万丰美食菜谱大全孜然排骨的家常做法 ？
食材：1，排骨500g2. 八角 1个， 桂皮 小块， 子弹头干辣椒 3-5个，汉源花椒1小把做法：1.排骨宰小块，洗干净后冷水下锅去除血沫。2.过水后的排骨用水冲洗后，沥干水分装入盆中放盐，姜片，葱码味20分钟。3.码好味的排骨上蒸锅蒸30分钟左右。将排骨沥起装盘备用，蒸排骨的汤汁留下备用。1. 菜籽油 烧至5成油温，放入干辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。2.加入排骨一起煸炒.3.加料酒1勺， 大王酱油 2勺4.将蒸排骨的汤倒入锅中没过排骨。5.大火烧开后，转小火加盖焖煮约20分钟左右。6.水收干后，加孜然粉1勺，花椒面少许炒香，撒上葱花起锅。小贴士：1.排骨一定要先过水去除血沫再蒸，这样蒸好后的汤汁才没有腥味。2.焖煮的时候要用小火，这样煮出来的排骨松软入味。不会太硬。3.水干后加入孜然，迅速翻炒，以免糊锅。4.也可根据个人口味加点干辣椒粉，做成麻辣烧烤味哦！
孜然排骨家常做法，正宗孜然排骨怎么做 ？
1.把排骨冷水下锅煮开，焯去血沫后过凉水。
2.锅中重新添入清水把排骨放进去，再倒入适量的料酒把排骨煮至八九分熟。
3.捞出沥干水分备用。
4.大蒜和姜切小片，红干椒切斜段，切葱花。
5.锅中放适量油烧热后倒入排骨，两面煎至焦黄色盛出备用。
6.另起锅放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜爆香。
7.再放入红干椒翻炒成油亮色。
8.把排骨倒进锅中，调入糖和老抽改大火翻炒均匀。
9.再调入盐和鸡精，撒孜然炒匀即可出锅。
孜然排骨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.把排骨冷水下锅煮开，焯去血沫后过凉水。
2.锅中重新添入清水把排骨放进去，再倒入适量的料酒把排骨煮至八九分熟。
3.捞出沥干水分备用。
4.大蒜和姜切小片，红干椒切斜段，切葱花。
5.锅中放适量油烧热后倒入排骨，两面煎至焦黄色盛出备用。
6.另起锅放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜爆香。
7.再放入红干椒翻炒成油亮色。
8.把排骨倒进锅中，调入糖和老抽改大火翻炒均匀。
9.再调入盐和鸡精，撒孜然炒匀即可出锅。
孜然油炸排骨怎么做好吃，孜然油炸排骨的家常做法 ？
孜然油炸排骨的家常做法
.备排骨，
2.斩块，
3.装碗里，
4.调进盐，炸排骨粉，
5.撒上孜然粉，花椒粉，辣椒粉，生抽拌匀腌制半天。
6.再放点生粉，
7.拌匀，
8.放进热油锅里油炸，
9.翻动，
10.小火慢炸，炸香炸熟。
11.看看好香的炸排骨。
孜然小排骨怎么做 ？
1.把排骨冷水下锅煮开，焯去血沫后过凉水。
2.锅中重新添入清水把排骨放进去，再倒入适量的料酒把排骨煮至八九分熟。
3.捞出沥干水分备用。
4.大蒜和姜切小片，红干椒切斜段，切葱花。
5.锅中放适量油烧热后倒入排骨，两面煎至焦黄色盛出备用。
6.另起锅放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜爆香。
7.再放入红干椒翻炒成油亮色。
8.把排骨倒进锅中，调入糖和老抽改大火翻炒均匀。
9.再调入盐和鸡精，撒孜然炒匀即可出锅。
孜然烤排骨的做法，孜然烤排骨怎么做好吃，孜然 ？
孜然烤排骨的做法的做法步骤
1
准备好食材
2
将料酒、生抽、叉烧酱一起拌成调味汁，倒入排骨中，搅拌均匀。搅拌均匀后腌制4个小时
3
把腌制好的排骨放在预热好的烤箱，中层上下火200度，烘烤40分钟。底层放个烤盘接油（烤盘上可以铺一层锡纸）
4
20分钟后拿出来刷上蜂蜜，再烤5分钟后翻面烤另外一面；10分钟后拿出来再刷上蜂蜜，最后烤5分钟至金黄即可；喜欢甜点的可以刷多一次蜂蜜
煎孜然猪排的做法，煎孜然猪排怎么做好吃，煎孜 ？
食材
主料
猪瘦肉
200g
辅料
油
少许
盐
适量
鸡蛋清
适量
生抽
适量
香油
适量
自制麻辣红油
适量
生粉
适量
孜然
适量
步骤
