万丰美食菜谱大全糯米滋怎么做 ？
1、准备好馅料，如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球；2、用糯米粉调些水，揉到不粘手、光滑就行；3、把揉好的粉分成一个个等份，每个包上馅，搓圆，其实我就没搓圆，只要不漏就好了；4、煮一锅水，烧开下丸子煮到浮起来就是熟了；5捞起丸子放到一些干椰丝里滚得丸子全包上就行了，也可以用黄豆粉 1、奶黄糯米糍 奶黄馅,做法是20g油或butter,适量按口味的糖,我放了大概3~4TBSP,先搅拌均匀,然后打进一个鸡蛋,大概是50~60ml的牛奶, 全部一起搅拌均匀,然后custard powder, cornflour,澄粉各1tbsp放进奶黄糊里,细细的搅拌均匀,隔水加热,直至奶黄糊结团!!然后晾凉,放冰箱里 糯米皮的做法:275克的糯米粉,1 1/2杯温水,就是这两样混合成面团!~ 然后就杆皮包了!~~~包好了就象胖娃娃一样,蹦到水里咕咚咕咚的煮好了,然后就是在椰蓉里滚上雪衣,就可以 2、韭菜糯米糍 材料：1糯米粉250克，水200克，椰丝适量， 2猪绞肉150克，韭菜30克、盐糖适量 做法：1韭菜切成粒状 2将猪绞肉、韭菜、糖、盐混合搅拌均匀成内馅 3材料1混合搓成面团，然后分出每个约30克的小块 4小块擀成圆形片，然后包入馅料 5搓成圆形，入蒸笼蒸15分钟 6最后在表面沾上椰丝（面团表面涂小许水可以更容易沾上椰丝） 3、【芋香糯米糍】 材料: 芋头粉 炼乳 糯米粉(或者叫元宵粉,都一样) 椰丝 2)做糯米糍的方法: 糯米粉120克，椰汁100克，淡奶100克，炼乳2勺,糖40克,将全部用料混合搅拌成粉浆，要有耐心，一定不要有疙瘩。然后把粉浆倒入不粘的有一定深度的盘中，上蒸锅大火蒸40分钟。 蒸好的糯米面已经熟了，稍微凉一下，就用木铲开始搅拌，原方子是用手来搅拌的，我觉得太烫了。一直搅拌直到面凉透，这个很麻烦需要耐心，因为面团很粘，会粘在木铲上，所以搅拌需要点力气。 做芋头馅的方法： 因为要区别白色的糯米糕,馅料一定要有颜色.我先冲了一杯草莓茶，代替色素。就是那种超市里可以买到的果味茶叶包.这样,茶水的颜色就是红的发紫了. 把红色茶水放在小锅里,加3勺炼乳,2勺牛奶,半杯椰汁.煮开.这时锅里的液体已经变成浅紫色,就是芋头的颜色. 拿一个碗,放4-5勺芋头粉(或者淀粉,无所谓啦),做成水淀粉.浇在开锅的浅紫色液体中,离开火,用勺子搅拌,就变成了超级粘的浅紫色固体. 放在一旁凉置,就会更硬一点 包糯米糍: 这时候要用手了，"芋头馅"搓成小球。揪一块面团在手里也搓成球然后压扁象包小包子那样把馅球包进去，然后再搓成球。在椰蓉里滚一滚就好了。
糯米滋的做法，糯米滋怎么做好吃，糯米滋的家常做法 ？
食材用料：
糯米粉[图]糯米粉150g
芒果[图]芒果400g左右相克食物
白糖[图]白糖25g相克食物
椰蓉适量
蛋糕纸托4个
菜谱做法：
糯米滋的做法图解11.准备好所需要的食材
糯米滋的做法图解22.芒果去皮分出两部分
糯米滋的做法图解33.小碎块的放到料理机内榨汁
糯米滋的做法图解44.榨好的芒果汁加入白糖搅拌均匀
糯米滋的做法图解55.糯米粉过筛筛入芒果汁内搅拌均匀，搅至没有颗粒
糯米滋的做法图解66.搅拌好的面糊，上屉小火蒸20分钟
糯米滋的做法图解77.蒸好后晾凉，盖上保鲜膜，防止风干
糯米滋的做法图解88.准备好椰蓉，蛋糕纸托
糯米滋的做法图解99.揉成团，压扁
糯米滋的做法图解1010.包入芒果块
糯米滋的做法图解1111.收口团成团，放椰蓉碗内，摇晃均匀
糯米滋的做法图解1212.沾满椰蓉放入纸托内
糯米滋的做法图解1313.成品图，摆盘
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
蒸好后为了好成团，建议放冰箱冷藏,时间根据情况掌握！团团时可以在手上抹点玉米油，就不粘手啦！
糯米滋和糯米糍有什么区别吗？难道说是人们写错了？ ？
写错了，后者是正确的
糯米滋，容易变质吗 ？
要看你什么天气，什么环境。很简单的道理啊，你放热乎乎的东西进冰箱也要等它凉了才能放进去啊。天气太热容易变质。你去朋友那里要多久？你想不变质那么快还是有方法的，有保鲜盒就放在保鲜盒或者保鲜袋子，开车路上开着空调大半天的没事的，想保鲜长久一点就是等糯米糍凉了再拿东西装起来。推荐等凉了再装起来，这样是最好的。相信我不会变质。望采纳
糯米滋的做法 ？
取一小部分糯米用鲜奶活匀，入锅内煮，煮到浮起即可。 2.取适量糯米粉加入到煮好的糯米团中，加入适量鲜奶、色拉油、盐、糖，活成团。饧15分钟 3.饧好的粉团分成大小一致的剂子，用手把剂子压扁，包入适量的馅料。我用的是绿豆馅。 4.用手尽量把它滚圆，外表粘上油，避免蒸时粘连。盘底也要一层薄薄的油。 5.蒸锅小火蒸15分钟
不硬糯米滋的做法大全 ？
主料
糯米粉75克 红豆沙130克
辅料
澄粉25克 水110克
椰蓉30克
把做法保存到手机
做法
1.
