万丰美食菜谱大全★干煸鱿鱼须的简单做法及怎么让鱿鱼须脆 ？
主料：鲜鱿鱼
调料：精盐、味精、淀粉、花生油、鸡蛋、葱末、鲜辣
椒末
制作过程：1、先将鱿鱼取出内脏，去除外皮，然后将鱿鱼须切下来，鱿鱼身子做其它只用。
2、把切好的鱿鱼须放在一个盆子内，加上少许精盐、味精、打入一个鸡蛋、淀粉少许，将其挂糊
3、炒锅内，放入半锅油，烧到7成热，把挂好糊的鱿鱼须，一根一根的放入炸熟到金黄色，捞出控干油，把锅内的油倒出
4、锅内放少许油，加上一点葱末、鲜辣椒末，把炸好的鱿鱼须放入，加上少许味精，翻锅，愿意吃辣的撒上少许辣椒面，愿意吃麻辣的，就再撒上一点花椒面，就这样，可以出锅装盘。
鱿鱼 吸盘里的钩子 怎么去除 很硬 要做干煸鱿鱼须 ？
是生鱿鱼嘛？，如果是冻得就先把它解冻，然后用手在鱿鱼外面摸摸，摸出鱿鱼的钩子，用手从鱿鱼头开始向鱿鱼的须子挤，将钩子从它肚子里挤出来就可以了。
挤出来了用手再拽出来就可以了。
~^-触~希望可以帮助你
怎么做干煸鱿鱼须？ ？
主料：鲜鱿鱼
调料：精盐、味精、淀粉、花生油、鸡蛋、葱末、鲜辣
椒末
制作过程：1、先将鱿鱼取出内脏，去除外皮，然后将鱿鱼须切下来，鱿鱼身子做其它只用。
2、把切好的鱿鱼须放在一个盆子内，加上少许精盐、味精、打入一个鸡蛋、淀粉少许，将其挂糊
3、炒锅内，放入半锅油，烧到7成热，把挂好糊的鱿鱼须，一根一根的放入炸熟到金黄色，捞出控干油，把锅内的油倒出
4、锅内放少许油，加上一点葱末、鲜辣椒末，把炸好的鱿鱼须放入，加上少许味精，翻锅，愿意吃辣的撒上少许辣椒面，愿意吃麻辣的，就再撒上一点花椒面，就这样，可以出锅装盘。
川菜干煸鱿鱼须自己怎么做好吃，有成功要点 ？
食材明细
鱿鱼须500g
青椒一个
麻椒一小匙
干红辣椒六个
葱花适量
淀粉适量
盐适量
鸡精适量
麻辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度
干煸鱿鱼须的做法步骤
1
鱿鱼须洗净待用。
2
青椒洗净切丝。
3
鱿鱼须用水焯一下。
4
将水分沥干。
5
放入淀粉，拌匀，使每一根鱿鱼须都包裹上淀粉。
6
将裹好淀粉的鱿鱼须过油炸至上色。
7
炸好后的鱿鱼须。
8
另起锅，将青椒丝过油煸一下，盛出待用。
9
锅中倒入少量油，放入依次放入葱花，麻椒，干红辣椒，爆香。
10
倒入炸好的鱿鱼须，煸炒一会儿。
11
放入青椒丝，盐，鸡精，煸炒均匀即可。
12
出锅 成品！
干煸鱿鱼须怎么让鱿鱼须脆啊？？？求脆！！ ？
鱿鱼须洗净，滤干，油炸，会比较脆
干煸豆角干煸鱿鱼须菜凉了 怎样热一下更好吃 ？
用炒锅稍微热一下
干煸鱿鱼须，须子上的脆皮怎么做的？ 细节谁说一下。要细节！ ？
用面粉或淀粉和鸡蛋清混和成浆,鱿鱼须粘完了蛋清浆后再炒即可.
干煸鱿鱼须为什么鱿鱼须挂不上糊 ？
干煸鱿鱼须：干煸鱿鱼丝：做法是一样的。 将鱿鱼须用开水烫一下，然后过一下凉，拍干淀粉下油炸，油温在六七成热就可以。 挂糊人家就说你是外行了。
干煸鱿鱼的做法 ？
原料：鱿鱼、面粉、鸡蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、盐制作干煸鱿鱼-香辣鱿鱼所需要准备的原料香辣鱿鱼-干煸鱿鱼的做法：1. 新鲜鱿鱼洗净，洗时先将头及内脏一并拉出，去掉内脏，去骨去牙后，横切成圈，鱿鱼头切开，两半或四半皆可。2. 面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的鱿鱼圈蘸上均匀的面糊。3. 锅内多加油，烧至七八成时，将蘸上面糊的鱿鱼圈下锅炸上色，鱿鱼保持在六七成熟即可，并将所有炸好的鱿鱼盛盘备用。4. 另起锅，加油烧热，下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后，将芹菜和炸至六七成熟的鱿鱼一并下锅翻炒，待芹菜脱生后即可着火，同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀盛盘上桌。
须的做法，炸鱿鱼须怎么做好吃，炸鱿鱼须的家常做法 ？
原料：冰冻鱿鱼圈350克，玉米淀粉，鸡蛋两个，面包糠适量，盐、胡椒粉、料酒、油
做法：
1、 鱿鱼圈解冻；
2、撕去外皮，清洗干净。可以用开水淖一下，这样炸出来更酥脆；
3、加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；
4、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用；
5、把鱿鱼圈放生粉里滚一下；
6、 再放鸡蛋液里蘸一下；
7、最后放面包糠里滚一下；
8、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可；
9、捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了。