万丰美食菜谱大全自制铜锣烧的做法，自制铜锣烧怎么做好吃，自制 ？
自制铜锣烧的做法
主料
鸡蛋
120g
低筋面粉
120g
细砂糖
40g
水
40g
蜂蜜
1勺
辅料
小苏打
2g
自制红豆沙
适量
步骤
1.准备所以材料，首先将低筋面粉过筛备用
2.准备一个干净的盆，把两个鸡蛋敲入盆内，准备电动打蛋器
3.蛋液搅打至大气泡后，鸡蛋内分三次加入细砂糖
4.用电动打蛋器充分打发至气泡细腻；（蛋液也可以不打发，打发的话，后期做出来的铜锣烧会更蓬松）
5.加入一勺蜂蜜，搅打均匀（做铜锣烧必不可少的就是蜂蜜)
6.将10克的水与小苏打混合均匀，倒入蛋液中搅拌均匀
7.将过筛好的低筋面粉倒入蛋液中
8.用橡皮刮刀翻拌均匀成面糊
9.此时的面糊还有些稠，加入余下的30克清水调稀面糊
10.提起面糊可以自然垂下的状态最适合做铜锣烧。面糊静置15到30分钟备用
11.准备不粘的平底锅烧热后转小火，舀一勺面糊到锅里，面糊会自然形成圆形，面糊的份量尽量相等（锅中无需放油）
12.小火加热至表面有气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面继续煎3-5秒钟即可
13.煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色，一定要用最小火，小心饼皮表面会煎糊
14.将自制的豆沙均匀地涂在浅黄色一面，再用另一张饼合上即可
15.成品图~~第一次做的还不是太好，希望各位前辈们多多包涵，相互学习
铜锣烧的制作方法 ？
1.面粉、鸡蛋、糖、泡打粉(或者是小苏打)混和；2.放入适当牛奶搅拌成糊状；3.平底锅，不放油，小火烧热；4.汤勺舀入一勺，一定是小火哦...大概看到有很多气泡后，翻一面；5.两面煎成至咖啡色，出锅；6.饼饼放凉后，均匀抹上红豆沙，完成。 1.砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发，加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。2. 混合面粉与泡打粉，过筛之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋），覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。3.平底锅加热，舀入一杓面糊（约2大匙），用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。4. 饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。取两个大小相当的饼皮做为一组，在米黄色那面抹上红豆沙，将两片饼皮叠整齐，就是好吃的铜锣烧了。备注：1. 这里所用的蛋，连壳秤重约70g。2. 可以使用自制的豆沙馅，也可以使用市售的豆沙。 主料 低筋面粉100克 鸡蛋(土鸡)2个 辅料 牛奶100克 泡打粉8克 细砂糖50克 红豆沙150克 蜂蜜20克 玉米油20克 步骤1.将鸡蛋的蛋黄蛋白分开，装蛋白的盆一定要无水无油2.蛋黄中加入蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀3.再加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀4.筛入无铝泡打粉和低筋面粉，用刮刀搅拌均匀后无干粉，之后静置10分钟左右5.分离出的蛋白，先用电动打蛋器低速打至粗泡状态，再加入砂糖20克，继续用打蛋器搅打至蛋白变细腻6.此时再加20克砂糖，继续搅打，可以看到蛋白越来越细腻了，再加10克砂糖，将蛋白打发到能拉出坚挺的小尖角的状态7.先将1/3的蛋白糊倒入步骤4的混合物中，用刮刀搅拌均匀，再将剩余的蛋白糊全部倒进来，用刮刀上下翻拌均匀8.这是面糊拌好的样子9.电饼铛先预热。我选了煎鸡蛋模式，小火。如果你用平底锅记得也要用小火。然后舀一小勺面糊，摊成直径8cm左右的圆形。这个需要多次练习，我第一次摊的时候明显厚了也大了，操作过几次以后就好了10.这是后来摊的样子11.等到面糊面包开始出现这样的小洞时，就要赶紧翻面12.这是翻面以后的样子。表面颜色是否均匀就看摊面糊时候的力度是否均匀，要煎出好看的铜锣烧还需多多练习啊13.等1-2分钟，待反面也变金黄色立刻将铜锣烧取出。然后稍微晾凉，之后再抹上红豆沙馅，盖上另一片就做好了烹饪技巧1、煎这个的时候不需要放油； 2、一开始的配方太厚了，所以等到面饼出现小洞再翻面时，底面都糊了。所以我就增加了牛奶的用量这才好； 3、大家在操作的时候，记得面糊一定不要摊的太厚，如果实在厚了，那就小洞出现前提前翻面，以免糊底。 材料鸡蛋：两个 细砂糖：40g 蜂蜜：2大勺 低筋面粉：90 牛奶：30g 色拉油：10g泡打粉：3g红豆沙：适量操作步骤1： 称好所需食材的重量，鸡蛋加细砂糖用打蛋器打发2：再依次加入蜂蜜、牛奶、色拉油搅拌均匀3：打发好后加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀成面糊，静置10分钟4：煎锅烧热，放一勺面糊煎至金黄，然后翻面煎一会（温度不可过高）5：全部煎好后取一片涂上适量的豆沙，再用另一块合上即可烹饪技巧根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量，面糊较厚则做出的饼稍厚，反之，则做出的饼稍薄。 制作须知1、记住将勺子外面的面糊刮干净，然后再放入锅内，不然到处滴落就不能形成漂亮的圆形。2、用勺子将面糊慢慢倒入锅内，尽量倒入锅子中央位置，滴成直径约8厘米的样子即可，每次......余下全文>>
