万丰美食菜谱大全小米丸子贴吧 ？
工业婆
丸子的做法，小米丸子怎么做好吃，小米丸子的家常做法 ？
丸子是人们爱吃的菜肴，适合做汤，蘸汁吃，也可搭配其它的食材做出各种美味，既是主菜，又是菜的点缀。老少皆宜，营养丰富。
食材
主料
小米
100g
猪肉
350g
辅料
调汁
适量
盐
适量
细香葱
适量
淀粉
适量
步骤
1.食材；猪肉、香葱、小米。
2.肉剁成肉泥，香葱切末。
3.加盐和淀粉和匀待用。
4.先将备好的小米浸泡半天。
5.沥水待用，拌好的肉泥做成肉丸。
6.放进小米碗里裹上小米。
7.如图。
8.再放进锅里蒸熟。
9.蒸好的小米丸子。
10.调汁，香葱少许淋上蚝油。
11.香油一勺。
12.全成调汁。
13.浇在蒸好的小米丸子上。
小贴士
小米丸子老少皆宜的小丸子。
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小米丸子的做法，小米丸子怎么做好吃，小米丸子的家常 ？
猪肉馅200克，鸡蛋1个。调料油100克(约耗50克)，绍酒、甜面酱，葱、姜水、精盐、味精、五香粉各少许，淀粉适量，花椒盐少许。
做法
1、将肉馅装碗内，加入绍酒、葱、姜水、鸡蛋搅匀，再加入甜面酱、精盐、味精、五香粉找口，最后加入适量淀粉调制成稠馅备用。
2、油锅上火烧至四成热，将调好的肉馅逐个挤成丸子下油炸至半熟捞出，待油温升高至七成热时，再下入油中炸至熟透，呈金红色时，捞出控净油分，装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
肉馅用豆腐替换，再少加些面粉，则成为炸豆腐丸子。
口味变化
花椒盐改为番茄汁，则称为干炸番茄丸子。
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小米肉丸的做法
1.
小米淘洗干净后，用清水浸泡，浸泡时间越久越容易蒸熟，这一步可以提前做好
2.
猪肉洗净后，同老姜一起，剁成肉末
3.
老豆腐洗净，沥干水分后，将其碾碎
4.
豆腐同肉末混合均匀，调入香油、盐、料酒、胡椒粉，将豆腐肉丸搅拌均匀
5.
浸泡后的小米，沥干水分；小米里，调入盐，搅拌均匀
6.
将第4步的豆腐肉丸，团成大小适中的丸子，裹上小米
7.
蒸锅里放入适量清水烧开，将小米肉丸放进去，蒸30分钟左右
8.
蒸好的样子，我的丸子个头较大，用的时间也长一些；大家可根据丸子大小调整蒸制时间
9.
丸子上桌啦，如果觉得丸子味道清淡，可以蘸点酱油，我的肉丸子味道刚好，就没有蘸酱油啦
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小米猪肉丸子怎么做如何做好吃 ？
1.小米淘洗干净，用清水浸泡4个小时以上。
2.猪肉清洗干净，用绞肉机绞成肉末。
3.半个馒头，扒掉外皮，剁成碎末。
4.枸杞泡水里，泡软。
5.馒头碎同肉末混合均匀，加入葱碎，调入芝麻油、盐、胡椒粉、蚝油、老抽搅拌均匀。
6.带上一次性手套，将肉丸团成大小适中的丸子。
7.侵泡好的小米倒掉水，将肉团在米中滚一下，全身沾满米粒。
8.全部裹好米粒，放入盘中。
9.蒸锅里放入清水，将肉丸放进去，蒸20分钟左右即可。
10.出锅放上枸杞装饰一下，很香、不油腻。
吕梁地区小米丸子的做法? ？
小米丸子
主料猪肉350克
香葱100克
小米200克
辅料食盐2克
香油2克
蚝油2克
生抽2克
生粉50克
小米丸子的做法
1.
备小米，香葱，猪肉
2.
肉剁成肉泥，香葱切末
3.
加盐，生抽，生粉拌匀
4.
小米用清水泡二小时
5.
拌好的肉泥做成小丸子
6.
裹上小米
7.
如图
8.
做好小米丸子
9.
隔水蒸熟
10.
香葱放碗里淋上生抽
11.
淋上蚝油，浇上香油
12.
合成调汁
13.
浇在蒸好的小米丸子上即可烹饪技巧小米先用清水泡二小时泡软。