万丰美食菜谱大全做蛋糕用哪种奶油好？ ？
其实植物奶油这种东西对人身体一点好处都没有，而且是人造的，说是不怕胖其实是一样的，而且还没有奶香味，纯粹是替代品，奶油就是乳脂的好。如果你不是做蛋糕裱花的话，我推荐你用雀巢淡奶油，烹调用很好的，没有味道而且价格公道又比较好买，一般大超市都有，搭配三花淡奶一起用，可以使味道提升一大块。蛋糕裱花的话我推荐你爱护或者是金钻的，裱花效果好，而且不用再添加糖，很方便锭一般网上有得卖，还有一种忘了牌子的，金属管的有喷头的那种（星巴克用的）不用打发，直接喷出来就可以直接用，比较方便，网上也有的卖
用什么牌子的奶油做蛋糕比较好吃？ ？
雀巢的绝对不能要。奶油中最差的就是雀巢。最好的话推荐你买紫风车或者蓝风车。乳含量蛮高。但是国内不太好买。所以首选就是安佳淡奶油。玩烘焙的人都用这个。34~42元左右一盒。性价比很好。总统。这个是国内市场最贵的。性价比不是很好。不推荐。 至于上面提到的奶油都是不推荐的。自己吃的话最好别用植物奶油。口感很差。
水果蛋糕的奶油用哪种好 ？
蛋糕店通常用植脂奶油，通常用的牌子是“立高”，13元“金钻”18元一升，稍贵但是味道好些！但是因为植脂奶油是植物氢化过的油加的水和香精做的，会产生反式脂肪酸对身体不好！但因为价格低廉，口感过得去！裱花时很容易塑形！所以蛋糕房都用它！但它里面不含一滴奶的成分，所以是假奶油！不建议使用！
有些大蛋糕房为了提升风味和口感，会用动物植物混合液态奶油，有常春牌和乔云牌的，28-32元左右一升，打发后味道很香口感极好，但健康方面不明，我自己家做的水果蛋糕也是用的这种奶油，常春牌的，32元一升，紫色盒子包装的，上面写着，动植物鲜奶油别买错了，麦德龙有售，网上也有卖！裱花的时候用这种奶油！味道和口感都超好的，打发后很细腻！裱花可塑性也不错！
还有就是淡奶油，纯动物的，牛奶中获取的，不太好塑形，但是蛋糕夹层我就用淡奶油+糖+朗姆酒打发，涂抹在夹层，然后再放水果碎片进去，这样口感味道都好，或者再融化一块德芙66%纯黑巧克力进去，味道更好，再性价比高的就是安佳牌淡奶油38元左右一升，铁塔牌的42元一升，两种打发性能都比较好，但不建议用雀巢和欧登堡。再好一些的就是总统牌，然后是蓝风车，这就比较贵了，但是油脂含量也会随着价格上升，油脂含量越高的，塑形越好！
做烘焙哪种淡奶油好 ？
植物性奶油都是化学品勾兑不推荐。
以下为动物性淡奶油：
根据您做的分类
一般不用打发的如布丁，蛋挞类用雀巢就可以了，物美价廉，（雀巢不容易打发，尤其夏天成功率非常低。
蛋糕用的打发奶油最推荐安佳，因为安佳在几款奶油中乳脂含量最好，所以最容易打发，特别是夏季超级推荐，缺点是没有小包装，都是1升的包装，打开后不及时用容易变质，保存对温度要求也相对严格。
其次是铁搭，紫风车，欧登堡都不错。
哪种奶油做蛋糕好呢？ ？
做蛋糕不知道用哪种奶油好？有的太贵，有的就太便宜不敢用。安佳，立高物脂奶油和雀巢淡奶油不知道哪种好。经济又实惠的。还有好的请介绍介绍
做蛋糕的奶油分别有几种？ ？
植脂奶油，乳脂奶油，黄油霜
做奶油蛋糕用哪种奶油稳定性强 ？
除了雀巢的淡奶油，非常不稳定，虽然香但是裱花裱不了
想自己做奶油蛋糕 哪种奶油最好啊 ？
奶油要买动物性的,不要买植物性的可以选择的有三种雀巢的淡奶油 安佳的淡奶油 欧登堡的淡奶油雀巢的有大小包装,而且家乐福有买的,安佳的淡奶油和欧登堡的淡奶油超市没有卖,只有TB上有,是国外的,奶味比较纯点,安佳没有小包装都是1L的,欧登堡没有大包装只有200ml的