万丰美食菜谱大全虾和柠檬一起吃会死么 ？
虾＋柠檬
民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。
事实是：在实验室里，这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法。另外，在烹调过程中，维生素 C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。
怎么吃比较好：由天然食物中摄取维生素 C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
令，最近有些关于在西餐厅吃虾、喝柠檬汁导致死亡的报道，可能是因为柠檬汁的维C含量比较高
参考资料：zhidao.baidu.com/question/1560921
柠檬和大虾一起吃不会产生砒霜么？ ？
最好不要一起吃，我试过螃蟹+橙汁=拉肚子。。。
原理都是一样的，都是维生素C容易把海鲜体内的砷元素氧化，变成氧化砷，就是砒霜的化学名称。
也不是一这样吃就会腹泻，中毒等等，其实腹泻就是微量砒霜中毒耽反应，所以最好不要一起吃。
虾和柠檬不能同吃吗？ ？
可以吃，我在西班牙结婚的时候婚宴上提供的龙虾，对虾，吃的时候都是配柠檬的。 海鲜和VC确实是不能同食，但要导致死人却是需要很大稜量，比如吃十斤海鲜，一百个橙子之类的才会有危险。 少量吃点是没事的。
柠檬喝虾一起吃 真的会中毒么 ？
虾＋柠檬
民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。
事实是：在实验室里，这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法。另外，在烹调过程中，维生素 C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。
怎么吃比较好：由天然食物中摄取维生素 C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
令，最近有些关于在西餐厅吃虾、喝柠檬汁导致死亡的报道，可能是因为柠檬汁的维C含量比较高
正宗台湾柠檬虾做法 ？
柠檬虾做法
主料
虾
红辣椒
辅料
蒜头
姜
柠檬
半个
椰浆
少许
盐
鸡精
糖
步骤
1.红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用。
2.把所有的调味料都放好，调好汁备用。
3.锅中座油，把虾和蒜末、姜末倒入翻炒至虾变色，把调好的汁倒入其中同煮。
4.调入少许椰浆增香，最后试下口感，不够味再调点鸡精和盐，够了就不要加了。
凉拌柠檬虾怎么做才比较嫩 ？
1、锅中放入足量水烧开，放入基围虾煮熟后捞出，放入冰水中以保持虾肉紧致细嫩。
2、洋葱切细丝，香菜切碎，柠檬切两半，其中半个切薄片备用。
3、取小碗，依次加入甜辣酱、白糖、鱼露，并挤入另外半个柠檬汁拌匀。
4、将冰镇好的基围虾取出，去除虾头沥干水分，加入洋葱、香菜、柠檬片及调好的酱汁拌匀即可。
PS:
基围虾不要煮得过久、过熟
柠檬虾怎么做 ？
柠檬虾
材料：虾、番茄、葱、姜 调料：料酒、盐、鸡粉、黄柠檬
1、黄柠檬洗净，切成四瓣；鲜虾去尖刺和虾须，洗净沥干水；葱和姜都切成细丝。
2、鲜虾置入碗中，加入1汤匙料酒、1/2汤匙盐和1/3汤匙鸡粉，挤入柠檬汁抓匀，腌制30分钟。
3、番茄洗净切半，切成薄片，摆在碟边做装饰，用厨房纸吸去番茄片上的水分。
4、将腌好的鲜虾一一排放至碟中，洒上葱姜丝，盖上一层保鲜膜。
5、烧开半锅水，放入柠檬虾，加盖以中火隔水清蒸8分钟左右。
6、取出蒸好的柠檬虾，撕去保鲜膜，即可上桌。
注意事项：
1、想让鲜虾带有柠檬的清香味，可将腌制时间延长至半小时以上。
2、番茄切片后会渗出大量水分，要用厨房纸将水吸干，以免水分冲淡虾的味道。
3、柠檬虾应盖上一层保鲜膜，再下锅清蒸至熟，可避免水蒸气渗入碟中，冲淡成菜的味道。
4、清蒸柠檬虾的时间不宜过长，否则虾会过老，会失去鲜甜的口感，蒸至虾身蜷曲变红，便可出锅。
5、以用进口的黄柠檬来入菜为最佳，黄柠檬和海鲜是黄金搭档，酸酸的柠檬汁既可去除海鲜的腥味，还有提鲜增香的作用。
柠檬虾的做法，柠檬虾怎么做好吃，柠檬虾的家常 ？
食材
主料
鲜虾
400g
柠檬干
1片
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
白糖少许
步骤
1.备好所用食材。
2.将虾去大脚，再用细盐腌制一下。
3.用温水泡柠檬干至出味。
4.锅里加少许油再加入少许的柠檬水。
5.将虾控洗好下锅煮至微红，再加入细盐调味。
6.焖煮至虾熟透，再加入剩下来的柠檬水。
7.再加入少许的白糖提味。
8.最后加入葱段点缀一下即可。
9.这样子一份柠檬虾就完成了。
小贴士
焖煎可让虾更加的入味。
吃虾可以喝柠檬水吗 ？
亲，虽然有道菜叫柠檬虾，也的确用了这两种材料，但是由于柠檬水含有丰富的维生素C，而海鲜、虾等与维生素C可以生成一种化学物质，俗称砒霜。不建议您饮用
求证虾跟柠檬一起吃是不是就变成毒药 ？
最好不要一起吃。
民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。