万丰美食菜谱大全枣沙蛋糕的配方和做法 ？
材料
配方：A：枣泥450克，白砂糖750克，蜂蜜200克
B：鸡蛋1350克
C：低筋粉1000克，苏打粉20克，泡打粉15克，食用盐6克
D：色拉油650克
做法1）先把枣放入温水中浸1小时左右，备用。
2）A料加在一起用快速打，打到把枣完全打成泥。
3）加入全蛋用快速打发，打到起泡沫。
4）加C料用慢速搅拌均匀。
5）最后加入色拉油慢速拌匀。
6）烘烤温度： 190/170 一小时左右
小诀窍:
枣一定要泡好，不要泡过长时间。
枣沙蛋糕的做法与配方 ？
材料
配方：A：枣泥450克，白砂糖750克，蜂蜜200克
B：鸡蛋1350克
C：低筋粉1000克，苏打粉20克，泡打粉15克，食用盐6克
D：色拉油650克
做法1）先把枣放入温水中浸1小时左右，备用。
2）A料加在一起用快速打，打到把枣完全打成泥。
3）加入全蛋用快速打发，打到起泡沫。
4）加C料用慢速搅拌均匀。
5）最后加入色拉油慢速拌匀。
6）烘烤温度： 190/170 一小时左右
小诀窍:
枣一定要泡好，不要泡过长时间。
枣沙蛋糕的制作方法 ？
材料：
鸡蛋 1250
绵糖 500
好邦蜂蜜枣沙 1250
精盐 8
水 300
低筋粉 1000
色拉油 600
百师乐双效泡打粉 20
小苏打 12
酸奶 200
合计 7640 3.3元/斤
工艺流程:
A、先将鸡蛋、绵糖、精盐中速打至充分均匀发白.
B、再加入好邦枣沙中速搅拌再加放水、酸奶、充分中速搅拌均匀.
C、将低筋粉、泡打粉、小苏打、过筛加入中速拌匀,慢慢加放色拉油.
D、烘烤温度上火170度下火180度.
E、烘烤时间30分钟左右
注:入炉前在表面撒上芝麻(适量)
做枣沙蛋糕怎么做及配方 ？
枣泥蛋糕
材料
配方：A：枣泥450克，白砂糖750克，蜂蜜200克
B：鸡蛋1350克
C：低筋粉1000克，苏打粉20克，泡打粉15克，食用盐6克
D：色拉油650克
做法1）先把枣放入温水中浸1小时左右，备用。
2）A料加在一起用快速打，打到把枣完全打成泥。
3）加入全蛋用快速打发，打到起泡沫。
4）加C料用慢速搅拌均匀。
5）最后加入色拉油慢速拌匀。
6）烘烤温度： 190/170 一小时左右
小诀窍:
枣一定要泡好，不要泡过长时间。
请问有谁知道枣沙蛋糕和枣泥蛋糕的传统配方? ？
枣泥蛋糕好吃的秘诀是有好的枣泥，这个是我多次试验得出的结论。
超市里的枣泥蛋糕也很好吃，不过太多油了，这个枣泥蛋糕方子是在蜂蜜蛋糕的方子上进行改动后得到的，很健康，很好吃，而且不会像用戚风蛋糕的方子一样，材料容易沉底。
方子（大概）：鸡蛋3个，去核枣泥半杯，面粉5大匙，油1大匙，烤香核桃适量，枸杞适量
用个大肉厚的滩枣，煮前一定要先把枣子切口，不然不容易煮烂。
枣子基本上煮烂以后，加入足够的红糖（足够哦，整个蛋糕的糖份都在这里了），然后搅拌至水收干，成漂亮的枣泥。
全蛋加油打发，然后拌入枣泥、面粉、核桃、枸杞。
倒入模具175度，45min，超级超级香的枣泥蛋糕就出炉啦。
红枣蛋糕怎么做好吃？ ？
称红枣约110克（要选个头稍大，肉厚的枣子才出枣沙多，只要不要用那种比枸杞大不了多少熬粥的枣子一般都行）
2
枣泥蛋糕的做法 步骤2
枣子去核，加入五六倍的水，以小火慢煮。
3
枣泥蛋糕的做法 步骤3
煮至枣子烂透，颜色深红，体积变大，大火收干水份至枣子粘稠有拉丝时就可以用了。
4
枣泥蛋糕的做法 步骤4
到这里，我们可以称枣子了，一百克的枣子去核煮后吸水就不少了。我们只要称出130克左右。
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枣泥蛋糕的做法 步骤5
直接称入180克糖，绵白糖砂糖都可以。6
枣泥蛋糕的做法 步骤6
打蛋器打几分钟，要打到糖化，所以加粗砂糖的就要多打一会，或隔热水打。用手捻一下就知道糖有没有化了。
7
枣泥蛋糕的做法 步骤7
直接打入五个鸡蛋，如果鸡蛋很大的话放四个四个半都行。
8
枣泥蛋糕的做法 步骤8
打蛋器打几分钟，不需要打的太发。
9
枣泥蛋糕的做法 步骤9
