万丰美食菜谱大全面茶的制作方法是什么？ ？
面茶：制作方法：
1、用小米面和成稀糊，锅里烧水时放少量姜粉，水开后将小米面糊倒进开水锅中煮，开锅后盛到碗里；
2、将50克麻仁炒成焦黄色，压碎；用150克细盐炒干压碎与麻仁拌在一起做成芝麻盐；
3、200克芝麻酱和250克油用筷子搅匀；
4、将盛在碗里的面茶浇上芝麻酱、芝麻盐，比较讲究的盛法是：先盛一小勺面茶，淋撒一些芝麻酱和芝麻盐，再盛一小勺面茶，再淋上一些芝麻酱和芝麻盐，这样一层一层的。转福喝的道理就在于此！
北京小吃“面茶”的做法？ ？
面茶是老北京人的最爱，它和豆汁、豆腐脑一样是老北京人早餐时的必吃，只是现在很多店得不到“真传”故做不出它的“味儿”来，所以没有象豆腐脑那样的普及。面茶是以小米面熬制而成，盛到碗中后先浇上一层芝麻酱，然后再撒上用芝麻、盐、花椒等研磨好的“花椒盐儿”。面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕不会用这样的吃法。
老北京面茶的做法 ？
1．准备工作：用擀面杖把花椒碾碎，然后放入少许咸盐拌成花椒盐。芝麻也同样碾碎然后在芝麻盐中倒入少许香油，因为芝麻酱很干，这样经过香油的稀释，味道会更加的香浓。2．接下来就可以下锅了。（1）首先把适量的小米面或糜子面倒入锅中，用少许的凉水调成面糊，等到面糊调匀后再根据您所需要的量加水，注意不要太稀了，但一定要用凉水。（2）接下来就可以上火熬制了，熬的时候要不停的搅拌，否则很容易粘锅。（3）等到快开锅时改小火接着熬，用小火熬制的时间可以稍长些，不过仍然需要不停的搅拌。那么面茶需要熬到什么程度呢？可以盛一勺面茶再倒入锅中，当面茶已经很粘稠，又很容易倒出来的时候，就可以关火了。3．然后在盛入小碗的面茶上浇上一层芝麻酱，再在芝麻酱上撒上一些花椒盐和芝麻碎及姜粉，这样一碗老北京风味小吃--面茶就做好了。
面茶的做法 面茶怎么做 北京美食面茶 ？
－ 准备食材 －
小米面 一大勺白胡椒粉 少许
水 适量
芝麻酱 适量
芝麻 少许
盐 少许
－ 步骤 －
1.将小米面和胡椒粉放入锅中，慢慢加水，并且不停的搅拌没有疙瘩为止。浓浓度适量不要太汐，全过程小火儿边煮边搅拌，大约15分钟左右。
2.生芝麻倒入平底锅小火儿慢慢烘成稍微泛黄后盛出，放在案板上撒些要，将芝麻盐擀碎。
3.芝麻酱加入香油搅拌均匀
4.将面茶倒入碗中，浇上芝麻酱，撒上芝麻盐即可。老北京的喝法是沿着碗边儿哟！
油面茶的做法，油面茶怎么做好吃，油面茶的家常做法 ？
主料
面粉
400g
辅料
香油
1勺
白砂糖
60g
葡萄干
150g
芝麻
80g
花生
120g
步骤
1.葡萄干泡发后洗净控水
2.花生米放烤盘，烤箱175烤8分钟
3.放凉后去皮
4.用擀面杖擀碎
5.大火烧热锅，不放油
6.放入面粉转中小火慢炒
7.不停搅拌
8.20分钟炒出了小麦色，面粉就熟了
9.面粉放凉后，过筛到不锈钢盆里
10.渣子倒扔
11.加入白砂糖和香油
12.用手搓匀
13.放入葡萄干，白芝麻，花生碎,然后拌匀，一碗香喷喷的油面茶就好了
教您天津面茶怎么做 如何做天津面茶才好吃 ？
制作材料 主料：稷米200克,玉米面(黄)200克 辅料：芝麻20克 调料：芝麻酱35克,盐3克 1. 将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面; 2. 将芝麻直接下锅，小火炒并不断翻动; 3. 当芝麻炒成金黄色的时; 4. 撒上盐，搅拌均匀后，盛出备用; 5. 用植物油调芝麻酱，这样调出的酱格外爽滑香浓; 6. 把混合面调成面糊，加入适量水，搅拌成糊状; 7. 面糊调稀，这样下锅后就不易结疙瘩; 8. 煮锅加适量水烧开，放入面糊，并用勺不停的搅拌，煮成粥; 9. 将炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要将粥面全盖满; 10. 再浇上适量调制好的芝麻酱即可。 以上就是这道天津小吃面茶的做法，你学会了吗?赶快在家动手做做看吧。
晋升甜面茶的做法 ？
面茶
主料：低筋面粉300公克，细砂糖150公克，白芝麻30公克
步骤：
1. 先将白芝麻炒香之后，磨碎备用。
2. 面粉入锅，以小火慢炒，炒至黄褐色时，再把砂糖以及炒香的白芝麻加入炒匀，即作成面茶粉。
3. 取适量面茶粉置入碗里，然后冲入极滚烫的热水，拌到喜欢的浓稠度即可。
北镇面茶的做法和配方 ？
材料：小米面或糜子面、芝麻酱、香油、花椒、咸盐。
面茶首先要做一些准备工作。用擀面杖把花椒碾碎，然后放入少许咸盐拌成花椒盐。然后在芝麻酱中倒入少许香油，因为芝麻酱很干，这样经过香油的稀释，味道会更加的香浓。
接下来就可以下锅了。首先把适量的小米面或糜子面倒入锅中，用少许的凉水调成面糊，等到面糊调匀后再根据您所需要的量加水，注意不要太稀了，但一定要用凉水。接下来就可以上火熬制了，熬的时候要不停的搅拌，否则很容易粘锅。等到快开锅时改小火接着熬，用小火熬制的时间可以稍长些，不过仍然需要不停的搅拌。那么面茶需要熬到什么程度呢？可以盛一勺面茶再倒入锅中，当面茶已经很粘稠，又很容易倒出来的时候，就可以关火了。
外婆的家的炒面茶怎么做如何做好吃 ？
做法
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1.准备好食材，面粉、五仁、黑芝麻、盐
2.待锅加热以后，放入面粉，不停的翻炒。火量自己控制，不要让面焦了。
3.翻炒到微微变色，加入五仁继续翻炒，之后加入黑芝麻。
4.完成，如图看一下面粉的对比色。可以加一些盐，不用太多。因为之后泡水喝的时候可以再加盐。
5.放一勺面茶在碗中，倒热水，不停的搅拌，直至疙瘩搅匀。