酸辣藕片怎么做好吃,酸辣藕片的家常做法 ?
1.鲜藕去皮,切成圆片,用清水浸泡备用,浸泡是为了防止藕变黑。
2.小汤锅注入适量清水,烧开后放入藕片焯烫,断生后取出过凉。
3.将焯好的藕片放入容器,加入盐,糖,白醋拌匀。
4.炒锅倒入适量的油,烧热后放入干辣椒碎,炸成辣椒油,浇在藕片上即可。
酸辣莲藕的做法,酸辣莲藕怎么做好吃,酸辣莲藕 ?
食材
主料
藕
250g
辅料
油
适量
盐
适量
白醋
适量
小红辣椒
1个
小绿辣椒
1个
蒜适量
味精
适量
花椒
适量
白糖
适量
步骤
1.藕去皮,切成薄片,泡在水中。
2.锅内水烧开,将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出。
3.捞出后浸入凉水中。
4.蒜切成末,红、绿辣椒切碎。
5.将藕片捞出放入容器中,加少许盐、味精、一大勺白醋、一小勺白糖拌匀,腌十分钟。
6.将腌好的藕片装入盘中。
7.在上面撒上蒜末和红、绿辣椒碎。
8.锅内放适量油,放入花椒炸香。
9.把花椒捞出,然后将热油浇在藕片上即可。
泡藕怎么做好吃,甜酸辣泡藕的家常做法 ?
食材用料 莲藕二陆0克相克食物 郫县豆瓣酱适量 葱段适量 抽适量 香醋适量相克食物 盐适量 鸡精适量 酸辣莲藕做 酸辣莲藕做图解一一.材料:莲藕 酸辣莲藕做图解二二.郫县豆瓣酱、葱段 酸辣莲藕做图解三三.莲藕洗净皮 酸辣莲藕做图解四四.放案板切片 酸辣莲藕做图解55.烧锅倒油烧热入切莲藕翻炒 酸辣莲藕做图解陆陆.接着加适量清水煮煮至莲藕断 酸辣莲藕做图解漆漆.搁入适量郫县豆瓣酱翻炒翻炒 酸辣莲藕做图解吧吧.加适量抽 酸辣莲藕做图解99.加适量香醋 酸辣莲藕做图解一0一0.加适量盐 酸辣莲藕做图解一一一一.加适量鸡精 酸辣莲藕做图解一二一二.调味炒匀 酸辣莲藕做图解一三一三.搁入葱段即 酸辣莲藕做图解一四一四.锅装
怎么做好吃,酸辣西葫芦藕片的家常做法 ?
用料主料藕1个土豆1个梅花肉300克辅料芹菜1根红尖椒1个尖椒1个调料食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙姜1小块蒜2瓣料酒1/2汤匙大葱1段小葱2根郫县豆瓣酱2汤匙豆豉酱1汤匙白糖1茶匙植物油1汤匙干锅莲藕的做法1.将猪肉块洗净控水,放置案板上切成肉片,煎锅抹层薄油,将切好的肉片平铺入锅煎制,切几片生姜入锅同煎,将肉片两面煎香后盛出2.视锅中情况酌情加油,将土豆洗净,削皮切片后也放入锅中,两面煎香后盛出3.将莲藕洗净,刨皮后切片,把藕片也放入锅中,煎至两面焦香4.将青红辣椒洗净,去蒂去籽后切块,大葱洗净切段生姜切片,蒜瓣去皮切片小葱洗净切段5.炒锅烧热注油,四、五成油温时将椒块、大葱段、蒜片姜片入锅小火煸香,将锅中材料拨至锅边,把郫县豆瓣酱、豆豉酱倒入锅煸炒至红油渗出6.将煎香肉片倒入锅中,翻炒均匀7.将煎过的土豆片、莲藕片倒入锅中翻炒均匀,将芹菜择选洗净,撕掉老筋拍松,刀切成段也下入锅中8.锅中调入料酒、酱油、白糖、盐翻炒均匀,将汁收干后撒上葱段出锅
酸辣藕条的做法,酸辣藕条怎么做好吃,酸辣藕条的家常 ?
