万丰美食菜谱大全台湾香菇卤肉饭的做法，台湾香菇卤肉饭怎么做 ？
主料
五花肉适量 鸡蛋适量
红葱头适量 油菜适量
干香菇适量 虾米适量
辅料
盐适量 冰糖适量
生抽适量 姜片适量
料酒适量 蒜末适量
五香粉适量 八角适量
胡椒粉适量 老抽适量
台湾卤肉饭的做法步骤
1. 准备好材料和调料。
2. 洋葱洗净切碎。干香菇泡好后，切丝。姜切片（能吃姜的人可切末。），蒜切末
3. 洋葱洗净切碎。干香菇泡好后，切丝。姜切片（能吃姜的人可切末。），蒜切末
4. 炒锅内倒入适量油，爆香姜片和蒜末后，紧接着放入洋葱碎，继续炒香，至金黄色。
5. 这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白。
6. 然后加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀
7. 加入适量温水，没过五花肉1-2cm即可。大火将汤汁煮滚后，转小火慢炖（可倒入砂锅中慢炖），此时加入提前煮好水煮蛋，炖制1-2个小时，盐可以在一个小时以后放入。
微波炉香菇卤肉饭的家常做法大全怎么做好 ？
主料
五花肉 红洋葱
香菇
辅料
生抽 老抽
冰糖 米酒
油 生姜
八角 肉桂
可以吃三碗的【香菇卤肉饭】✨的做法步骤
1. 红洋葱切小之后 锅里放多一点油 用中小火慢慢的炒二十分钟左右 最好炒成葱酥
2. 炒好的红葱盛出来待用 锅里剩下的油不要盛出来
3. 五花肉切成小块的长条状 不用再加油 直接入锅中火炒到逼出油 （如果猪肉有臭味 可以用跑活水的方法 切之前放入一大锅冷水 用小火慢煮30分钟 把猪肉里的血水煮出来）
4. 放一点米酒 还有一点冰糖 炒到猪肉干干的状态 再加入老抽 翻炒一下上色
5. 香菇同时泡发 如果香菇不太干净 用纸巾擦干净 再用开水泡发
6. 将五花肉倒入砂锅 同时加入炒好的红葱 加入水多过五花肉 加入多一点的生抽和老抽 一点点米酒 再加冰糖
7. 泡发的香菇切丁入内 将泡发香菇的水同时加入锅里 并且放几片生姜 一点肉桂 还有八角 （我把小号的香料放在茶包里 之后比较好取出来）大火烧开之后 开小火炖一个小时到一个半小时
8. 直接拌饭吃 淋一点卤汁 三碗饭都可以吃下去啦
蘑菇卤肉饭怎么做 ？
1.香菇切块或切丝都行
2.姜切片
3.五花肉很肥的部位我去掉了，留下了肥胖不是很多地方，切丁
4.锅里放油把香菇炒香，装盘备用
5.接着放姜片炒香，然后放入肉一起炒到变色
6.在拔香菇倒进去一起炒，吵到焦黄色，倒入开水 水倒到摸过肉的部位还可以多点，接着放入大料，冰糖酱油，翻炒，盖上盖子中小火闷煮
7.过半个小时后的样子，记得不时观看一下翻炒一下，我煮了大概有55分钟，我是一次性放够水的
8.煮了55分钟快一个小时，最后锅里还有点汤汁，可以淋在米饭上很香
卤肉饭没有香菇用什么代替 ？
卤肉饭
主料五花肉250克 米饭1碗
辅料酱油1茶匙 蚝油1.5茶匙 白糖2茶匙 八角3个 大葱1/2根 姜3片 香叶1片 老抽1汤匙
卤肉饭的做法
1.五花肉切成肉丁
2.焯水备用
3.锅中加入适量的油，加入葱花炒香
4.加入五花肉小火炒出多余的油
5.加入足量的水
6.加入香叶
7.加入姜片
8.依次加入酱油、盐、料酒等酱料煮1.5小时左右，直到五花肉煮烂即可
9.最后配上米饭淋上肉酱即可
我想卖香菇卤肉饭但我不知道该卖多少钱。我想知道香菇卤肉饭的价格是多少？ ？
一两六元，二两11元，三两16元，以此类推，三两后每两5元。
卤肉饭除了搭配香菇还可以搭配什么 ？
冬笋，雪菜，胡萝卜，腐竹，
做台湾香菇卤肉饭，网上说要炖一个小时，我用的小火，才二十分钟，水都快干了，什么情况，请各位大神指导 ？
锅盖子不严实
香菇土豆卤肉饭的做法，香菇土豆卤肉饭怎么做 ？
香菇土豆卤肉饭的做法
1.
提前香菇用温水侵萢10分钟倒掉水，重新换水侵萢至少2个个小时。最后的香菇水不要倒掉用来炖肉，肉质会更香。
2.
食材准备，猪肉，洋葱，葱，姜，大蒜，土豆。
3.
大蒜切末，葱切碎，姜切末。
4.
土豆切小丁，洋葱切小丁。
5.
调料汁，生抽，耗油，五香粉，胡椒粉，白糖，料酒，老抽，拌匀成料汁。
6.
猪肉放进煮锅中，放入姜片大火煮5分钟去腥。
7.
煮过的肉清洗干净切小丁，香菇挤干水分切丁。
8.
平底锅中倒入油放入洋葱丁，用小火炒制葱油，洋葱酥取出备用。
9.
倒入肉丁煸炒出油，取出备用。
10.
锅中留油放入姜末，大蒜末葱花炝锅。
香菇桃胶卤肉饭怎么做 ？
香菇桃胶卤肉饭的做法
桃胶用温水泡2天，期间换水一次，淘洗干净。干香菇泡发好，控干水分切成小丁。泡香菇的水留用。
红葱头去皮切成圈，拌上少许面粉，中油温炸至金黄，捞出滤油。鸡蛋煮熟去壳。
五花肉切成小丁，姜拍破。锅中加少许油，加入五花肉丁煸香，加入葱节、姜、红葱酥、八角、三奈、桂皮、香叶、丁香、小茴香、胡椒粒炒香，放入泡香菇的水、酱油膏、冰糖、料酒烧开，加入香菇丁、桃胶、鸡蛋，改小火慢炖2小时至汤汁浓稠即可。
做卤肉饭香菇为什么发苦 ？
那是香菇坏了