万丰美食菜谱大全酱爆鱿鱼怎么做好吃，酱爆鱿鱼的家常做法 ？
1.鲜鱿鱼洗净，切好。
2.把韩式辣椒酱加适量水调稀一些。
3.锅中倒油，把蒜末爆香。
4.蒜末变成微黄后倒入鱿鱼翻炒。
5.鱿鱼卷边后倒入稀释好的辣椒酱翻炒。
6.再加入黄豆酱，用铲子背面按压鱿鱼，至汤汁收干。
7.关火撒入味精。
酱爆鱿鱼的做法 ？
1材料包括：干鱿鱼，葱，普宁豆浆，剁椒酱，姜蒜末，酱油，盐，糖，淀粉，油。
2泡好的鱿鱼要将它表面的那层紫色的膜和透明的壳去掉。下面是已经处理过的鱿鱼了。其实鱿鱼是有分里面和外面的，如果在外面切花纹，鱿鱼炒的时候是
不会卷起来的，只有切里面才会卷起来。左边是外面，右边是里面。所以要切花纹的话就是切右边哦。
3在鱿鱼的里面切出一个个菱形的花纹，相信很多人都会了吧！
4将它切成一小块一小块的。
5将所有的材料备齐。右面的碟子上面红色的是剁椒酱，黄色的是普宁豆酱。这个是潮汕那边很出名的调味料。
6热锅下油，倒进姜蒜末，然后将鱿鱼也倒进去，翻炒两下就开始变卷了。
7一次放入普宁豆酱，剁椒酱，盐，糖，酱油，蚝油，最后用淀粉勾芡，撒上葱花就可以
求厦门小吃——酱爆鱿鱼的详细做法 ？
食材明细
鱿鱼 青椒朝天椒洋葱姜蒜郫县豆瓣盐料酒糖鸡精2. 鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断3. 将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角4. 将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用5. 水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出6. 放入冷水拔凉备用7. 热油锅将姜蒜和朝天椒爆香8. 放入适量的郫县豆瓣炒香9. 放入鱿鱼翻炒，加少许料酒10. 放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可
小贴士
1、鱿鱼要想脆爽，一定要焯水时间短，打卷即好。还要大火快炒才成！
2、郫县豆瓣本身就咸，加盐调味要斟酌着放。
鱿鱼怎么做好吃，酱爆鱿鱼的家常做法 ？
材料
元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒
做法
1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！
酱爆鱿鱼的制作方法 ？
1材料包括：干鱿鱼，葱，普宁豆浆，剁椒酱，姜蒜末，酱油，盐，糖，淀粉，油。2泡好的鱿鱼要将它表面的那层紫色的膜和透明的壳去掉。下面是已经处理过的鱿鱼了。其实鱿鱼是有分里面和外面的，如果在外面切花纹，鱿鱼炒的时候是不会卷起来的，只有切里面才会卷起来。左边是外面，右边是里面。所以要切花纹的话就是切右边哦。3在鱿鱼的里面切出一个个菱形的花纹，相信很多人都会了吧！4将它切成一小块一小块的。5将所有的材料备齐。右面的碟子上面红色的是剁椒酱，黄色的是普宁豆酱。这个是潮汕那边很出名的调味料。6热锅下油，倒进姜蒜末，然后将鱿鱼也倒进去，翻炒两下就开始变卷了。7一次放入普宁豆酱，剁椒酱，盐，糖，酱油，蚝油，最后用淀粉勾芡，撒上葱花就可以
酱爆鱿鱼怎么做 ？
材料包括：
干鱿鱼，葱，普宁豆浆，剁椒酱，姜蒜末，酱油，盐，糖，淀粉，油。
泡好的鱿鱼要将它表面的那层紫色的膜和透明的壳去掉。下面是已经处理过的鱿鱼了。其实鱿鱼是有分里面和外面的，如果在外面切花纹，鱿鱼炒的时候是不会卷起来的，只有切里面才会卷起来。下面的这两个鱿鱼，到底哪边是里面，哪边是外面呢？呵呵！揭开谜底吧，左边是外面，右边是里面。所以要切花纹的话就是切右边哦。
在鱿鱼的里面切出一个个菱形的花纹，相信很多人都会了吧！
将它切成一小块一小块的。
将所有的材料备齐。右面的碟子上面红色的是剁椒酱，黄色的是普宁豆酱。这个是潮汕那边很出名的调味料。
热锅下油，倒进姜蒜末，然后将鱿鱼也倒进去，翻炒两下就开始变卷了。
一次放入普宁豆酱，剁椒酱，盐，糖，酱油，蚝油，最后用淀粉勾芡，撒上葱花就可以了。
简单而美味的酱爆鱿鱼出锅咯！
【方案二】
材料：
主料：鱿鱼2只 红绿 小米椒10克
辅料：生姜5克 大蒜4瓣 小洋葱1个 香葱2根