怎样自制铜锣烧！ ？
铜锣烧做法
原料：低粉100克 鸡蛋2个 泡打粉3克 生抽4克 蜂蜜15克 橄榄油12克 牛奶60克 盐2克 沙拉：红豆沙 1:4
步骤：
1、鸡蛋做蛋白与蛋黄分离。将蛋黄打撒，加入生抽、蜂蜜、盐、橄榄油搅拌均匀。
2、加入牛奶拌匀。
3、将泡打粉与低粉过筛后倒入2中。
4、搅拌均匀成糊状。
5、蛋白用电动打蛋器打至可以轻松地挂在打蛋器上。
6、分两次将打好的蛋白倒入蛋黄糊中。
7、采用画“8”字的搅拌法，搅拌均匀。
8、拌好的面糊是可以如书写般流畅的流下的。
9、平底不粘锅用中小火加热，取适量面糊倒入，自动形成圆形。
10、待一面出现泡泡后，翻起略煎另一面。
11、将沙拉酱与红豆沙均匀地混合。12、煎好的铜锣烧晾凉后加上馅料即完成。
求铜锣烧的做法，越简单越好 ？
1 蛋放碗里打散，加牛奶与蜂蜜拌匀。
2 .面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中，拌匀，覆盖保鲜膜，禁置半小时。
3 平底锅加热，舀入一杓面糊，用中火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿就行了。
4 等饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。
自制饼干铜锣烧，怎样做出松软的感觉。 30分？
蛋黄5个、低筋面粉180克、黄油80克、细砂糖60克、盐少许烘焙：180度，中层，20－25工钟(视饼干大小及烤箱实际情况酌情调整)。做法： 1、黄油室温软化后
铜锣烧怎么做 ？
食材明细
低粉120克
鸡蛋2个
细砂糖80克
黄油10克
泡打粉1克
蜂蜜1小勺
水6小勺
红豆沙适量
甜味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度
铜锣烧的做法步骤
1
鸡蛋打到一个容器里加入糖打散打匀。
2
加入一小勺蜂蜜打匀。
3
加入过筛的低粉和泡打粉的混合物。
4
继续打匀。
5
黄油在微波炉熔化后，加入到面糊里打匀，然后放冰箱冷藏30分钟
6
冷藏好的面糊分次加水调到呈光滑并且滴落的面糊能很快消失的状态。我加了6小勺水
7
用一个大一点的调羹舀一勺面糊倒在预热好的电饼铛内。
8
待面糊出现小孔时即可翻面。
9
待另一面也煎上色后取出。
怎样做出松软的铜锣烧 ？
材料
材料：鸡蛋 3个 砂糖 120克，牛奶 5大匙 面粉 180克，泡打粉1小勺，市售的包装红豆沙 数量
做法
盆中放入鸡蛋、糖，用电动打蛋机搅打，直到蛋液体积增大约3倍，电动打蛋机上的蛋糊掉落盆里的时候不会马上融入蛋糊中，而是慢慢融合就可以。
加入牛奶用蛋抽拌匀，然后筛入面粉和泡打粉的混合物，继续拌匀，不要搅拌过头，只要没有面粉颗粒就行。放置半小时。
奶锅中不要放油，别担心，不会粘住的。开最小的火，烤的时候用手拿着锅离火高一点。把锅烤热，倒一勺面糊下去，先平着转动锅，烤面糊的边边，让它先凝结，这样翻面的时候木铲不会和面饼粘住，然后烤中间。要不停转动，这样才不会焦掉。
等上面冒小泡了，就如白白的样子，用木铲子撬一下边边，然后翻面，这时候中间还是有点生的。
翻面后等待1-2分钟即可铲出，继续制作下一个面饼。
最后将制作的两个面饼中间夹上红豆沙即可享用。
小诀窍
开始打蛋的时候切记，一定要打到体积增大约3倍的样子，看起来好像都是泡沫而没蛋液了，这样吃的时候才会松软，不然面会“死”的。
真心回答望采纳，谢谢！
铁板烧铜锣烧的配料 ？
铁板铜锣烧
主料：面粉 鸡蛋
辅料：黄油 蜂蜜
制作过程：
将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋清打发待用；蛋黄加玉米羹一勺，牛奶一勺，面粉两勺搅拌匀后和蛋清调和在一起调成糊状；将糊均匀的平摊在锅上，大小可依照自己喜好，1-2分钟后翻面，加盖闷2-3分钟后起锅，蜂蜜奶油在锅中混合，最后将煎好的饼在蜂蜜上粘匀即可
关键点：
容器要保持绝对干净没有水痕，否则蛋清打发不了蛋清要在煎之前放入，且不要反复搅拌，否则铜锣烧口感也容易变硬一定要小火，油温低一些避免蜂蜜变糊，失去营养
面点做法大全 ？
土豆饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
土豆饼的制作材料： 主料：土豆,牛奶,白糖,鸡精,鸡蛋教您土豆饼怎么做，如何做土豆饼才好吃1、洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！
5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
铜锣烧的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
