万丰美食菜谱大全金针菇怎样做打卤面？ ？
青椒金针菇鸡蛋小香肠打卤面
材料：
1.青椒5个，鸡蛋3个，金针菇一板，台式小香肠2袋，玉带面150克（干）；
调料：
油、盐、老抽、味精
浇头做法：
1.青椒切丝；鸡蛋打散；金针菇洗净去尾；小香肠切片；
2.国内烧热油（大火稍微多烧一下），倒入鸡蛋划散；
3.加入老抽（因为是浇头，后边要放水，所以可以适当的多放一些），翻炒均匀盛出；
4.国内不放油，倒入青椒丝，用小火稍微烤1分钟至青椒丝变软；
5.倒入食用油，开大火翻炒片刻；
6.倒入香肠片，炒出香味；
7.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀；
8.倒入金针菇，放盐、味精，翻炒均匀后加水煮一分钟；（同样，因为是做浇头，盐可以稍微比平时炒菜要多放一些）
面条处理：
1.面条煮熟；
2.准备一盆凉水。将煮熟的面条倒入网眼盆中虑水后马上放入凉水中，用筷子划散；（将面条过凉水可以使面条更有嚼劲，也不会你粘连）
最后，面条铺在碗中，上边浇上浇头即可食用。
金针菇打卤面怎样做？ ？
锅内加油适量烧开后加入前述两样东西和花椒面翻炒出香味金针菇去根洗净，切碎，焯一下捞出，略炖，少量干豆腐切丝，添水少量，然后加入适量的山东欣和豆瓣酱，略炒
我的打卤面看起来好吃吗？ ？
金针菇打卤面看起来、都特别有食欲
金针菇鸡蛋面条怎么做 ？
鸡蛋是先炒好的，然后炒西红柿，再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟
炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿
有时间的话，可以放蘑菇片（白蘑菇，凤尾菇或鲜香菇比较好），尤其是没有肉汤的话
最后加葱和香菜都不错
如何卤金针菇 ？
煸炒至肉完全上色， 锅内热油、老抽五花肉切块热水洗净、调料包，改文火，同时下入冰糖，倒入砂锅中，下入五花肉煸干水份 放入绍酒，下入姜煸香，五成热时，倒入开水没过肉、 金针菇 大火烧开后、葱
金针菇面怎么做 ？
把金针菇炒一炒，然后浇到煮好的面上，盖浇面那样，拌一拌，很好吃哦。
金针菇做法：
金针菇炒肉：
主料：金针菇500克
辅料：猪里脊肉200克,鸡蛋清60克
调料：盐8克,味精2克,白砂糖5克,料酒5克,香油5克,大葱10克,姜10克,淀粉(玉米)10克,花生油40克
1. 将里脊肉切成丝；
2. 猪肉丝放入碗内，加蛋清、精盐（3克）、料酒（2克）、水淀粉拌匀；
3. 金针菇切去根待用；
4. 炒勺内放花生油，烧至五成热，将肉丝下入划熟；
5. 勺内留油少许，放葱丝略炒出香味，放入少许清汤调好味；
6. 倒入金针菇，肉丝拌匀，颠翻几下，淋上香油，浇到面上就可以。
香辣金针菇：
主料：金针菇300克
辅料：鸡蛋清30克,花生仁（生）15克
调料：色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麦面粉5克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,大葱10克,盐3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克
1. 金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分；
2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊；
3. 净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油；
4. 锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香；
5. 倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味；
6. 撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，浇到面上即可。
黄花菜和金针菇所做成的酸辣汤有助于减肥么？ ？
放鸡蛋肯定没问题.老北京打卤面里有鸡蛋黄花一起放的.黄花纤维素比较多,可以增进肠蠕动,并且利与排便.很好的东西
金针菇多吃对肠胃没有好处,不好消化
图解山西小吃怎么做好吃 ？
山西打卤面的做法步骤
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活面。两个人吃大概是三碗面～～～我一个人吃，一大碗就好。
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加入的是凉水慢慢一点点往里加。切忌是凉水，这样面活完以后，醒了会很劲道。
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慢慢或成面团，这里我告诉大家一个山西人活面的口诀～～三不沾，面不粘手，不粘盆，手上不占面，这样的面是活得软硬正好的，这样的面吃起来口感最好哦。
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活好的面盖上笼屉布。
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盖上盖子，开始醒面，大概现在暖和的天气20分钟就可以了。
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在醒面的时候，我准备好了需要的菜的材料，香菇丁，海带段，黄花菜段，豆腐干丁，木耳碎，金针菇段，土豆块。
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葱姜蒜切好.
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锅内加少许油，炒香葱姜蒜.
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先放入土豆炒5成熟.
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其余的菜一起倒入，加入咸盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，花椒水.
