黄蚬子的做法大全,黄蚬子怎么做好吃 ?
黄蚬子的做法
材料
黄蚬子500克。熏料茶叶25克,花椒10粒,大米150克,白糖25克,葱段200克。调料花椒10粒,精盐10克,料酒10克,葱段50克,香油15克,辣酱20克。
做法
1.将黄蚬子开壳,去内脏、洗净,用精盐、料酒、葱段、花椒揉搓,腌渍10分钟备用。
2.取铁锅一只,先在锅底均匀撒上一层大米,再撤入10粒花椒,然后将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。
3.锅中架上一个铁算子,铺上一层葱,将黄蚬子铺在葱上,盖严锅盖,以中火烧至锅内冒出黄烟,然后沿锅壁淋入清水50克,改小火焖15分钟。
4.黄蚬子取出后,立刻在表面涂上一层辣酱,即可摆盘上桌。
辣炒黄蚬子怎么做 ?
材料
辣椒,黄蚬子,葱,香菜,姜,水淀粉,蒜末
做法
1.把黄蚬子用盐水泡半天,让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。
2.然后锅里放油,放入辣椒,炸出辣味后,再把葱,姜,下入锅中把油炒香,然后放入黄蚬子,炒开口了以后,把香菜和蒜末放里,再勾一点茨汁就可以出锅了。
真心回答望采纳,谢谢!
黄蚬子怎么做好吃,爆炒黄蚬子的家常做法 ?
主料
黄蚬子
750g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.买来黄蚬子,清水泡洗,水中加两滴香油
2.热锅冷油
3.葱姜蒜爆香
4.投洗干净的黄蚬子放在国内翻炒,盖盖2分钟
5.出国前再撒上一把葱叶
6.开吃
小贴士
黄蚬子买来后一定要吐沙,我的经验加点香油,缺氧的状况下很快就张嘴了
黄蚬子怎么做好吃,水煮黄蚬子的家常做法 ?
主料
蚬子1000g
辅料
油
适量
步骤
1.蚬子买来后,一定要用水泡两个小时以上,这样便于它们把肚子里面的脏东西吐干净。吃的时候就没有砂啦。
2.准备开水。
3.水开后煮个2、3分钟就可以了,不要煮时间太长了,那样就老了不好吃。
4.装盆享用吧。
小贴士
就是煮的时候掌握好时间就可以了。
黄蚬子干都能怎么吃 ?
方法1:用凉水泡软后,和黄瓜、蒜汁拌着吃。
方法2:用凉水泡软后控干水分,油下锅,放葱花炝锅,放入黄蚬子翻炒,再把菜放进去,非常好吃。
注意:黄蚬子干里黑色的部分最好不要,里头有沙袋,影响口感。
香炒黄蚬子的做法,香炒黄蚬子怎么做好吃,香炒 ?
步骤
1.新鲜的黄蚬子洗净
2.姜葱蒜,辣椒切碎待用
3.烧开水,煮开黄蚬子
4.洗净蚬子内的沙,控净水分待用
5.热锅凉油
6.先放进姜蒜辣椒爆香
7.黄蚬子和葱一起倒入,不停翻炒,出锅前放盐,耗油调味,炒到香气特别浓郁立即出锅。
8.生菜下水立马捞起,在水中待的时间不到一秒钟,放盘中待用
9.炒好的黄蚬子倒在生菜上面,即可享用!
黄蚬子干的做法 ?
方法1:用凉水泡软后,和黄瓜、蒜汁拌着吃。
方法2:用凉水泡软后控干水分,油下锅,放葱花炝锅,放入黄蚬子翻炒,再把菜放进去,非常好吃。
注意:黄蚬子干里黑色的部分最好不要,里头有沙袋,影响口感。
炒黄蚬子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
主料
花蚬子
700g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
白酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
糖
适量
步骤
1.花蚬子用盐水泡上一个小时,让它把泥吐干净,然后把表皮冲洗干净
2.准备好葱、姜、蒜、花椒、干辣椒
3.郫县豆瓣酱加糖,加水,调稀。
4.锅中放油,放入2步准备好的料
5.放入郫县豆瓣酱,炒香
6.放入花蚬子
7.放入白酒、盐,炒到花蚬子开口即可出锅
小贴士
这道菜一定要加酒,有去腥,去寒气,杀菌的作用。
黄蚬子(最鲜的煮黄蚬子方法)怎么做 ?
黄蚬子是很常见的,对它的选择可以放心进行,它对身体没有任何影响,而且黄蚬子的吃法比较多,在对它制作上都是可以根据自身喜爱进行,常见就是水煮黄蚬子,这样的制作方法简单,而且吃的时候对身体营养补充也是非常不错,那水煮黄蚬子的做法如何,下面就详细介绍下。
水煮黄蚬子的做法:
1. 将蚬子放入盐水中,吐沙后用清水洗净备用
2. 葱切段、 姜切片备用
3. 准备半锅水,冷水放入葱段、姜片、蚬子
4. 大火开煮,有个别开口的就捞出来,直至所有的都捞出来。这样不会煮老,肉质嫩。
5. 继续加热原汤,滚开一会儿,然后关火沉淀原汤
6. 煮蚬子的原汤沉淀好后,缓缓倒出清汤部分,晾凉
7. 取适量清汤,放适量盐,尝一下,咸度大约是平常炒菜多一倍。