万丰美食菜谱大全清炒佛手瓜苗的做法，清炒佛手瓜苗怎么做好吃 ？
清炒佛手瓜苗辅料
佛手瓜苗
蒜茸
豆豉少许
盐
鸡粉
麻油
步骤
1.新鲜的佛手瓜苗摘干净，去老衣后掰成小段，飞水沥干备用。
2.锅里放少许蒜茸豆鼓爆香，倒入佛手瓜苗翻炒。
3.调入盐、鸡粉调味，上碟后淋入麻油。
皮蛋佛手瓜苗怎么做好吃，皮蛋佛手瓜苗的家 ？
主料：佛手瓜苗300g、皮蛋一只；
辅料：油适量、盐适量、蒜3粒
皮蛋佛手瓜苗
1
蒜切片，皮蛋切丁。
2
瓜苗剥去粗纤维，洗净备用
3
热锅下祘片皮蛋煸炒香味出来
4
加入50ml清水，适量盐，适量鸡粉。根据自己口味调和，
5
加盖焖煮至软即可。
素炒佛手瓜苗的做法，素炒佛手瓜苗怎么做好吃 ？
食材
主料
佛手瓜苗
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.食材准备，瓜苗只要最嫩的尖才好吃。老的摘掉不要
2.锅中放入适量水烧开
3.倒入准备好的瓜苗
4.大火烧开烫一分钟即可，烫久了口感就不好了
5.烫好的瓜苗捞出来，放入适量的盐，酱油，油拌均匀即可
6.拌好的瓜苗，很诱人有没有看
白灼佛手瓜苗的做法，白灼佛手瓜苗怎么做好吃 ？
食材
主料
佛手瓜苗
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.食材准备，瓜苗只要最嫩的尖才好吃。老的摘掉不要
2.锅中放入适量水烧开
3.倒入准备好的瓜苗
4.大火烧开烫一分钟即可，烫久了口感就不好了
5.烫好的瓜苗捞出来，放入适量的盐，酱油，油拌均匀即可
6.拌好的瓜苗，很诱人有没有？
皮蛋佛手瓜苗的做法，皮蛋佛手瓜苗怎么做好吃 ？
1、鸡肉切成片，放入盐、姜末，淀粉、酱油，搅拌均匀，放置半小时以上。
2、佛手瓜、胡萝卜、黄色青椒都切成片备用。
3、炒锅内放少量油，放入鸡肉片炒熟后放入洋葱。
4、炒出香味后放入胡萝卜。
5、炒2-3分钟后放入佛手瓜（如果锅干可以放点儿水）
6、最后放入青椒，再放入盐、鸡精，炒1一2分钟即可。
炒瓜苗的做法，炒瓜苗怎么做好吃，炒瓜苗的家常做法 ？
炒瓜苗的做法
1.
准备好瓜苗，撕去外皮，切段洗净待用
2.
准备好尖椒和腐乳
3.
尖椒切丝
4.
起油锅
5.
放入尖椒爆炒
6.
加入瓜苗
7.
加入盐
8.
加入腐乳
9.
将腐乳搅烂
10.
炒匀
11.