1.准备好瘦猪肉
2.将肉切成大片
3.用刀背轻轻拍打猪肉
4.猪肉里加入少许盐、适量生抽、香油、鸡蛋清、自制麻辣红油、生粉、孜然，抓匀腌制十来分钟
5.电饼铛预热刷上一层油
6.放入猪排开始煎
7.煎五分钟左右翻一面再煎一两分钟
8.出锅了
小贴士
一、腌制的时候香油、鸡蛋清、生粉的量稍微多一点，这样煎出来的猪排肉质比较嫩；
二、煎的时候用铲子压一压，这样熟得快也煎得均匀。
干锅排骨家常做法的家常做法大全怎么做好 ？
【干锅排骨】
主料：肋排750克。
配料：小米椒若干（依个人承受力定），花椒1汤匙，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，孜然粒少许，独头蒜2个，姜2片，莲藕200克，青椒3个，洋葱半个，芹菜400克。
腌排骨料：料酒1汤匙，淀粉3汤匙，生抽1汤匙，麻辣鲜少许。
调味料：料酒1汤匙，豆豉辣酱1汤匙，老抽1汤匙，白糖1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，孜然粉少许。鸡精少许。
1、将排骨斩成小段，洗净沥水。
2、用腌排骨料腌制30分钟。
3、炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸。
4、炸的时候不时地翻动一下。
5、炸至表面焦黄，捞出锅。
6、炸排骨的时候，准备好配料：小米椒对半切成段。莲藕切片。芹菜洗净，叶子与梗分开，芹菜梗切成段。洋葱切片。姜切片。蒜对半切。按照下锅的顺序分别装好：小米椒、花椒、香叶、八角、桂皮、孜然粒放在一起。姜蒜放一起，藕片单独放，芹菜梗、洋葱和青椒放一起，芹菜叶单独放。
7、排骨冷却后再入锅，用中火再炸5分钟左右捞出。
8、炒锅的油倒出，留少许油，下小米椒、花椒、香叶、八角、桂皮、孜然粒，小火炸出香味。
9、再放料酒、豆豉辣酱、糖、老抽、鸡精，炒匀。
10、再放蒜和姜。
11、下藕片炒匀。
12、下排骨炒匀，加少许肉汤或水。
13、再将芹菜梗、洋葱、青椒，炒匀。
14、放黑胡椒粉、花椒粉和孜然粉，炒匀即可。
孜然烤牛排骨怎么做如何做好吃 ？
主料
牛排骨 盐
孜然粉 辣椒粉
十三香 花椒粉
白胡椒粉 生姜粉
蒜粉 料酒
蚝油 老抽
孜然烤牛排骨的做法步骤
1. 牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份；
2. 用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。（求求你们别再问我比例了，真的是依自己口味和经验来的！我只能说，料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点，牛肉烤的时候会出很多水，尽量减少液体；然后就是喜欢吃孜然的，可以下狠心多放一点孜然，绝对赞！）
3. 把调料搅匀后，均匀的涂抹在牛排骨的两面，用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。
4. 烤箱预热华氏370度，用锡纸包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1个半小时。
5. 把锡纸打开，倒出汤汁，排骨翻面，顶面不要再覆盖锡纸，
6. 敞开继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。
孜然油炸排骨的做法，孜然油炸排骨怎么做好吃 ？
1.把排骨冷水下锅煮开，焯去血沫后过凉水。
2.锅中重新添入清水把排骨放进去，再倒入适量的料酒把排骨煮至八九分熟。
3.捞出沥干水分备用。
4.大蒜和姜切小片，红干椒切斜段，切葱花。
5.锅中放适量油烧热后倒入排骨，两面煎至焦黄色盛出备用。
6.另起锅放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜爆香。
7.再放入红干椒翻炒成油亮色。
8.把排骨倒进锅中，调入糖和老抽改大火翻炒均匀。
9.再调入盐和鸡精，撒孜然炒匀即可出锅。