杜仲和猪腰怎么煲汤 ?
杜仲猪腰汤原料:猪腰1对,杜仲10克。辅料:葱段与姜片各15克,盐适量。做法:1.猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水氽烫后洗去浮沫。2.杜仲洗净,放入砂锅中,加入适量清水后用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。3.砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可。Tips:一招鲜:有的猪腰会有腥味,在烧猪腰时加入适量的黄酒可以消除,如果猪腰非常腥,再少放一些醋,就可以全部清除猪腰的腥味了。口味翻新:很多人都喝不惯中药汤的味道,适当多加些红糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等,再加些红枣,这样香气就能抵消部分中药的苦味了。特色:猪腰补肾精,治腰疼,中年男人食用,有益于骨骼保健与维持性能力;杜仲性温,味甘微辛,有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效。这道汤尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状,一般4天喝一次效果最好。
煲汤是每个家庭常用的烹饪手法。由于汤的种类繁多,制法多样,档次也不同,想要煲好汤,还得学一些小窍门。
步骤/方法
最好选瓦罐或煲。因为它们的材质具有通气、吸附性强、传热均匀、散热缓慢等特点,熬汤时能持久地把外界的热能传递给里面的原料,这样有利于水分子与食物的相互渗透。时间维持得越长,鲜香成分溢出得越多,熬出汤的滋味就越鲜,原料的质地就越酥烂。
配水最好达到3比1。煲汤时的用水量一般是其中主要食材重量的3倍,而且要使食物与冷水共同受热。熬汤不宜用热水,如果一开始就往锅里倒热水或者
开水,肉的表面突然受到高温,外层蛋白质就会马上凝固,里层蛋白质就不能充分溶解到汤里。此外,熬汤前水要一次性加足,不能在中途加入冷水,中途往锅里加
凉水,蛋白质就不能充分溶解到汤里,汤的味道会受影响,并且变得浑浊。如果需要加水,最好加入热水。
主料要鲜味足、异味小、血污少。选主料是煲好汤的关键。如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、鱼类等,都是煲汤的好原料。但鸭肉属凉性,秋季不宜多
食。配料可放一两样清热、利湿、健脾、甘甜的食材,比如藕、百合、西洋菜、红枣、蜜枣、桂圆等。还可视不同需要加入西洋参、黄芪、枸杞子、当归等具有药补
功效的中医药材。
奶汤先放盐,清汤后放盐。在放盐的时间把握上也要注意,盐放早了,会造成蛋白质凝固,使汤色发暗。如果要煲制清汤,要在最后放盐。如果是煲制奶汤则应早放盐,因为盐会使渗透压升高,汤汁会变得更加浓厚。
旺火烧沸,小火慢煨。掌握好火候才能更好地利用食材熬出鲜醇味美的汤。文火能使鲜香物质溶出得更多,汤色更清澈,味道更浓醇。需要注意的是,不要
让汤汁沸腾的时间太长,否则就会成奶汤,里面的汤料柴而散,无法吃,所以沸腾时间应保持在开锅后5分钟以内。此后调成小火慢慢熬煮到所需时间即可。
多久吃一次猪腰炖杜仲最佳 ?
杜仲;理气补血,归肝、肾经。】【猪腰子;理气补血,归肝、肾经】
杜仲炖猪腰子有一定的效果。但效果不大,可当调理使用。有壮腰补肾,活血通络的功效。以身体症状决定。
杜仲猪腰汤的做法 ?
1. 猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水氽烫后洗去浮沫。2. 杜仲洗净,放入砂锅中,加入适量清水后用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。3. 砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可。 1. 杜仲去粗皮;2. 将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;3. 猪腰去脂膜,切片;4. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
杜仲猪腰汤的做法三 ?
杜仲30克 芡实米30克 茯苓30克 铁棍山药2根 甜玉米1根 食盐适量 白醋几滴 水适量 姜1片
杜仲猪腰汤多久喝一次 ?
病情分析:
【杜仲;理气补血,归肝、肾经。】【猪腰子;理气补血,归肝、肾经】
指导意见:
杜仲炖猪腰子有一定的效果。但效果不大,可当调理使用。有壮腰补肾,活血通络的功效。以身体症状决定。
杜仲猪腰汤是一道汉族药膳。尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状,很多人都喝不惯中药汤的味道,适当多加些红糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等,再加些红枣,这样香气就能抵消部分中药的苦味了。把猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水氽烫后洗去浮沫。
杜仲洗净,放入砂锅中,加入适量清水后用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。 砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可。
杜仲猪腰汤吃多久才有效? ?
补肾的药时常吃点,
不能天天吃,
人同时也要运动,这样肾功能才会强。
杜仲猪腰汤男人能喝吗? ?
杜仲猪腰汤男人能喝的,因为 杜仲猪腰汤主要是强肾壮阳的一款药膳,男女皆宜,男士喝了强身健体,补肾益气,不过要在医生指导下服用
杜仲猪腰汤能去湿嘛 ?
其实煲和炖就是用不同的烹饪方法来制作汤 煲汤就是将原料放入沙锅直接在火上烧,而炖就是将原料经过出水,加入辅料,放入辅料,隔水蒸。 煲汤就是将原料用大火烧开转文火煲3小时左右,制作方法比较简单,但是最好不要在中间加水,不然会破坏整个...7379
杜仲猪腰汤可以用电锅煮吗 ?
白钢内胆的电饭锅,因锅胆材质化学性质稳定不易于中药材发生反应,可以煮杜仲猪腰汤。但铝胆电饭锅(含铁、铜、锡类锅)不可以熬制含中药成分的汤汁。因为铝是活泼元素,容易与中药里的多种化学成分发生反应,降低药效,甚至还可能产生毒副作用。
杜仲对阳痿、遗精、肾气不足有较好疗效。还有降血、降压、改善体质、减肥的功能;猪腰补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。杜仲猪腰汤是一道养生保健药膳。
杜仲猪腰汤制作方法比较简单:
1. 猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,杜仲洗净。
2. 电饭锅烧开,猪腰倒进去,加入姜丝少量米酒或料酒,煮1分钟左右,氽去血水;捞起后将猪腰浮沫洗干净并沥干;
3. 电饭锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟,加盐等调味即可。杜仲味苦,可以加些冰糖、蜂蜜、红枣等解苦味,也可以加入肉丝提味增香。
杜仲猪腰汤使用砂锅更为理想,陶、瓷内胆电饭煲也是不错的选择。