万丰美食菜谱大全小肠豆腐汤有什么好处 ？
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。芥菜豆腐小肠汤
豆腐汤怎么做好吃，小肠豆腐汤的家常做法 ？
食材
主料
小肠
300g
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜苗
100g
酱油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
1.小肠，用盐搓，洗净
2.将小肠切成1厘米的段
3.小肠加入淀粉、料酒、姜片和少许酱油，腌十分钟
4.蒜苗洗净，切段
5.豆腐洗净切块
6.锅内放适量油，油热后将蒜苗的蒜白部分放入炝锅，加适量盐
7.锅内加入开水，将炝好锅的油倒入，大火烧
8.水烧开后放入豆腐块
9.水开后将小肠放入，滑开，大火煮开，转小火煮二十分钟
10.关火前放入适量鸡精，拌匀
小贴士
小肠要用盐搓洗干净
小肠炖豆腐怎么做才好吃 ？
小肠烧豆腐的做法
1.准备食材：猪小肠，葱，姜，豆腐，
2.豆腐切块，小肠切菱形，葱姜切丝。
3.豆腐放入大碗中，倒入清水摸过豆腐的，然后放入适量盐，腌制半小时。
4.料汁碗中放入：生抽，蚝油，味极鲜酱油，盐，白糖，淀粉，
5.炒锅烧热后倒入适量油，放入葱姜丝爆锅！
6.下去入小肠中火煸炒片刻。
7.倒入料汁，翻炒均匀。
8.下去入豆腐，翻炒均匀，使豆腐均匀上色。
9.如果锅中水分收干，可以沿着锅边淋入适量的清水。
10.盖上锅盖焖一会。
11.水分再次收干，断火后在撒适量的盐调味。
熟小肠炖豆腐怎么做好吃啊 ？
熏猪小肠的制作材料：
主料：鸡蛋 猪肉 猪小肠 淀粉 盐 味精 姜香油 大葱 胡椒粉 白砂糖
熏猪小肠的特色：咸，鲜，有烟熏味。
熏猪小肠的做法：
1.将猪肉剁成肉馅，加入味精、精盐、姜末、葱末、胡椒粉和湿淀粉拌匀。
2.将肠衣用净水灌洗一下，检查是否有漏洞以免流馅。然后把调好的肉馅按肠的粗细1/2灌入肠里，用手拍平。
3.将鸡蛋打在碗里，加点精盐调匀，然后分别灌入装1/2肉馅的肠里，使之松紧适合，用绳扎成17厘米左右的肠节，下入开水锅里煮熟，捞出擦去浮沫。
4.将白糖均匀地撒在熏锅里，放上熏架，摆好肠子盖好，上火烧至呈黄色时，离开火源，焖熏5分钟即可。
煮小肠汤怎么做好吃法 ？
米汤煮小肠，煮粥的时候多放些水，煮好后米汤取出备用，小肠洗干净，锅里放入米汤，不要太稠，但是也别太稀，等锅里米汤煮沸，小肠切段，放入，煮1分钟就好了，小肠很容易熟，煮久就老了。加入盐，味精，米酒，喜欢的话还可以敲入一个蛋花，放点葱。
经常喝小肠汤有什么好处 ？
骨头汤是我们日常餐桌上常见的饮食,不但味道绝佳,也有很多对人体有益的好处。下面小编就为你详细介绍骨头汤对人体的四大好处。
一.延缓衰老
一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙,但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。人体中最重要的组织形式之一是骨髓。红细胞、白细胞等,就是在骨髓中形成的。随着年龄的增大,骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象,这就是骨髓开始衰退的表现。因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织。摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱。过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西,这就是减缓衰老的妙药。这种骨汤可当佐料,做汤炖菜即可用。
二.预防骨质疏松
人到中老年,机体各器官组织开始逐渐衰老,加之微循环障碍,易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙,患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙,同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白,可以疏通微循环并补充钙质。
