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家常菜谱,美食攻略

羊肉炖白萝卜汤的做法 羊肉片萝卜汤的做法

白萝卜炖羊肉汤的家常做法 ?

羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出冲净待用锅中做开水放入焯净的羊肉块,葱、姜,大火烧开烹入白酒,改中火盖盖煨1小时打开锅盖放入焯过水的白萝卜,白萝卜焯水加一点醋去臭味,改大火煮30分钟,加盐、胡椒粉调味,看到白萝卜变软透明即可出锅,放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用

羊肉炖萝卜的做法一 ?

1、羊肉用清水浸泡;2、羊肉用沸水紧一下,去掉血沫,然后下清水锅里煮40分钟,里面加上花椒大料葱姜等佐料,待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟,撒上香菜末就可以出锅; 1.羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段。2.往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧。3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。以上就是关于羊肉炖萝卜的做法介绍,此汤营养丰富,汤汁鲜美。另外,白萝卜入锅前,可先用沸水焯一下,以去掉萝卜的辛辣味。

白萝卜炖羊肉汤的家常做法 ?

1.羊肉反复漂尽血水,切成小块,放入沸水中焯一下后洗净
2.白萝卜切成滚刀块,备用

3.将水放入砂锅中,锅置旺火上烧沸,放羊肉

4.然后打去浮沫,放入葱、姜、料酒,转小火炖至七成熟
5.放萝卜炖15分钟
6.取出葱、姜,放盐、味精、胡椒粉,撒香菜起锅,即成
汤尼茱迪/TNJD

白萝卜清炖羊肉汤怎么做 ?

用料

羊肉/羊排 500g
生姜(带皮) 一块
葱 三根
花椒 十几粒
盐 若干
白萝卜 一根
香菜 若干
做法

1
羊肉解冻,可以自然解冻后用水泡 时间紧张,也可以直接放锅里慢慢加热,等散开后用冷水洗干净

2
羊肉放入砂锅,加生姜、花椒和葱段,加满锅冷水慢炖 先大火烧开后转小火,慢炖两小时

3

慢炖1.5小时-2小时时,加入切片的白萝卜 。想快点白萝卜切薄一点。再慢炖二十分钟,加盐和香菜,起锅开吃。

4

若有人爱吃辣,做个小料,既可喝鲜美的羊肉汤,也可吃带味儿的手抓羊肉

小贴士

1、如果羊肉味比较大,放锅里加热解冻时,可以往肉上加些料酒

2、用热水过一次锅必不可少,表皮层得变色,然后再清洗干净,炖出来的汤才清

3、还可以加些干的橘子皮

羊肉萝卜汤的做法 ?

材料:羊肉400克,萝卜300克。调料:香菜一棵,酱油、绍酒、精盐各少许,色拉油一大匙,葱一棵,生姜丝若干。做法:①羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。②萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。 ③用色拉油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加入萝卜,中火40分钟,下香菜用盐调味即可。 主料:羊肉辅料:白萝卜、粉丝、葱、姜调料:盐、料酒、大料、干辣椒、花椒烹制方法:1、将白萝卜切成块,羊肉切成3厘米长短的块,放入热水中焯一下备用;2、砂锅中倒入水,放入羊肉,加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒,加盖烧开后转小火炖30分钟,放入白萝卜、粉丝继续炖,至熟后调味即可。 原料:草果5克,羊肉500克,豌豆100克,萝卜300克,生姜10克,香菜、胡椒粉、食盐、醋各适量。制作:将草果、羊肉块、豌豆、生姜放入锅内,加水适量,大火烧开,小火再煮1小时,然后放入萝卜块煮 熟即成,食用时撒入香菜、胡椒粉、食盐、醋。功效:温胃消食。适用于脘腹冷痛,食滞,胃脘消化不良等症。 原料:羊肉200克,白萝卜100克,枸杞10克,花椒10颗,八角1颗,料酒,盐,葱,姜制作:1.羊肉切块,用水泡1小时,泡出血水后捞出备用。2.准备好葱姜 八角 花椒 用纱布包成料包。3.白萝卜切成块。4.把羊肉放锅里焯水后捞出。5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。6.加入料包,转小火,煲至1小时至肉烂。7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。8.再加入枸杞煮5分钟即可装盘食用。

新鲜的羊肉萝卜汤怎么做才好吃 ?

羊肉萝卜汤
主料羊肉500克 白萝卜1段
辅料葱1段 花椒1小把 姜1块 陈皮3块 盐少许 香菜少许
羊肉萝卜汤的做法
1.将羊肉洗净后用清水浸泡2-3小时,中途要勤换几次血水,将羊肉切块放入凉水锅中煮开1-2分钟,用笊篱捞起羊肉在开水中左右晃动将血沫渣涮掉
2.捞入另一锅开水中,水量以高出羊肉1-1.5公分为好,然后加入葱 姜 花椒 陈皮,锅开后转小火炖煮2小时左右,直到羊肉软烂
3.临出锅前20分钟时添加少许盐以调味道。
将白萝卜洗净后切块。炖好的羊肉盛出一部分,另一部分留在锅中,添加萝卜块及少许盐(依个人口味),继续炖煮直到萝卜软烂。出锅前放少许香菜
烹饪技巧1.炖好的羊肉添加白萝卜时,最好按一顿能吃完的量添加,否则剩下的羊肉萝卜汤除了有萝卜异味也会不新鲜。
2.盐要少放,萝卜如果放盐多会有苦头的。

白萝卜可不可以和羊肉放在一起煲汤? ?

可以的,而且味道还不错呢~~

白萝卜怎么做好吃 白萝卜羊肉汤的做法步骤 ?

白萝卜羊肉汤的做法
1.羊肉反复漂尽血水,切成小块,放入沸水中焯一下后洗净
2.白萝卜切成滚刀块,备用
白萝卜羊肉汤Nx.jpg
3.将水放入砂锅中,锅置旺火上烧沸,放羊肉
白萝卜羊肉汤nI.jpg
4.然后打去浮沫,放入葱、姜、料酒,转小火炖至七成熟
5.放萝卜炖15分钟
6.取出葱、姜,放盐、味精、胡椒粉,撒香菜起锅,即成

吃白萝卜羊肉汤有什么好处 ?

胃寒吃羊肉很好的,冬天滋补的好汤啊。。。

羊肉汤加白萝卜的做法,为何要先烧熟羊肉,在同时煮呢? ?

一起煮的话萝卜容易煮烂。
材料:羊腩肉300克、白萝卜200克、料酒、葱、姜、盐、味精、胡椒粉

1.羊肉反复漂尽血水,切成小块,放入沸水中焯一下后洗净

2.白萝卜切成滚刀块,备用

3.将水放入砂锅中,锅置旺火上烧沸,放羊肉

4.然后打去浮沫,放入葱、姜、料酒,转小火炖至七成熟

5.放萝卜炖15分钟

6.取出葱、姜,放盐、味精、胡椒粉,撒香菜起锅,即成
注意事项:
1.羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤不鲜,颜色也差。
2.水应一次性掺够,中途不能加水;
3.萝卜不能过早放入,否则汤味差。

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