饺子怎么煎才会熟? ?
生饺子直接煎熟可不容易,一般都是煮熟了下回再煎.
想直接煎生饺子,煎的方法到是没什么特别的,但是饺子的做法和煮饺子不一样.
饺子皮要薄而且结实,和面不能太软.有两种选择,或者是一半烫面(开水和面)一半普通和面,(具体做法就是和面的时候先加开水,后加凉水)或者直接用发面(做出来就成煎包了).
另外一方面饺子馅拌的时候需要大量的加油.大量大量的油.这样煎的时候内部温度足够高.街上卖的油大可能也有这方面的原因.
这两方面缺一不可,这样的话煎的时候油温就不用太高.煎的时间哪怕长一点也不会有大问题.
如果用一般水煮的饺子煎,很容易外面糊里面生.
老家有生煎水煎的做法,煎的时候不仅用油,而互用水.煎出来后锅底会有一张薄薄的锅巴把一锅煎饺(包)连成好看的一张.如果你家里是很容易打理的防糊不粘锅,可以试一试.
饺子怎么煎才好吃 ?
首先,平底锅底烧热后抹一层油,饺子自外向里排好倒入一些油,加盖煎至饺子底呈黄色时,倒入冷水至饺子腰部。盖上锅盖,待绩烧干时,再加一点冷水,煎8分钟左右,在饺子上刷一层油,铲处处即可。香脆松,有汤汁。
煎饺子要不要先蒸熟再放锅里煎? ?
要.放油煎一煎.
煎饺子怎么做 ?
材料
速冻饺子,油少量,面粉少许
做法
1、平底锅里放少量油(只要能在锅底均匀铺开就行),开火。
2、在锅中码上饺子(不需要解冻,直接放入)
3、中火煎一两分钟,煎到听到有滋滋声,饺子底部开始有点泛金黄色。
4、这时候,倒入半碗水,水量大概到饺子三分之一处。
5、盖上盖子,中火煮大概五分钟左右。
6、趁这个空档,用面粉和水,按大约1:10的比例,调个稀稀的面粉水。
7、锅里发出滋滋声,越来越响,这时候锅里水差不多干了,打开锅盖,把调好的稀面粉水均匀倒入锅里(如果要撒芝麻和葱花就在这个时候撒入),转小火再煎至锅里水干,面粉水在锅底形成一个脆膜即可关火。
8、用锅铲沿锅壁铲开,把饺子装盘即可。
怎么样煎饺子不粘锅的三种方法和技巧 ?
在家中煎饺子如何才不能粘锅呢?今天教给大家三个方法和小技巧,其实大同小异,但是很实用的哟,学会后你就可以在家轻松煎饺子了,在也不必粘锅了。煎饺子不粘锅的方法如下: 一、 用油将饺子稍微煎一下,加少许面汤(或米汤),盖上锅盖,用小火煎,不时转转锅,煎到握住锅柄摇一摇,饺子整体可以滑动时,煎饺就做好了。 二、 放油,撒一点盐,然后放好水饺,滑动锅让水饺动起来,只要水饺底部稍微一结痂就好了,差不多了浇上汤汁出锅,这样也不会粘锅。 第三种方法:大家还可以用不粘锅来煎就不会粘了,不过不粘锅有涂层,最好不用,锅底倒入油,放入饺子,稍煎一会,稍有焦色时,加一点水然后盖盖闷一小会,主要是让上面热透即可。具体时间是要看是生饺子还是吃剩的饺子再加热,不过饺子还是煮或蒸比较好,也比较健康。 以上三个方法其实基本上是一样的,大家最好用第一种方法,第三种方法是对于初期求漂亮的朋友来用的,小编不见意使用。
煮熟的饺子怎么煎 ?
煎冻饺子最简单的蒸熟了直接煎,不要过煮,煮的水分多粘锅还到处爆油.如果已经熟了的冻饺子,则直接煎,控户好油温就行,再不用不粘锅的锅煎一切都解决了,如苏泊尔
生饺子怎么煎? ?
1.锅放少许油,中火烧5成热
2.饺子下锅煎1分钟,(到皮开始微黄)
3.锅内加少许水,加盖焖到水快烧干(此时饺子已基本熟)
4.小火煎,同时移动锅让各处胆子都受热油浸泡。
5.趁热起锅。
要点:饺子下锅后不要翻动,水汽蒸熟小火煎黄(一面黄)。
如果要二面黄,可先煮熟捞起再下油锅炸。
煎饺怎么做 怎么煎饺子 ?
生煎饺子的做法
中小火加热平底锅,在锅里加少许油把生饺子排列整齐。
中小火大概煎一分钟,锅里加冷水没过饺子一大半,再加入适量的油,盖上锅盖大火烧开转中小火收干水分!
听到锅里噼里啪啦的声音就是饺子熟了的信号,翻开饺子有金黄的脆底就关火!撒上少许葱花和熟的芝麻即可享用!
香喷喷的煎饺出锅了,可以加点醋汁吃更美味哦!
做煎饺是生饺子直接煎还是煮熟再煎,怎么做? ?
呵呵,你好笨(=@__@=)
当然是用熟的了
首先把饺子煮熟
然后晾干!记住,一定要晾干啊,要不然粘锅。
晾干后就可以煎了
少量油,小火,当饺子表面稍微变得焦黄后就可以了,最后最好加点孜然粉
味道会更香!
怎么煎饺子 ?
煎饺子做法步骤:
材料:煮熟的饺子,花生油
做法
1.饺子先煮熟,然后沥干水份。
2.平底锅烧热,均匀的刷上油。
3.将饺子放入锅中,煎啊煎。
4.煎的过程中,可以倒些水。
5.煎完底部还可以把其他部位煎一煎
6.煎至表皮硬切成金黄色即可。