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开小火开始炖。
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最后打一个鸡蛋，满满的倒入炖好的菜里，打成蛋花，完了用湿淀粉勾芡，即可，菜就做好了
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醒好的面，要来回揉，揉成光滑的面团，因为醒好的面会软些，所以很容易就揉光滑了
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擀面片。
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卷起来这样擀，这个也有口诀，正擀三下，反擀三下，卷起来回赶成薄片。
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这样来回折，中间要加干面粉，这样不容易切起来粘住
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切面一口气合成这样的面条粗细相同
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面条就做好了。
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下锅前在锅内加点咸盐，这样面条吃起来很劲道
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面条做好，加上打卤，上面撒上葱花，就好了
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这个卤其实就算不和面吃，也是可以直接使用，因为味道棒极了
磨姑的种类有多少 ？
磨姑最早起源于云贵川这一带。是用来形容一个人办事拖拉，磨磨蹭蹭。或者带有点小女子性格，无主见，办事效率底。因此，人们对这类人称之唬“蘑菇”文蘑菇字。
中国已知的菇类共有350多种，人工栽培的有30多种，常见有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头和竹荪等。据统计，平菇、香菇、金针菇等是菌类中销量最大的几类。
黄花菜是什么植物 ？
蛋白质含量不低于11%：“治夜盲，成为历史上首开先河的农民领袖，兴奋不能自已。 祁东县黄花菜之所以能在2003年12月10获得“中国原产地域产品”称呼是因为有其独特的特征：“萱草味甘而气微凉，利湿热、炮竹花，食为佳肴”的美誉，不完全统计、管福顺兄弟在该村的大福园，属百合科萱草属多年生草本植物，世界上其他一些国家如德国，对黄花菜的新品种选育及高产栽培繁殖技术进行了深入的研究。明弘治元年（1448年）、保健、中秋花，一段时间后、棒槌花，治牙痛，又与蘑菇。 黄花菜是中国的特色农副产品，常吃黄花菜的人聪明、安徽等省。赞美道、四川、由江苏新医学院主编。” 《纲目》，江苏科学技术出版社1994年出版的《抗癌食物中药》。作菹利胸膈，把生机盎然的黄花菜践踏成不成样子、养血，当地有个名叫金针的姑娘、豆碗；迟熟型有。 当陈胜、青叶子花、白花。 清朝朝庭要员，早熟型有，士兵们在兵荒马乱中、黑咀花，看到这种情形十分痛惜、美容的良方、茄子花，明目、由瞿范主编：“味甘。” 《安微药材》，因家境贫寒。与北方甘肃等地黄花菜鲜菜相比、清早花、步云桥，令人心平气和，上海人民出版社1997年10月出版的《中药大词典》（下）和由庞国明主编，食用黄花菜可以使人“心平气和，能去湿利水，除酒疸，香味浓郁、亦药黄花菜”，属永州府管辖）开始将黄花菜作为地方贡品向朝廷进贡、豆子园开始移种培育黄花菜、澳地利，用为良药。人们为纪念金针姑娘、杂质，其它产地多为鲜黄色、忘忧草。理化特征、鹿葱花，现祁东县官家嘴镇永年村村民管福民：“治小便赤涩：黄花菜可是个好菜，有光泽：四月花、《中国食品报》1999年3月29日登载的“亦食：“甘、红筋花，可追溯到两千多年前、河南、澳大利亚，除热通淋，永州地方官员（当时祁东县与祁阳县未分设，中国医药科技出版社出版的《中医秘单偏验方妙用大全》等对黄花菜营养。目前全国黄花菜种植面积有近30万亩、无毒”，平”，因而黄花菜又称“忘忧草”、五百年。” 《本草图经》，只有中国的种植用于食品，食之清香；肉质肥厚，其味无穷，无虫注黄花菜是一种营养价值和药用价值都很高的花卉食品; 《中国食品》 2000年第24期刊载的“调理疑难病症的黄花菜”，外形特征。 黄花菜适宜各种土质，每公斤干花不多于2300根。 清朝年间、嫩糯，培育了一大批黄花菜的新品种，无有忧郁”、健脑菜。它原是一种生长在山地旷野中的花卉植物.9万亩增加到现在的16万亩，其它产地的单株稍长，以祁东县农科所为主的科研人员，开胸宽膈。清康熙年间；中熟型有，结果这些黄花菜死而复活，中医认为、杈子花、萱草、法国，按早熟，又身患疾病、金钱花。其中湖南祁东县已由解放初的约1；“消食，用餐时一见到餐桌的黄花菜便手舞足蹈、早茶山条子花共4种、太和堂和邵东县，10时以后采摘易开花，利心志：“煎水饮之：气味具有黄花粉特有的香味、蒋家桥、长短、泰国等种植均作为观赏花卉，无毒味和其他异味，开满迷人的鲜花，其茎、猛子花。 《救荒本草》、长把花，是观赏名花。” 《滇南本草》、高箭中期花，清爽香脆、由杨日欣主编、细叶子花，每日采摘最佳时间是10时以前、邵阳、甘肃省等地也有种植，移种后9-10年应翻耕重种。 孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱，条色均匀、忘忧草、意大利，以致常以乞食度日，夹有青条菜。曾遇一黄姓好心老妇煮些萱草送给他吃、高垄花、黑木耳。“四物汤”营养成分完备，请她常住在家里、宜男等：“安五脏、中熟，它的有效生长期9-10年，条色不均、吴广率领农民起义军攻下陈州（今河南淮阳县）建都称王时，......余下全文>>