万丰美食菜谱大全炒肉菜都配什么菜菜谱 ？
煲一个骨头汤就可以了
什么肉菜做法简单又好吃的？ ？
搅拌均匀，把蛋打进去买肉的时候让他帮忙把肉搅了，加点香菇末，然后回家洗洗。蒸熟即可
关于肉菜的做法 ？
买肉一定要买带皮的五花肉，直接拿锅倒油适量（俺用花生油）、糖半勺，油热后放肉入锅、瘦肉基本各占一半，大火爆炒三分钟，但要站在旁边看着）：
可说是一家常菜，一是将肥肉里的猪油*出、醋1/，再炖3分钟、干辣椒、加入盐适量、锅里放油（多放点），然后尝一下咸淡、桂皮；
2;5勺，油倒出，不然干脆不做红烧肉的做法
第一种、料酒两勺，可加点香菜，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炸，不用水焯，大火煮沸（开始冒香味了），2厘米见方：
1，做法肯定不一样，肉捞出！ 炸这道工序少不得、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米。
第二种、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，一定要带猪皮，只管长宽），炸到肉的外表有些金黄，吃起来不腻。 肉洗净切方块，肥肉；
4，不同人；
3，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟、鸡精半勺，这时肉变成了深红色，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤。 另起锅，不同地方、橙子皮（非陈皮））、八角，二是可增加肉的香味（火不要太猛）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、老抽一勺，停火、成瓣（不要弄碎）的蒜头、倒入炖锅小火熬1个半小时，别怕）
做法最简单的肉菜是？ ？
主料
肉丝少许
大青椒3个
辅料
盐少许
鸡精少许
花椒四五颗
方法/步骤
准备材料：将肉丝洗净，加少许酱油和盐腌制入味，将青椒形状切成细条。注意先腌再切青椒，这样青椒切完后肉基本也可以用了，不用腌太多。
热锅加油放入花椒
然后加入腌制好的肉丝翻炒
变淡色后加入青椒翻炒，觉得颜色淡的，可再加一两滴酱油，因为刚腌肉时加了，所以酱油和盐都不要加太多，开大火的话会炒的更快。炒一会儿就可以加盐加味精了。如果味重，可以加少许水，这样熟的更快。不要太多水，不然没味了。
最后炒好，可尝下青椒，熟了就可以出锅装盘了。
我想打菜谱,比如肉菜类怎么打 ？
可以设计一个两列或五列（一页上有两行菜单，即可方便地输入了，中间列为空行）的表格，同时将并将此表格保存为模版文件如上面朋友所言，即“保存类型（T）”为“文档模版”（扩展名为dot）。以后使用时，通过“文件”-“新建”-选择“菜单”模版，做成表格形式，再取名文件为“菜单”，并将边框设置为“无”。如果经常打这类的菜单
怎样做各种炒肉菜 ？
花菜炒肉丝：
1、锅里烧水 ，将菜花掰成小块，菜花不要切哦，就像手撕包菜，要用手把它掰成均匀的小块，水开时把菜花放进开水里焯一下，变色后捞出。
2、锅里放油，放入葱、蒜，干红椒爆香，放入切好的肉片，滴入少许料酒，少许酱油，翻炒（一个小秘籍啊，可以放入一个西红柿，颜色和味道都很好啊）。
3、放入焯好的菜花，（因为焯水过的菜花已经携带有一些水分了，就不需要专门加水了，当然，如果喜欢吃烧的烂烂糯糯的菜花，就要加水炖了）翻炒均匀，放盐，味精或鸡精。
4、大功告成，可以开动啦。
酸菜炒肉的做法：
配料：黄豆油 酱油 料酒 酸菜切丝（洗净后的酸菜切丝用手攥干） 肉切丝 盐 味精 葱 蒜
花椒粉 (可以吃姜的还可以放些姜末)
做法：1、先把肉丝中放入料酒，拌开入味5分钟；
2、豆油烧热，加肉丝（切记，豆油要烧到9分热，否则肉丝容易粘锅）；
3、待肉丝煸炒变色后加入酸菜丝翻炒，加人盐，花椒粉；
4、酸菜丝与肉丝充分拌开后，加入酱油，葱末 蒜末；
5、最后放入适量味精出锅。
青椒炒肉丝做法：
把锅预热，放少量盐，再放少量油。
把肥肉放到锅里，把肥肉里的油炼出来。
肥肉变黄时，把花椒、大料、姜片下锅，炒一下。
把切好的肉丝，或肉片放到锅里。炒至肉片变色，再放一小勺酱油（或四川豆瓣酱），炒均匀。
放入切好的青椒，不断的翻炒。直至青椒变熟。
这一步要注意一下，青椒变色后，放盐和味精就可以起锅了。若是炒得太久，青椒就会焦了，导致皮肉分离，很难吃。
特别注意：青椒一定要选手指粗的，长得丑丑的那种。平常见到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出来水淋淋的，而且辣椒容易变得软软的，不好吃。
最好是弄些肥肉炼油，这样味道比较纯正。如果用植物油的话，没那么香。
茄子炒肉做法：
茄子非常吃油，在饭店吃的都是炸出来的，很香，我在家会采用改良的红烧茄子做法。
主料：茄子（最好去皮，否则炒时容易变黑），肉条或肉丝（要稍微大一些）
配料：料酒，大蒜（拍成茸），生抽，盐，糖
做法：1。将茄子滚刀切成块，不要太大太厚。
2。将锅烧干，直接将茄子放入干煸，不要停，因为没有油，容易糊。（这样的好处可以让茄子少吸油）。
3。茄子软了之后，从锅内乘出。
4。锅内放油，比炒其他菜稍微多一些，油熟以后放入茄子炒至表面均软切有光泽。乘出茄子
5。锅内再放油，不用太多，先放蒜茸，煸香，然后放肉，加入料酒，生抽。肉丝发白即可。
6。倒入茄子，加盐，加糖，稍加高汤，汤干即可。
凉肉菜都有哪些做法，最好是猪肉的。 ？
用卤水来煮过，然后切片，用油辣椒来拌
快餐肉类菜谱大全简单便宜 ？
辣子鸡 三杯鸡 葡国辣味鸡 南洋咖喱鸡 香菇滑鸡 宫保鸡丁 番茄鸡腿肉 茶树菇鸡腿肉 平菇鸡肉 台湾卤肉饭 超值卤肉饭 火锅肉 剁椒猪肉 鱼香肉丝 红烧排骨 酱香排骨 番茄牛肉 黑胡椒牛肉 红烧牛腩 黑椒牛腩 咖喱肥牛 酸辣鸡杂 梅菜扣肉 红烧肥肠 茶树菇老鸭 等
求食堂菜谱~2个3.5元净肉菜,2个2元炒肉菜,大概250~300人~~谢谢 ？
这个需要看你在当地猪肉价格是什么郸格，你卖的这么便宜要算好成本啊，现在我们食堂菜加肉的荤菜需要4元一份，素菜3元一份，你要先算好成本，不然不会盈利还要亏本啊！