盛出
龙须菜怎么做凉菜好吃 ？
凉拌龙须菜
主料龙须菜1袋 尖椒1根 红尖椒1根 小葱1根 香菜2根
辅料蒸鱼豉油4勺 盐适量 味啉2勺 大红浙醋2勺 红油2勺 白糖1/4勺 蚝油1/4勺 鸡粉1/4勺 胡椒粉适量 蒜泥适量 鱼露几滴
凉拌龙须菜的做法
1.准备材料。青、红尖椒切圈。香菜切段、小葱切葱花。
2.龙须菜用清水直至洗到没有盐粒。
3.锅里烧开水，将龙须菜焯烫3-5分钟，捞出。控干水份。
4.龙须菜放入盆里。放入味啉。（没有可以不放）
5.放入大红浙醋。（可以用香醋代替）
6.放入盐、鸡粉、白胡椒粉、白糖
7.放入红油、青红尖椒、小葱花、蒜泥、香菜段，拌匀。
烹饪技巧如果没有味啉可以用米酒、清酒代替，都没有的话可以不放。
佛手瓜的功效与作用和药用价值 佛手有哪些食物禁忌 ？
佛手究竟又会有哪些食用禁忌呢？对于各位朋友们来说，这些也还都是非常重要的吧，接下来的时间，就跟随小编一起来深入了解一下吧。 今天我们的话题是以佛手瓜为主题的哦。肯定很多朋友会想，这有什么好说的呀，又不好吃，还有很多朋友根本就没吃过，更别说知道味道了。其实我们是对佛手瓜不够了解，就算是咱们人与人之间也需要了解啊，相处了，了解了，觉得这人实在可交就做好朋友，觉得这人不行，可能就离的远远的了。对佛手瓜也应该是一样的呀，了解都不了解呢，怎么就可以断言说这个东西不好呢？其实佛手瓜也是很不错的一样东东哦，接下来我们大家就一起来了解一下佛手瓜的功效与作用吧。 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。 佛手瓜的适合人群：适合所有人食用，老少皆宜。 佛手瓜的适用量：每次1个。 佛手瓜的食物禁忌：由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。 佛手瓜的食疗作用：佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效；主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。 佛手瓜的药用价值1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。 佛手瓜的药用价值2、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。 佛手瓜的药用价值3、据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。 佛手瓜的药用价值4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。 佛手瓜的药用价值5、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
佛手瓜是什么性质的蔬菜？ ？
佛手瓜
【学 名】 Sechium edule Swortz
【别 名】 梨瓜、洋丝瓜、拳头瓜、合掌瓜、福寿瓜、隼人瓜、菜肴梨等。
【科 属】 葫芦科、梨瓜属
【特征和特性】为多年生攀援性宿根草本植物。根为弦线状须根，侧根粗长，第2年后可形成肥大块根；茎为蔓性，长10m以上，分枝性强，节上着生叶片和卷须；叶互生，叶片与卷须对生，叶片呈掌状五角形，叶全缘、绿色或深绿色；雌雄同株异花，异花传粉，虫媒花；果实梨形，有明显的纵沟5条，瓜顶有一条缝合线，果色为绿色至乳白色，单瓜重250～500g，果肉白色；种子扁平，纺锤形，无休眠期。
喜温、耐热、不耐寒。生长适温为12～25℃，超过30℃生长受到抑制，极端高温为40℃，低于5℃会产生寒害；适于中等光强，耐荫；要求空气湿润；适于在土质肥沃和保肥保水力强的土壤上生长。
【分布状况】原产于墨西哥和中美洲，19世纪传入中国。广泛分布于热带各地，现在栽培区域渐向北移，温带温暖地区亦有栽培。我国南方的浙江、广东、福建、云南、贵州等省早有栽培，近几年来，长江中下游地区的栽培逐渐发展。
【主要用途】果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维的来源，用来加工绳。果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。生长20 d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高２倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。
【品种】佛手瓜根据果实的颜色分为白色种和绿色品种两种。
1．绿皮种 生长势强，茎粗蔓长，结瓜多。瓜皮深绿色，瓜形较长也大，果面有刚刺或无，单瓜重0.5公斤左右。丰产性好，但果实风味清淡些，是目前的主要栽培品种。
2．白皮种 生长势弱，茎细蔓短，结瓜少。瓜皮白绿色，瓜形较圆也小，表面光滑无刺，肉质致密，腥味淡，味较佳，产量较低，供生吃。
【营养与食用】佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0．1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克 硒2.3微克。 此外还含有 叶酸 、泛酸、烟酸等。
佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是胆的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，风味基本不变。
【禁忌】由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
【药用价值】
1 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2 佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量......余下全文>>
佛手瓜的心能吃吗 ？
佛手瓜吃了致癌纯属无稽之谈！
佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0．1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克 硒2.3微克。 此外还含有 叶酸 、泛酸、烟酸等。
佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，风味基本不变。
【禁忌】由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。