万丰美食菜谱大全面包机做肉松怎么蓬松 ？
蓬松版自制肉松—面包机版的做法
把肉洗干净 顺着纹理切小块 放入高压锅 加入料酒 生姜 适量的水 上气后转小火煮半小时
煮好的肉洗干净 沥干水分
条件允许的话用厨房纸巾吸干肉里多余的水份
放入保鲜袋 用擀面杖敲打 尽量把肉打散 这样撕的时候会容易一些 还有肉煮的烂一点也有助于敲打
大致的撕一下肉 之前说了 肉如果煮的烂了 敲的也够散 这一步是非常轻松的 我以前一直觉得这一步很折磨人 后来用了下一步后就完全改观了
撕好的肉放入面包机里 先启动和面程序 二十分钟就可以了 出来就是上图了 然后放入盐 生抽 糖 油
走一个果酱程序 出来就是这样 感觉是不是不够蓬松 别急 还有最后一步
等等等。就是料理机 一定要用料理机 用磨粉的头 下图看效果
非常蓬松有没有 很多茸有没有 给你们看对比图
一对比立马高大上了 说是买的也不为过吧
这是上次做的海苔肉松 就是最后一步打的时候放了海苔碎进去一起打 出来就是这样的 也很好吃 装起来送人或者自己吃都是美美的
面包机做肉松怎么酥脆 ？
工具/原料
猪肉 500g
八角 4个
花椒 1小撮
姜 4片
葱 1段
桂皮 2小块
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
糖 适量
方法/步骤
1
将猪肉切成小块，将水烧开，把肉放入水里，焯掉血沫子。
2
准备好调料，如果家里有炖料包，将所有调料装进去，防止散的到处都是。
3
把肉放入高压锅，加入适量料酒、老抽和盐。高压锅选择肉档，开压。
4
煮好的肉放在帘子上控水，尽量控的干干的，以便于下一步操作。
5
找一个厚一点的保鲜袋或者自封袋等，用擀面杖把肉擀成丝状。
6
加入适量的糖和生抽，拌匀，尝一下口味，喜欢甜或咸酌情增加。
7
放入面包机，如果带肉松功能的则选之，如果不带的，选择果酱功能，启动。
8
大功告成，很漂亮吧，拿出来放到托盘里直至冷却干燥，放在保鲜盒里，就可以每天享用喽！
面包机做肉松怎么做 ？
面包机做肉松用料
猪瘦肉 700克
白芝麻 25克
生抽 15克
老抽 15克
食用油 30克
细砂糖 60克
盐 6克
葱姜 适量
面包机自制肉松的做法
猪瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。（肉段要切长一点，煮后会缩小，要不然你的肉松最后做出来会成末的可能性比较大）
把肉块放入高压锅中，加适量的水和料酒，葱姜和花椒，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出。
取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。（肉趁热敲很容易敲散，不要等凉透了再敲）
敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料，略拌匀。
选择面包机“果酱功能”，我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。
启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入芝麻，剩余20分钟关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用。
超详细的面包机版自制肉松的家常做法大全怎么做好吃视 ？
超详细的面包机版自制肉松的做法
1.
材料准备（有部分材料懒得一一称过，请以食谱文字里标注材料为准）。
2.
将里脊去除筋膜。
3.
顺着肉的纹理切成2-3cm左右小块，切成厚片也可。
4.
肉块冷水下锅，放入焯水材料（姜片5克、花椒适量），肉断生后捞起。
5.
肉块用清水冲洗干净。
6.
锅里再放入清水，已浸没肉块为准，放入煮肉材料（姜片5克、料酒适量），大火烧开后小火再煮1个半小时左右。（如果用高压锅可能就不用花这么久时间了）
7.
直到肉块可以用筷子轻松夹散。捞起煮透的肉块，肉汤留着做其他汤菜都可以哦。
8.
待肉凉后，装入大一点的保鲜袋，用擀面杖擀碎。
9.
擀完后将没擀细的肉我又手撕了一遍，左边那堆是手撕后的效果（怕麻烦的可以省略这一步，但肉松效果可能没那么好。。。）。
10.
肉丝放入面包机桶内，再倒入调料（调料事先混合），开启面包机肉松程序。
11.
希望肉松酥脆一点的，可以再做一遍肉松程序。
12.
肉松做好了，赶紧倒出来晾松哈。
13.