糯米粉和澄粉倒入容器中
2.
再放入水，搅拌均匀
3.
然后将糯米面糊，倒入刷过油的保鲜膜中，再放入盘中（保鲜膜要能耐高温的那种）如果没有保鲜膜，可以在盘子里刷油
4.
然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右
5.
蒸好的糯米糍，从蒸笼中取出
6.
然后倒入铺好椰蓉的案板上
7.
分成五份
8.
然后将每份都擀薄
9.
红豆沙同样也分成五份，将豆沙包入
10.
然后整形成圆形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞装饰即可
小贴士
1、本身水和糯米的比例就比较湿，所以取出来的时候，不要用手碰。用椰蓉将糯米团裹上就很好操作。
2、制作好的点心最好尽快吃完。
糯米滋怎么做才能放久 ？
你好！！
糯米滋做法：
材料： 油 2 table spoon热水 230g 椰茸 适量 糯米粉 230g莲荣 适量
做法：
1、 糯米粉筛於大碗内，中间开穴，把油和一半热水倒进穴内，再慢慢的搓在一起，馀下的热水分数次加进粉团内，其间不断的搓揉着，直至成一面团。（水温不可太高 T<60度，否者会很粘手。一旦发现很粘手，加入粘米粉，然后放入冰箱冷藏至5度以下再包。这样可以降低面团的黏度。）
2、 将面团分开数小份，用手轻轻地压扁，把适量的莲荣放在中间，再搓合成球状。
3、於碟上扫上一层薄油，把搓好的糯米滋排在上面，放在滚水内隔水蒸约12分钟。（间隔一定要开一些，蒸熟后糯米糍会变软。 离的太近，会粘在一起。）
4、蒸好后趁热将糯米滋滚上椰茸即成。
注意的要点：
1、没有椰茸可用烤香的芝麻代替
2、亦可以豆沙或花生酱之类的东西作馅料。
3、用椰奶代替热水味道更好。
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糯米滋的做法
1.
花生洗干净放到烤箱180度烤十五分钟，烤熟拿出来晾凉，去皮备用
2.
白芝麻放进烤箱160度烤三分钟，拿出来晾凉备用
3.
烤熟去皮的花生和烤熟的芝麻混合用料理机打碎
4.
打碎的花生芝麻加入几勺白糖拌匀，馅就做好了
5.
糯米粉加入适量水揉至光滑，静置十分钟
6.
面团搓出几个小圆饼
7.
电饭锅烧开水之后把圆饼放进去煮，刚开始可能有点粘锅，要捞起一下
8.
煮到圆饼都浮在面上就熟了，捞出来沥干水
9.
用擀面杖搅拌，一边加入少许奶粉拌匀。加奶粉是为了面皮更香，不加也可。
10.
糯米粉放到烤箱160度烤五分钟，烤至变微黄，有香味，即熟
11.
两手沾上熟糯米粉，扯出一个个剂子，再把剂子放熟面粉里滚一滚
12.
圆剂子压成一个皮，把椰蓉放到中间，包起来即可
13.
包好放到蛋糕托里就可以了
糯米滋粑的做法大全 ？
把糯米打成粉末，当然了，加一点粘米也是可以的，但是也要一起打成粉。要不就直接去超市买糯米粉。在盆里放入你需要的量，煮一些开水，等它凉一点了，不要太凉，就放到糯米粉里，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加。搅拌，用力，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。看你是喜欢吃什么口味的，可以做成一个个小圆团，然后在里面放你喜欢的馅，有点像汤圆，但是要大很多。馅可以是甜的，也可以是咸的，我家乡就喜欢用炒过的萝卜丝肉油豆腐葱等材料做馅。当然我个人也喜欢放糖。然后你可以选择吃水煮的，也可以吃蒸的，还有煎的。煎是比较讲究的。因为糯米很粘，比较难熟。
糯米滋馅心的做法 ？
材料
糯米粉:125g
糖:50g
牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些)
植物油:1大匙
糯米糍
糯米糍
椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的)
花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替)
做法
1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑
2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球
3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球
4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！放凉了更好吃！