把葱白切段，其余的切葱花，生姜切片，干辣椒切段
4.锅烧热倒入食用油烧至七成热
5.把葱段，花椒，姜片，干辣椒段，草果，八角倒入爆香
6.接着放入排骨一起炒，然后倒入料酒炒至排骨里的水出来
7.之后加入2勺郫县豆瓣酱炒
8.炒至郫县豆瓣酱出红油倒入备好的土豆一起炒
9.然后倒入清水 ，加入适量的盐，鸡精，味精和少许白糖一起炖20分钟
10.待收汁后，土豆好了就可以关火了
11.接着加入切好的葱花
12.盛出来装盘
用手机看这道菜做法
小贴士
不喜欢吃辣的可以少放点干辣椒
切好的土豆要用清水泡，去除多余的淀粉
郫县豆瓣酱本身就有咸味，加盐的时候要适量
加白糖是为了提鲜，要少放
炖土豆排骨的做法，炖土豆排骨怎么做好吃，炖土 ？
炖土豆排骨食材明细
猪肋排500g
土豆250g
茶树菇适量
姜适量
蒜适量
八角适量
花椒适量
蒜蓉辣椒酱1勺
料酒1瓶盖
生抽1勺
老抽1.5勺
白糖1勺
鸡精适量
盐适量
酱香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
土豆炖排骨的做法步骤
1
排骨浸泡去血水，过2遍清水。
2
茶树菇提前温水泡30分钟（干茶树菇味道重，多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。
3
土豆滚到切块，泡一下洗去淀粉。
4
排骨冷水下锅，开锅2分钟，撇去浮沫。
5
焯水的排骨用流水洗干净浮沫。
6
锅中橄榄油烧热，姜蒜片、花椒八角包裹，下入排骨翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。
7
倒入料酒炒匀。
8
加入老抽、生抽、辣椒酱、白糖，翻炒至排骨上色。
9
、加清水至刚没过排骨，大火烧开后，转中火炖20分钟
10
加入土豆、茶树菇，开锅
11
继续中火炖15-20分钟
12
开盖转大火收浓汤汁
13
调入少许鸡精、盐调味即可
土豆烧排骨怎么做如何做好吃 ？
土豆烧排骨的做法
1.
材料准备好；排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干
2.
土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片；锅里热油，放入排骨煸炒
3.
大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会
4.
调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色，倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟
5.
接着放入土豆，焖煮至土豆软熟后放入青红椒
6.
大火不断的翻炒收汁，调入少许盐即可
加分技巧
浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味
红烧土豆排骨怎么做。 ？
主料：猪大排300g、马铃薯丁(脱水)150g
调料：食盐适量、葱适量、调和油适量
红烧土豆排骨的做法
1.准备好排骨和切好的土豆
2.由于我的锅被我另一道菜占用了，就用高压锅了。
倒入油，等油稍微有点沸腾，就倒入排骨
3.排骨稍微变色，加入料酒和酱油
4.排骨炒过了，放入土豆
5.盖好盖子，用中火烧五分钟
6.再次倒入锅中，翻几下，这个时候土豆应该软了，排骨也熟了，放点葱，即增加香味，也带有调色。
7.可以捞锅了，装盘。
土豆焖排骨的家常做法大全怎么做好 ？
说一下我的做法吧：
水煮沸，把排骨放进去撇肉沫，看到肉没有血色后捞出控水，放适量生抽涂匀。
土豆切块，洋葱切丝，葱姜蒜适量，备用。
热锅放油，撒葱姜蒜，翻炒排骨，微微发黄后放入土豆，翻炒五分钟。
加水没过排骨，大火烧开，之后小火慢炖10min，放入鸡精/味精/盐/糖/白胡椒粉，再点一些生抽和香油。
大火收汁，盛盘。OK！