调料：甜面酱45ml 白糖10ml 醋10ml盐3克
酱爆鱿鱼详细制作步骤
1.鱿鱼洗净，剥去外面的一层皮。
2.把处理好的鱿鱼切成5-7mm的鱿鱼圈。
3.鱿鱼圈冷水下锅，慢慢焯熟，捞出备用。
4.大蒜切片，小米椒一半切斜段，生姜切丝，洋葱切丁，香葱切段。
5.锅里倒油，油热后倒入蒜片，姜丝，小米椒，洋葱，一半的香葱，爆香。
6.倒入甜面酱，白糖，醋，翻炒一会，让甜面酱炒出香味融入洋葱里。
7.倒入焯好的鱿鱼圈，翻炒1-2分钟，加盐。
8.出锅前倒入剩下一半的香葱翻炒几下即可。
END
希望我的回答能对你有帮助，祝生活愉快！
酱爆鱿鱼须怎么做好吃 鱿鱼须的做法大全 ？
鱿鱼须的做法：
食材准备：鱿鱼须300克、油适量、黄豆酱20克、韭菜适量、生姜1块、红辣椒适量。
做法：
1、鱿鱼洗干净切成长段，韭菜择洗干净控水后切成小段，红尖椒斜切断，生姜切薄片。 
2、炒锅烧热倒入少许油，倒进鱿鱼须煸炒出水后盛出备用。 
3、另起油锅，放进生姜、红辣椒炒香。 
4、倒进黄豆酱小火炒成油亮的酱汁。 
5、把煸炒后的鱿鱼须连煸炒由于出来的汤汁一起倒进炒锅，大火翻炒收汁。 
6、最后放进韭菜段，翻炒几下即可关火出锅。
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食材明细
新鲜鱿鱼1条
蒜苔100克
红椒1个
甜面酱适量
生抽适量
盐适量
食用油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
咸甜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度
口感独特---------甜酱鱿鱼的做法步骤
1
所有食材准备好，姜蒜切片，葱切小段。
2
鱿鱼洗净后，撕去外面一层膜，在鱼身切十字花刀，先切条，再改刀切块。
3
蒜苔红椒洗净，蒜苔切段，红椒切条。
4
锅加水烧开，放鱿鱼块下锅焯烫，鱿鱼一变卷，立即捞起。
5
将焯好的鱿鱼放入凉水中。
6
炒锅加热，放油，油热后放葱姜蒜炒出香味。
7
先放蒜苔翻炒片刻。
8
蒜苔变绿，大约2分钟左右，依次加入2大勺甜面酱，1大勺生抽，1小勺盐。
9
调味料翻拌均匀后，放入红椒快速翻炒。
10
大约1分钟左右，放入鱿鱼块。
11
再大火爆炒大约1分钟，食材全部入味后，即可关火装盘。
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主料
鱿鱼须350克
辅料
花生油
20毫升
老干妈辣椒酱
1茶匙
蒜蓉豆豉酱
1汤匙
料酒
15毫升
生姜
3片
葱花
2根
白糖
5克
黑胡椒
2克
酱爆鱿鱼须的做法
1.
发好的鱿鱼洗洗净切段
2.
用一比一蒜蓉豆豉酱和辣椒酱调匀，准备葱花和姜片
3.
锅内水开后加入鱿鱼须焯水后捞起冲洗干净
4.
热锅温油下入蒜片爆香
5.
再把调好的辣椒蒜蓉酱爆香
6.
倒入鱿鱼须翻炒均匀后加入料酒
7.
磨入适量黑胡椒
8.
加入白糖提味后熄火出锅
9.
撒上葱花上桌
酱爆炒鱿鱼怎么做好吃，黄豆酱爆炒鱿鱼的家常做法 ？
主料
水发鱿鱼
250g
黄豆酱
10g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
鸡精
适量
白糖
适量
米酒
适量
生抽
适量
花生油
适量
胡萝卜
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
红葱头
适量
步骤
1.备好水发鱿鱼
2.水发鱿鱼洗干净划十字刀将鱿鱼切块状，并用一茶匙米酒拌匀，目的辟腥味。
3.备好黄豆酱
4.青椒洗净切小块，胡萝卜洗净切块备用。
5.姜切片，蒜瓣切末，红葱头切末备用。
6.锅置火上，放入油烧热先炒青椒胡萝卜，并调入少许盐炒软熟盛盘待用。
7.另起锅置火上，放入油烧热，放入蒜末葱末炒1分钟。
8.接着放入黄豆酱炒香。
9.蒜末葱末，黄豆酱都炒香，注入少许清水煮出香味，盛出碗待用。
10.另热锅，倒入油烧8成热先爆香姜片，再放入切好的鱿鱼迅速翻炒，炒至鱿鱼打圈时调入煮好的黄豆酱和葱蒜末汁，继续翻炒入味。
11.鱿鱼调入豆酱翻炒入味，再放入炒过的青椒和胡萝卜，调入少许生抽，白糖和鸡精翻炒匀即可熄火出锅(豆酱和生抽够咸，无需再加盐)
12.黄豆酱鱿鱼盛盘
13.黄豆酱爆炒鱿鱼成品