三.营养容易吸收
骨头汤中富含胶原蛋白,常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造血能力的作用,骨头汤的营养丰富,是大家日常养生的好选择。俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么,是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养,也更利于接收。
四.常喝不缺钙
关于骨头汤,近年来有一些争论说里面所含钙量非常低,不能靠喝骨头汤来补钙。对此说法,专家的解释是:大骨汤里面的钙含量的确不高,但是等缺钙了才开始补充钙剂,和平时吸收食物里的钙是两回事,长年地从食物的营养中摄取钙质,这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里,人就可以身体强壮,不缺钙。而大骨汤长年喝,也能达到这样的效果。猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养,猪肉本身属于温性食物,不易上火,比牛羊肉更易消化和吸收。
清炖小肠汤怎么做好吃 ？
用料
猪小肠
盐
九转小肠汤的做法
买来的猪小肠先放在冰箱冷藏会，然后取出去除大块可见油脂
用一个筷子抵住猪小肠的一端
然后把猪小肠往筷子上套
一直套到另一端也穿过筷子，把小肠翻面
用温水先把翻好面的猪小肠清洗一下
捞出，再加入一大勺地瓜粉（或者面粉）、适量醋、一大勺盐巴
用手充分揉戳，再用温水冲洗，这样小肠上面的污秽和粘液就能清除得十分干净了
把小肠剪成长短大约相等的几段，取出一条，用手指撑开小肠的一端的口，把另外一条小肠灌进去。这样就就有了一条双层的肠，再取出一条按照之前的方法把双层的肠灌进去，依次把剩余的肠灌好
灌好的小肠焯水
把焯好水的肠放到砂锅中，炖煮至软烂，加入盐调味
清炖小肠汤的做法，清炖小肠汤怎么做好吃，清炖 ？
食材主料小肠500g辅料香葱适量盐适量八角适量桂皮适量
步骤
1.小肠清洗干净，
2.放进开水里过开水去味，
3.再清洗切段，
4.放进电压锅里加清水，八角，桂皮，生姜，
5.高压40分钟，
6.炖好的小肠开盖放点盐，
7.再次烧开，撒上葱末即可。
小肠汤的做法 ？
给你推荐几种经典的
1米汤煮小肠，煮粥的时候多放些水，煮好后米汤取出备用，小肠洗干净，锅里放入米汤，不要太稠，但是也别太稀···，等锅里米汤煮沸，小肠切段，放入弗煮1分钟就好了，小肠很容易熟，煮久就老了。加入盐，味精，米酒，喜欢的话还可以敲入一个蛋花，放点葱。
2海带小肠煲
小肠洗净，放锅里烫一下，比较经典的是小肠打结再放入锅里，这样外形美观，而且很脆，氽一分钟，等小肠定型捞出，然后放入煲锅中，加入海带和生姜，炖熟，放盐和味精，料酒。
3黄豆小肠煲
做法和海带小肠煲类似，但是保的时候可以加入排骨，腐竹，这样做出来的口感特别浓郁。
4香草小肠汤
这是客家经典，但是香草不好买，淘宝上有卖，自己搜索下香草小肠汤，小肠洗干净，放入锅里炒一下，然后加水，煮开，这样汤炖出来会变白，放入锅中炖，等小肠脆软的时候加入几根香草，盐，味精，汤很香浓，有很独特的草本香味。
5卤煮小肠
这是北方的特色，口味比较重，但是已经不算是汤了，就是小肠和猪肝，猪肚一起放在锅里，一边加热一边吃，汤是用香料酱油料酒做的卤汁。
小肠黄豆汤怎么做 ？
主料：小肠500g
辅料：油适量、盐适量、味精少许、淀粉少许、莲子适量、黄豆适量
步骤：
1.小肠清洗：买来的小肠去掉油层，清洗干净，用筷子翻一面，加入少许油和淀粉抓揉，清洗干净，再用盐清洗一遍即可。
2.清洗好的小肠放冷水锅煮开，去浮沫。
3.提前将黄豆和莲子泡水。
4.将煮过的小肠洗去浮沫，放入砂锅中，加入足够量的水，放入泡好的黄豆和莲子。
5.盖上盖子，大火煮开转小火煲两个小时，煮至小肠和莲子软烂后，捞出小肠结，切成小块。
6.将切好的小肠结回锅煮开，加入盐和少许味精调味即可。
小贴士
小肠清洗：买来的小肠去掉油层，清洗干净，用筷子翻一面，加入少许油和淀粉抓揉，清洗干净，再用盐清洗一遍即可。