食材
主料
莲藕
300g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
白醋
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
1.藕切条,清水浸泡十分钟。
2.切好葱花、姜丝、蒜片。
3.油热,放入葱姜蒜、辣椒爆香。
4.放入藕条煸炒。
5.淋少许生抽。
6.加白醋。
7.白糖少许。
8.加盐,搅拌均匀,即可出锅了。
小贴士
1、生抽可以不放的,我家喜欢用生抽提鲜,什么菜都放。藕条洁白如玉,加了生抽颜色会有点发暗。
2、加少量白糖,会使藕条的酸辣味儿不那么重,口感很丰富。
麻辣藕片的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1、将莲藕去皮,然后切成薄片;将切好的莲藕用清水冲去淀粉,然后沥干水分备用;
香辣藕片
2、锅中水烧开后放入莲藕片、葵花油、盐,大火煮开;然后捞出莲藕,放入冷开水中过凉,然后沥干水分备用;
3、将藕片放入大碗中,加入生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油拌均匀即可,撒上芝麻口感更好。
酸辣藕带家常做法,正宗酸辣藕带怎么做 ?
藕带,是湖北这边夏季非常受欢迎的菜。
它就是嫩的藕,在初夏的时候,荷花开花以前,细长条状的嫩藕。
从藕带长成藕,这段时间是很短的,大概就半个月到一个月,和普通蔬菜比起来,它就显得物以稀为贵,奇货可居了,自然价格是居高不下的。
藕带口感鲜嫩清爽,带着清香味儿,越粗的肉质越肥厚越嫩。 藕带最好吃最经典的做法就是酸辣藕带。(收起)
食材
主料
藕带
400g
辅料
青红椒
40g
干红辣椒
一个
白醋
5g
盐
5g
生抽
3g
色拉油
15g
姜
4g
步骤
1.藕带洗净,青红椒,姜备好。
2.从外表看不出是嫩藕,将藕带斜切开,里面看到有藕孔。
3.斜切好藕带,这样方便进味,如果藕孔里面有泥沙,切好以后,可以再过水清洗一遍。
4.青红椒切成菱形块,姜切丝,干辣椒剪成辣椒圈。
5.油锅爆香姜丝。
6.将藕带和青红椒一同倒入锅中翻炒。
7.往锅里加白醋。
8.再倒入少量的生抽。
9.继续翻炒并加入盐。
10.最后加入红椒圈。
小贴士
1. 藕带特别鲜嫩,含水量高,所以要用大火爆炒,并且在锅中烹制的时候非常的短,这样炒出来的藕带才脆爽。
2. 喜欢吃辣的,干辣椒先放,像我这样怕辣的,干辣椒留到最后放,就是微辣了
泡菜藕片的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
泡菜藕片的家常做法
原 料
嫩藕2节、韩式切件泡菜1小袋、蒜末、姜末适量、盐、食用油。
操 作
1、2、锅内坐水煮开,煮水的同时,将莲藕洗净,去皮切片;滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油,将藕片放入锅中氽烫10秒钟,快速捞出浸入凉水冷却。
3、4、锅内注入少许油烧热,将蒜末姜末下锅煸香;将切件泡菜倒入锅中,大火翻炒,炒至酸辣味溢出。
5、6、将氽水后的藕片倒入锅中,与泡菜翻炒均匀,即可起锅装盘(韩式泡菜盐味、酸度足够,本菜品可以无须再加任何调味料)。
酸藕片的做法,酸藕片怎么做好吃,酸藕片的家常 ?
主料藕250g 辅料辣椒1个盐5g味精2g醋6ml糖10g
步骤
酸辣藕片的做法步骤11.藕去皮,切成薄片
酸辣藕片的做法步骤22.锅内放入油,丢入辣椒炸出香味
酸辣藕片的做法步骤33.倒入藕片炒,加入盐,糖大火炒。
酸辣藕片的做法步骤44.倒入醋,喜欢酸的可多放点酸辣藕片的做法步骤55.炒二分钟后,倒入味精。可装盘。
小贴士
藕不要切的太早,也不要放在铁锅中炒,不然要变黑的。