万丰美食菜谱大全血糯米粢饭怎么样 ？
台湾粢饭 其实就是做成长条饿粢饭团里头放了萝卜干 榨菜 肉松 老油条拉撒内容很丰富外面嘛 白的饭有 也可以选血糯米饿3块1则 目前么涨价
上海早点中粢饭团应该是纯糯米吗? ？
不是纯糯米做的，是用糯米和大米按2:1的比例合成的。
做粢饭团的糯米怎么蒸才能弹牙软糯，晶莹剔透 ？
状元糍: 又叫糯米糍、状元糍。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍把呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。
制作的原料用当地质地纯正，色泽透明的耨米，在水里浸泡三、四个小时，用旺火蒸熟，倒入石臼里，两人用木制的杵头，一上一下轮番舂打，将米饭打成糊团，然后趁热双掌托起用力一掷，整臼的糍粑便完整的置于事先准备好的簸箕里，周围等待捏糍粑的人，双手蘸些油料，将糍粑分成三、四个小糍团，再把小糍团搓成蘑菇状，从拇指与食指缝间挤出乒乓球大小的糍团，甩到放黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料的盆子里，不断滚动，当洁白的糍团沾满了粉料后，一粒粒糍粑颜色变成淡黄，软韧适中，香甜可口。如果没有马上食用，则不用沾上粉料，而是整齐地摆放开来，慢慢风干。风干的小糍粑，吃法更是多种多样，除了待客食用外，也是馈赠亲友的好礼品。
广东这边又叫麻薯
时间 30分钟
材料 玉米粉1包、豆沙酌量 花生粉酌量、诺米粉1包
【调味料】 糖适量、油少许
【要领】
A、蒸时要在蒸笼抹少许油，以免麻薯黏住不好拿。
B、蒸好的麻薯、可在滚抹上花生粉。
【做法】
A、玉米粉加1／2杯热开水调匀，再加入糯米粉、糖、油及适
量的水，揉压成软面团。
B、在将面团分成适当大小，分别包入豆沙、花生粉，然后放入
蒸笼蒸约10分钟即可。
1、奶黄糯米糍
奶黄馅,做法是20g油或butter,适量按口味的糖,我放了大概3~4TBSP,先搅拌均匀,然后打进一个鸡蛋,大概是50~60ml的牛奶, 全部一起搅拌均匀,然后custard powder, cornflour,澄粉各1tbsp放进奶黄糊里,细细的搅拌均匀,隔水加热,直至奶黄糊结团!!然后晾凉,放冰箱里
糯米皮的做法:275克的糯米粉,1 1/2杯温水,就是这两样混合成面团!~
然后就杆皮包了!~~~包好了就象胖娃娃一样,蹦到水里咕咚咕咚的煮好了,然后就是在椰蓉里滚上雪衣,就可以
2、韭菜糯米糍
材料：1糯米粉250克，水200克，椰丝适量，2猪绞肉150克，韭菜30克、盐糖适量
做法：1韭菜切成粒状
2将猪绞肉、韭菜、糖、盐混合搅拌均匀成内馅
3材料1混合搓成面团，然后分出每个约30克的小块
4小块擀成圆形片，然后包入馅料
5搓成圆形，入蒸笼蒸15分钟
6最后在表面沾上椰丝（面团表面涂小许水可以更容易沾上椰丝）
3、【芋香糯米糍】
材料: 芋头粉 炼乳 糯米粉(或者叫元宵粉,都一样) 椰丝
2)做糯米糍的方法:
糯米粉120克，椰汁100克，淡奶100克，炼乳2勺,糖40克,将全部用料混合搅拌成粉浆，要有耐心，一定不要有疙瘩。然后把粉浆倒入不粘的有一定深度的盘中，上蒸锅大火蒸40分钟。
蒸好的糯米面已经熟了，稍微凉一下，就用木铲开始搅拌，原方子是用手来搅拌的，我觉得太烫了。一直搅拌直到面凉透，这个很麻烦需要耐心，因为面团很粘，会粘在木铲上，所以搅拌需要点力气。
做芋头馅的方法：
因为要区别白色的糯米糕,馅料一定要有颜色.我先冲了一杯草莓茶，代替色素。就是那种超市里可以买到的果味茶叶包.这样,茶水的颜色就是红的发紫了.