直接称入180克粉，和7克泡打粉4克苏打粉（不需过筛。电子秤称几克的东西称不准的，泡打粉小苏打都算4克一小勺5ML一平勺。
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枣泥蛋糕的做法 步骤10
这里很关键！ 直接用打蛋器马上搅拌均匀至无干粉，速度要快，十几秒打好看不见干粉就可以停下了，以免面粉起筋。
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枣泥蛋糕的做法 步骤11
此时, 搅拌好的面糊应该有一定稠度，提起打蛋头，低落的面糊不会马上消失。如果面糊稀稀拉拉的，也是正常的，枣泥的程度和鸡蛋的大小都会影响面糊的含水量，十几克十几克的加入低筋粉直到浓稠就好了。
12
枣泥蛋糕的做法 步骤12
直接称入色拉油100克，直接用打蛋器搅拌几秒均匀就好了。
13
枣泥蛋糕的做法 步骤13
倒入铺好油纸的八寸深烤盘中，撒上白芝麻，入预热好165度烤箱中烘烤，蛋糕很厚所以要低温慢烤约五十分钟。
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枣泥蛋糕的做法 步骤14
约半个小时，可以试情况看是否要盖锡纸防止上色过深。此时蛋糕膨胀的很高。
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枣泥蛋糕的做法 步骤15
时间到，蛋糕回落（跟戚风蛋糕一样，熟了会回落）用手拍，结实有弹性，就是熟透了。
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枣泥蛋糕的做法 步骤16
切成九块，趁热吃吧！
为什么我打枣沙蛋糕是白色的吗 ？
枣泥蛋糕
材料
配方：A：枣泥450克，白砂糖750克，蜂蜜200克
B：鸡蛋1350克
C：低筋粉1000克，苏打粉20克，泡打粉15克，食用盐6克
D：色拉油650克
做法1）先把枣放入温水中浸1小时左右，备用。
2）A料加在一起用快速打，打到把枣完全打成泥。
3）加入全蛋用快速打发，打到起泡沫。
4）加C料用慢速搅拌均匀。
5）最后加入色拉油慢速拌匀。
6）烘烤温度： 190/170 一小时左右
小诀窍:
枣一定要泡好，不要泡过长时间。
红枣蛋糕怎么做 ？
红枣蛋糕的两种配方与做法(2009-01-22 18:36:08) 标签：杂谈 分类：健康一。原料 枣干200克，白糖600克，焦糖10克，红糖100克，鸡蛋1500克，面粉1000克，SP50克，泡打粉16克，液态酥油200克。 做法 1.枣干加水在电饭锅中蒸烂。 2.鸡蛋，白糖，红糖，蒸熟的枣干中速搅拌6分钟。 3.低速加入面粉泡打粉SP50克，加入酥油。 3.装入方盘，入炉烘烤。上火180下火150二。原料 枣沙500克，白糖600克，鸡蛋1600克，面粉1000克，泡打粉16克，SP56克，液态酥油200克。 做法 1.枣沙白糖鸡蛋高速5分钟。 2.低速加入面粉泡打粉SP，再高速3分钟。 3.低速加入酥油 。 4.装入方盘，入炉烘烤。上火180下火150
求方块红枣蛋糕整盘的配方糕点房用 ？
做蛋糕材料：
A：
220克人造黄油，盐少许，20克糖
B：
6个蛋黄
C：
50克煮熟红枣，50毫升水
D:
6个蛋白，140克糖
E:
260克面粉，1茶匙发粉
F:
50克煮熟红枣，切碎
红枣蛋糕做法：
1.将A搅拌至松发，然后加入B继续搅拌至松发、光浮。
2.将C放入果汁机里搅烂，然后加入做法1的材料里拌匀。
3.把C拌至稠，加入做法2的材料里一起搅拌。
4.加入E拌匀。
5.加入F拌匀成面糊。
6.将面糊倒在已涂油、铺纸的直径约为23厘米的圆形模具或长方形模具里。
7.以180度烘烤50～60分钟，或用竹签插入蛋糕中，如不粘粘蛋糕即可。
做蛋糕小贴士：
这是一款很容易做的蛋糕。但打发蛋白时要小心，因过软或过久，都会令烤好的蛋糕中间踏沉，也难与人造奶油面糊混合调和。因为你是蛋糕房用，材料比例就这样，具体多少自己掌握了