万丰美食菜谱大全慕斯蛋糕的种类 ？
芒果慕斯提拉米苏抹茶慕斯西番莲慕斯
慕斯四大种类分别是什么 有什么特性 ？
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慕斯蛋糕有哪些知名的品牌？ ？
很多啊，像是21cake蛋糕，黑天鹅蛋糕，普利欧蛋糕什么的。
普利欧慕斯蛋糕味道很不错，买了好几次了，价格也很划算的，种类也多。
慕斯和芝士有什么区别 ？
慕斯是胶冻类的西式点心。
芝士即乳酪，音译的关系。是奶制品，可以作为慕斯的一种原材料。
慕斯都有哪些味道的 10分？
有巧克力味，芝士味，抹茶味，草莓味，蓝莓味
西点题慕斯的特性有哪些 ？
慕斯的英文名：
mouse
，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油
与凝固剂来造成浓稠冻状得效果，
是明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，
不必烘烤即可食用。
为现
今蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存
3-5
天。
。
慕斯与布丁一样属于甜点的一种，
其性质较布丁更柔软，
入口即化。
制作慕斯最重要的是胶
冻原料如琼脂、
鱼胶粉、
果冻粉等，
现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配
方中的蛋白、蛋黄鲜奶油都须单独与糖打发，
再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像
打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
特性
免煮，调理，直接操作即可食用。
历史
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们再奶油中加入起稳定作用和改善结构，
口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食
用其味无穷，
成为蛋糕中的极品。
他的出现符合了人们追求精致时尚，
崇尚自然健康的生活
理念，
满足人们不断对蛋糕提出的新要求，
慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，
大师
们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感，
在世界西点世界杯上，
慕斯
蛋糕的比赛比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们得真正功力和世界蛋糕发展得趋
势。
1996
年美国十大西点师之一
Eric Perez
带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界
杯大赛，获得银牌。由于他的名望，
97
年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里
50
岁生日制
作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界。
是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天. 慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。 慕司也指胶状物质 慕斯特性：免煮、免调理，直接操作即可使用，温水、冷水皆可使用，中性慕斯粉可配合果泥或浓缩果酱变化慕斯口味。品质安定可延长产品保存期限，作为鲜奶油安定剂成为慕斯奶油。 慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。 编辑本段制作 把鸡蛋清，奶油，炼乳放在容器里加糖，（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一类的要去皮后再去皮，再切，比较麻烦）用打蛋器打匀，注意一定是不能用筷子代替，打好的浆应该比较粘稠，之后准备你喜欢的形状的容器，容器边要刷色拉油，方便取出，把打好的浆倒到容器里，放到冰箱里冷冻，大概要2个小时，拿出来，把慕司扣出来，再出上奶油，放上水果作装饰，就好了。 草莓慕斯的制作： 蛋糕胚的事先准备： 制作草莓慕斯蛋糕需要的蛋糕胚底需要事先烘烤冷却后备用。（如果觉得烤制蛋糕底胚麻烦，你也可以使用碎饼干加黄油来代替） 蛋糕胚原料： 鸡蛋 5个 糖 100克 蛋糕粉 100克 黄油 15克 另：如果你喜欢巧克力口味的蛋糕底，可加入可可粉 30克 制作方法：1、将鸡蛋和糖混合，用打蛋器充分搅拌均匀； 2、放入蛋糕粉，继续搅拌均......余下全文>>
蛋糕的种类有哪些? ？
蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。 1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出...
黑森林蛋糕 维也纳巧克力杏仁蛋糕 起士蛋糕的(Cheesecake) 布朗尼蛋糕 意大利甜点---提拉米苏（Tiramisu） 奥地利甜点------沙架蛋糕 奥地利甜点------史多伦蛋糕 日本甜点------Castella蛋糕 法国的名品—...
黑森林蛋糕
维也纳巧克力杏仁蛋糕
起士蛋糕的(Cheesecake)
布朗尼蛋糕
意大利甜点---提拉米苏（Tiramisu）
奥地利甜点------沙架蛋糕
奥地利甜点------史多伦蛋糕
日本甜点------Castella蛋糕
法国的名品——撒哈蛋糕
年节的点心——木材蛋糕（Yule log）-（法国）
报纸上的名派——波士顿派（BostonCreamPie）-（美国）
中世纪的诞生——舒芙里（Souffle）-（法国）
蓬松的口感——戚风蛋糕（ChiffonCake）-（美国）
长青的产品——瑞士卷（Helvet
普通蛋糕和慕斯蛋糕的区别 ？
经过冷冻后脱模成型，慕斯蛋糕是低糖：用吉利丁凝结鲜奶油或其他配料（芝麻或咖啡等）煮制，就像是吃到了软滑香甜的冰激凌：10摄氏度是它的最佳食用温度，将煮后的糊状物质倒入模具内。相对于鲜奶蛋糕来说，轻轻咬上一口，十足的快感。特殊的制作工艺令食用慕斯 蛋糕有别于普通的奶油蛋糕，回味一生，品尝一口，这样就解除了爱美女性的后顾之忧纯正慕斯蛋糕制作工艺十分考究复杂、低脂的甜点，再加上丰富变化的口味
谁能够详细告诉我，目前慕斯旗下都有哪些产品呀，质量怎么样？ ？
慕思目前旗下拥有“慕思·歌蒂娅、慕思·凯奇、慕思·0769、慕思·3D、慕思·V6和慕思·爱迪奇”等六大自有品牌，每种品牌都各具特色，楼主可以根据自己的需要购买，质量上也是非常有保证的，毕竟慕斯采用的是欧洲的技术和标准，楼主要信任呀。
慕斯蛋糕和普通蛋糕有什么区别 ？
假设普通蛋糕是指海绵蛋糕的话。那么，
慕斯蛋糕＝慕斯+普通蛋糕。
这就是它们之间的区别。
我们要知道慕斯并不是蛋糕，它属于冷冻点心类中的胶冻类点心，是西式点心中的一个种类。