把红色茶水放在小锅里,加3勺炼乳,2勺牛奶,半杯椰汁.煮开.这时锅里的液体已经变成浅紫色,就是芋头的颜色.
拿一个碗,放4-5勺芋头粉(或者......余下全文>>
黑米粢饭团怎么做 ？
用料
黑米75克
圆糯米75克
油条一根
肉松适量
榨菜适量
咸鸭蛋黄一个
白芝麻少许
黑米粢饭团的做法
把糯米和黑米冷水浸泡过夜！糯米要比黑米份量多一点！黑米粢饭团的做法 步骤1
放电饭煲煮饭.水比平时煮饭少一点.硬一点的才好吃！黑米粢饭团的做法 步骤2
食品袋上撒白芝麻...黑米粢饭团的做法 步骤3
然后把饭铺上去..黑米粢饭团的做法 步骤4
撒一层肉松.我这肉松是自己做的..颜色貌似没买的好看.凑合看吧黑米粢饭团的做法 步骤5
放油条.我喜欢炸的比较老一点点的！然后放榨菜.咸蛋黄！黑米粢饭团的做法 步骤6
然后卷起来.二边捏紧！黑米粢饭团的做法 步骤7
去掉二头.切开即可.不用拍照的话.自己吃不用切哈！直接跟我家娃娃一样.开啃..
粢饭团的米是什么米 ？
一般都糯米较多，也有血糯米的。
粢饭团糯米大米2：1我试了好多次一起泡了一晚再上木桶蒸，结果都是糯米熟了，大米都是生的，怎么办呢？ ？
米和水的比例是1:1。中途不要撒水，蒸的时候可以放些清油，那样蒸出来的米饭会有油亮光泽并且也好吃！希望能帮到你！
南阳路粢饭团怎么样 ？
我最喜欢吃的，而且很卫生，这里东西很便宜血糯米饭团，而且排的很长，生意蛮好的，有的时候会排队的
昆明哪里有卖粢饭团 糯米团的 就是那种外面裹着糯米 里面包着油条等各种料的饭团 好想吃 10分？
你住哪啊，这个有的地方不一定有。一般在菜市场或者早上人流量较多的路上以前我在螺丝湾那边天天都见得到的
血粢饭团的做法视频 ？
主料
糯米100克
大米50克
辅料
黑芝麻粉
50克
肉松
20克
油条
半根
调料
白糖
3克
水
适量
粢饭团 的做法
1.准备好材料，熟黑芝麻一部分打成芝麻粉拌在白糖里
2.糯米和大米，以2：1的比例淘洗干净，浸泡两小时后入电饭煲烧成米饭(水量比平时做饭稍微减少点儿)
3.取一张保鲜膜，推开，在当中部位撒些熟的黑芝麻
7.最后把半边油条折三折放在当中
8.把保鲜膜卷起来，稍用力拧卷紧成型，一个纺锤状的栥饭团就做好了
浦东南路粢饭团摊怎么样 ？
粢饭团摊头现在在上海也比较多，我家附近和单位附近都有一个粢饭团摊头，但现在的粢饭团和以前不一样了。以前的粢饭团是圆的，都是用白米做的；而现在的粢饭团都是长的，有的是用血糯米做的。以前的粢饭团就分甜的和咸的，甜的里面在油条和米饭中放白糖，咸的则在里面放榨菜，选择相对来说比较单一。而现在的粢饭团选择范围则比较广，里面可以放肉松、火腿肠、咸蛋黄等等，这种粢饭团现在被人们成为台湾粢饭团，价格相对来说比以前的粢饭团要贵，根据你放的东西的多少来算的，价格也有所不同，正因为它的选择比较多，深受现在年轻人的喜爱，已经成为年轻人早饭的热门选择了。我也觉得这种粢饭团比以前的粢饭团要好吃，因为味道更加复合，但有些摊头用血糯米裹的，似乎比较硬，好像没有烧得很透。