烙带馅玉米饼的做法大全 ?
做法一:
基本材料: 玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克,粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许
制法:玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克
以上料先蒸30分锺凉后加进粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许,以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。
做法二:
主料:玉米粉、自发粉
辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
烹制方法:
1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;
2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。
3、坐水,待沸腾后放入百合、枸杞,煮熟后关火,汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
玉米饼家常做法,正宗玉米饼怎么做 ?
主料
玉米面(黄)2把
面粉1把
辅料
鸡蛋
1个
酵母粉
2g
白糖
适量
奶粉
适量
清水
一小碗
玉米饼的做法
1.
将玉米面、白面放入盆内,再加入酵母、白糖、奶粉混合在一起。
2.
鸡蛋打成蛋液放入混合面中,再逐渐加入清水(温度不要过高,酵母就没法发酵了)搅拌,呈面糊状态。用勺子舀起再倒下,不要太稀,面糊可以逐渐流动即可。面和好后就开始发酵。
3.
面开始膨胀,出现孔状即可,喜欢发面的,还可以再发酵一会。
4.
用勺子将面糊舀入,据电饼铛有一定高度再倒入面糊,面糊就会很圆啦:)
面糊都放好后,盖上锅盖,选择两面加热,锅开始冒气就可以打开看看。
5.
饼两边都呈黄色就可以了。
玉米饼怎么做好吃,玉米饼的家常做法 ?
玉米饼的制作食材:
玉米面粉200克,面粉100克,甜玉米粒一碗,酵母粉5克(1小勺),白糖适量,鸡蛋。
玉米饼的做法详细步骤
1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。
3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。
5,等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
的做法,香煎玉米饼怎么做好吃,香煎玉米饼的家常做法 ?
材料
鱼肉,小芹,盐,蛋清,生粉水,油,玉米粒,胡萝卜粒,一碗水,些许芝麻,云吞皮若干
做法
1、鱼的剔了骨,回去清洗干净并抹干备,潮州小芹菜,清洗后晾干水。
2、剁好的鱼肉加适量的盐、蛋清顺着一个方向搅拌,边搅边甩,搅至鱼茸起胶后再按个人口味加其他味料。
3、搅拌均匀后加入适量的生粉水继续搅拌,最后拌上油。
4、搅拌好的鱼茸加上玉米粒、胡萝卜粒和潮州小芹菜粒做成陷。
5、准备一碗水、些许芝麻、还有云吞皮若干,包起,然后提着云吞皮的四个角,云吞皮底部沾点水然后沾上芝麻。
6、有芝麻一边在朝底,用手轻轻按扁,反过来就做好一个饼了。
7、蒸板上抹油,把玉米饼摊在上面。
8、大火蒸十分钟,摊凉。
东北农村现插玉米,烙玉米饼的做法 ?
玉米饼的做法,玉米饼怎样做好吃 ?
食材
主料
玉米渣
30g
辅料
糖
适量
低筋面粉
30g
玉米面
10g
酵母
1g
油
适量
步骤
1.隔过汁的玉米渣
2.加入面粉、玉米面、酵母搅均
3.醒一会
4.平底锅中放少许油,热后 放入玉米糊
5.一面煎黄后,翻面再煎
6.记得放在厨房纸上,吸取多余的油
玉米饼怎么做好吃,玉米饼的吃法 ?
适当吃些粗粮,这种方法做的玉米饼非常松软,口感超好,即使放凉了吃都很不错!
材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
小诀窍
1、如果不小心发酵时间过长,面糊闻起来会有酸味,可以捏一点儿食用碱用少许水化开,拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊,做成和锅一样大的饼,熟后切块食用。
玉米饼怎么做好吃,东北玉米饼的家常做法 ?
1.把玉米面和白面按照3:1的比例,再加入鸡蛋、白糖放入盆内搅匀
2.用干酵母,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内
3.将面粉搅拌成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。
4.倒入加了少量油的平底锅里,把发酵好的玉米面,堆入锅内,等一会成形后翻面,玉米饼就成了
脆香玉米饼家常做法,正宗脆香玉米饼怎么做 ?
脆香玉米饼的做法
主料:粗玉米面细玉米面白面
辅料:白糖发酵粉
步骤
1.粗玉米面和细玉米面以1:2的比例,以个人爱好加入适量糖备用
2. 用筷子搅拌均匀
3. 加开水继续搅拌
4. 加入适量白面和发酵粉和匀,发酵两小时
5. 搓成小饼状,炸熟既可
饼的做法,粘玉米饼怎么做好吃,粘玉米饼的家常做法 ?
食材
主料
玉米
10个
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
小苏打
适量
步骤
1.将新鲜的玉米剥去外皮,摘净胡须,备用。
2.将玉米插碎,如果干的话少加一点水,少放一点点小苏打,放一会儿再用。(现在可以把锅烧上水)
3.挑干净完整的玉米叶洗净,备用。
4.放入葱花,油盐,搅拌均匀。
5.将和好的粘玉米碎盛入玉米叶中,放在蒸屉上,大火蒸二十分钟。
6.玉米饼已经蒸好了,中间这个洞是我看玉米饼熟没熟戳的。
7.香喷喷的玉米饼出锅了,赶快来试一试吧。