自制肉松，无任何添加剂，保存时效比较短，赶紧吃掉吃掉
面包机如何做肉松 ？
用料 ：里脊肉 葱 姜 蒜 八角 花椒、干辣椒 料酒（二锅头也成） 海苔 白芝麻 盐 五香粉 辣椒粉 糖 植物油 鸡精（可不放） 酱油
里脊肉洗净撕去筋膜，就是照片上白色的部分
撕去以后
水没过肉一指，加葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、料酒，大火煮开，转中火，期间不断撇去浮沫，一直煮到筷子可以轻易戳穿里脊肉
煮好的肉取出，沥干，切成小块，用擀面杖压松
放在面包机里，按自己口味加料，我做的是五香口儿的，就加了糖、盐、鸡精、五香粉、辣椒粉、酱油，酌量放，炒匀了可以尝尝味道，不够再加
开启果酱程序，我用的是ACA的面包机，果酱程序是定时1小时的，50分钟的时候加入炒熟的白芝麻和减碎的海苔，到时间就好啦~~
自制牛肉松怎么做好吃 ？
自制牛肉松的做法
1.将牛腩解冻，清洗
2.切成块
3.大葱切成段，姜和蒜切成片
4.将牛腩放入锅里，加入足够的水，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒大火煮开
5.中途撇去浮沫，中火炖一个小时左右
6.肉捞出沥干水分
7.撕去筋膜，筋膜留着做别的菜用
8.将肉撕成丝，放入面包机桶里
9.加入食盐、白糖、芝麻、辣椒油、辣椒粉、花椒粉
10.启动面包机肉松功能，翻炒干湿度合适了就出炉，做好的成品
烹饪技巧
1、调料根据自己口味来添加，我家喜欢麻辣的，就加了适量辣椒粉和花椒粉，不喜欢甜的，所以白糖放得少，这个根据自家口味来添加；
2、我的用量比较大，所以面包机桶上要盖锡纸，不然翻炒的时候会飞溅到到处
牛肉松怎么做 ？
自制牛肉松的做法
1.
将牛腩解冻，清洗
2.
切成块
3.
大葱切成段，姜和蒜切成片
4.
将牛腩放入锅里，加入足够的水，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒大火煮开
5.
中途撇去浮沫，中火炖一个小时左右
6.
肉捞出沥干水分
7.
撕去筋膜，筋膜留着做别的菜用
8.
将肉撕成丝，放入面包机桶里
9.
加入食盐、白糖、芝麻、辣椒油、辣椒粉、花椒粉
10.
启动面包机肉松功能，翻炒干湿度合适了就出炉，做好的成品
香喷喷的牛肉松怎么做 ？
将肉捞出放在盘子里、酱油（海鲜＋老抽）。
将肉撕成一条一条。
选择肉松程序。
将肉放进保鲜袋里用料
牛里脊肉 500克
胡椒粉 3克
五香粉 3克
盐 5克
白酒 10克
香喷喷的牛肉松的做法
牛肉洗净后切大小适中的块，可以待机器凉一些，放入盐，放凉水中煮开，继续煮40—50分钟直至牛肉煮熟。
将牛肉放入面包机里。
45分钟后肉松就做好了，用擀面杖敲打一下。没有面包机的朋友可以直接放到锅里炒、五香粉。撇去表面浮沫，再炒一次、胡椒粉，倒入适量白酒，这样就是手有点累，这样是为里让肉变的松散一些。
小贴士
如果第一次炒好的肉松觉得不够干松
牛肉松可以做什么吃？ ？
肉松煎饼
材料:
面粉，鸡蛋，肉松，小葱，调味酱。
做法:
1、面粉加水调成比较稀的面糊。
面糊如果很浓稠，就很难摊出薄且软的饼。
2、小葱切碎葱花。
3、调味酱倒在小碗里待用。
我用了朝鲜辣酱和沙拉酱，其实该用点甜面酱的，不过家里没有了。
4、平底锅倒油烧热，中火。
5、面糊倒进锅里，摊出薄饼，一面凝固之后翻面。
6、饼上面打一个鸡蛋，撒上葱花，摊匀，蛋液半凝固之后再翻面。
7、把准备好的调味酱刷在饼上，撒上肉松。
8、把饼折起盛出即可。
肉松豆腐：
用豆腐一块摆在好看的平盘子里，浇上适量酱油、香油，喜欢吃辣的可以用油炒点辣椒圈浇上，最后在豆腐块上铺上一层厚厚的肉松，就可以上桌啦。