万丰美食菜谱大全奶油千层的正宗做法，奶油千层怎样做才好吃的做法步骤 ？
食材
主料
小麦面粉
120g
白糖
120g
牛奶
460g
玉米油
18g
辅料
淡奶油
300g
白砂糖
20g
步骤
1.低粉过筛到盆中
2.将牛奶、、玉米油混合均匀
3.打入鸡蛋，搅拌均匀
4.搅拌好的蛋液，倒入面粉中
5.搅拌、压至无颗粒
6.过筛几次，使其更顺滑
7.盖上盖子放冰箱冷藏1小时
8.做饼时，再拿出来搅拌搅拌
9.平底锅小火加热后，倒入一勺面糊，立刻晃动锅子，摊成薄饼
10.待饼皮出现很多包时，即可取出
11.倒在晾网上晾凉
12.奶油加糖，打蛋器打发出纹路
13.取一张饼皮，抹一层奶油，再放一张饼皮，依次摞起来，做完全部
14.放冰箱冷藏一段时间，吃的时候好切
不用奶油的千层蛋糕怎么做 ？
用料
鸡蛋 1个
牛奶 160g
低筋面粉 70g
黄油 20g
糖 30g
盐 一点点
浓稠酸奶 一瓶
果酱或者水果粒都可
不用奶油的千层蛋糕的做法
将鸡蛋打入碗里 加盐糖 打散打均匀
加入牛奶 搅拌均匀
将黄油软化为液体 倒入碗中搅拌均匀
将低粉过筛 倒入碗中搅拌均匀 尽量不要有小疙瘩
将混合过的面糊过筛 如果要求高就多筛两遍 我就筛了一遍 还不错
然后将平底锅 或者不粘锅 （如果都没有就不粘的电饭锅内胆）放至火上 小火 到入两三勺面糊 摇晃均匀 大概一分钟左右 就会鼓泡 代表熟透了 然后将锅放置在湿抹布上迅速降温。便可轻易揭下饼皮
涂抹酸奶 和果酱 或者新鲜水果粒 果酱中如果有果粒口感更佳
千层蛋糕的做法 ？
可以参考以下做法：
材料：低筋面粉160克、鸡蛋2个、糖粉40克、黄油30克、牛奶480g、动物性淡奶油500毫升、芒果4个、细砂糖70克
步骤：
1、鸡蛋打散，加入糖粉打匀（不要打发）；
2、加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成稀面糊；
3、黄油隔水溶化成液态，倒入面糊中拌匀，把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时；
4、平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面；
5、依次煎好面糊。大约煎出12块，放凉待用；
6、取一干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和糖，打发；
7、芒果洗净，取肉；
8、把未煎的一面朝上放于裱花台上（没有裱花台也行），铺上打发好的奶油，一次制作两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺些芒果肉，再铺上奶油，然后把下一块饼皮铺上；
9、做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼（可以裹完整的，煎破的饼也可以），然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可。
千层蛋糕的做法 ？
建议你用一个圆形的圈限定饼的大小，并且每个饼用等量的面糊，这样出来的饼大小和厚度肯定都是一样的，叠起来肯定整齐
或者面饼煎好后，用模具切掉四周的部分，也可以达到统一尺寸的目的
做榴莲千层蛋糕没有淡奶油怎么办 ？
就用卡达士酱代替，卡达士做法：
【卡仕达酱】(参考分量：200克)
蛋黄2个，细砂糖30克，牛奶150克，低筋面粉15克。
1、蛋黄里加入细砂糖。
2、用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。
3、倒入过筛的低筋面粉。
4、用打蛋器继续搅拌均匀。
5、牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。
7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。
8、重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却。如此，卡仕达酱就做好了。
做千层蛋糕可不可以用甜奶油 ？
如果你说的是植脂甜奶油，那是可以的，外面卖的千层通常都是用这种，但如果是自己做自己吃的话，我们选择动手自己做，为的是吃得健康，而植脂甜奶油那是人造奶油，含反式脂肪酸，是会危害健康的，为了身体健康着想，最好还是用动物性淡奶油。
榴莲千层蛋糕做法 ？
榴莲千层蛋糕做法主料
榴莲肉
700g
鸡蛋
2个
低筋面粉
150g
牛奶
500g
黄油
30g
砂糖
30g
淡奶油
500g细砂糖
60g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.鸡蛋两个
2.加入30g砂糖打散至糖融化
3.加入纯牛奶搅拌均匀
4.加入纯牛奶搅拌均匀
5.筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
6.加入黄油
7.过滤一下蛋液，将过滤好的蛋液冷藏30分钟
8.平底锅不用放油，小火烧热锅，小的汤勺一勺蛋液，摊成蛋饼，起泡差不多就好了，配方可以做10个左右的蛋皮。
9.榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥
10.淡奶油加入60g糖打发，可以打硬一点，加入榴莲肉里拌匀
11.然后一层皮一层榴莲奶油馅，这样直到用完奶油就可以了
芒果千层家常做法，正宗芒果千层怎么做 ？
芒果千层蛋糕的做法
1.
鸡蛋加60糖打撒
2.
加入牛奶搅打均匀
3.
加入融化的黄油搅匀
4.
筛入低粉
5.
拌匀
6.
过两遍筛
7.
过完筛后面糊很细腻顺滑，静止30分钟，让面糊里的面筋消除一些
8.
小火烧热不粘锅滴一克配方外的黄油润一下锅，少一勺面糊晃动不粘锅摊成又薄又软的面皮，
9.
面皮稍微鼓起来时翻个面再煎10秒就可以出锅
10.
摊好的面皮叠好放凉待用
11.
一个芒果取肉（约100克）入料理机搅拌成酱
12.
另一个芒果切小块
13.
淡奶油加20克糖打至出现明显不消失的花纹
14.
组合蛋糕
15.
先糖一张面皮抹上一层奶油
16.
再抹一层果酱，盖一张皮
17.
盖到第4张抹奶油铺水果，反复15.16.17步骤完成所有面皮的组合，抹奶油、果酱、铺水果时尽量要做到均匀平整，这样做好的蛋糕菜漂亮
18.
完成组合后放冰箱冷藏1小时定形
水果奶油千层盒子怎么做 ？
1. 水果准备好
2. 奶油加糖 打散 松松的 要低速打哦 不然就会变水油分离 成豆腐渣状就没法用了
3. 千层饼做法：面粉加鸡蛋加少量多次的牛奶 和成面糊
4. 做好饼加奶油在周边贴上手指饼干 中间放好水果就可以了
榴莲千层蛋糕的做法 ？
1.把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。 2.把榴莲去核，压碎。 3.奶油加小许糖粉打发，待用。 4.把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里 ，稍冻后使用。 5.用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。 6.来一张完成图，完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了！ 7.虽然切面的层次不太鲜明，由于榴莲肉的关系吧，不过味道可是一级棒哦~