铜锣烧的制作材料： 主料：蛋3个,砂糖140g(约10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(约16大匙),泡打粉/1小匙。红豆沙400g。工具：滤网,电动搅拌器,橡皮刀,平底不沾锅。教您铜锣烧怎么做，如何做铜锣烧才好吃 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）
覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。
平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。
等饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。
夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了。
苹果派的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
苹果派的制作材料： 主料：千层派皮(或加了少量酵母粉的薄面皮)300克,苹果1个,鸡蛋2个,碾成颗粒的干果30克,葡萄干(如果是朗姆酒浸过的葡萄干就更好了)30克,糖适量,糖霜2汤匙。教您苹果派怎么做，如何做苹果派才好吃 将千层派皮切成8到10厘米边长的正方形，把烤箱调到200℃预热。将苹果洗干净，去皮去核，切成小块。在每一块千层派皮上放少量苹果块，葡萄干和干果颗粒。将千层派皮的四个角提起来在中间捏紧，以防馅料在烤的过程中流出来。将作好的苹果派放在烤盘中，并在苹果派表面涂上由鸡蛋和糖搅拌均匀制成的蛋汁。放进烤箱烤20～30分钟，直到苹果派呈金黄色。在依然温热的苹果派表面撒上糖霜，放进盘子，就可以上桌了。 老婆饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
老婆饼的制作材料： 主料：面粉,糯米粉,黄油,白糖,枸杞子,葡萄干,鸡蛋液（蛋黄液）,水各适量教您老婆饼怎么做，如何做老婆饼才好吃 1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。 2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成团。 3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。 4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。 5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。 6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。 南瓜饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
南瓜饼的制作材料：主料：南瓜
辅料：元宵粉
调料：白糖,椰茸,食用油 教您南瓜饼怎么做，如何做南瓜饼才好吃1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用； 2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。 3、装盘撒上椰......余下全文>>
哪种自制小零食好吃？怎么做？ ？
·配 料: 纯牛奶、棉花糖、香蕉(随便你换什么水果)
·操 作: 1、两袋纯牛奶入锅点火
2、加入两袋小包装上好佳香草棉花糖
3、中火熬，直到棉花糖熬化
4、碗内放入香蕉片或其它水果
5、把牛奶倒进碗里，放入冰箱冷却至凝固
冻上几个小时就OK了绿豆水果盅
材料:绿豆1杯、鲜登1个、芒果1个、猕猴桃1个、樱桃1粒，冰糖2大匙。
制法:
1、绿豆洗净，用清水浸泡约1小时后沥干，放入2碗水中，先以大火煮开，再转小火，待煮至绿豆呈花糜状，即可加糖调味，起锅待凉，再移入冰箱冰镇。
2、把水果洗净，消皮，切块，加入冰透的绿豆汤中，即可食用。
3、水果的种类可依自已喜爱的来选用，若用当季的更为可口。
功效：
美容养颜，滋润肌肤，清热解毒，缓解压力。
材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个，草莓5粒。
制法:
1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。
2、打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。
3、然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入雪柜。
4、洗净草莓及蓝莓，切粒。
5、猕猴桃去皮，切粒。
6、吃时，放上生果粒，即可享用。
香柠美白汤
材料:
苹果1/4个、柠檬1/6片、蜂蜜3克。
制法:
1、锅中倒入350毫升水，放入苹果，柠檬煮2分钟至沸。
2、冰凉后加入蜂蜜即可当茶饮。
3、冰凉后再喝，不但生津亦美容。
功效：
消除面部过多油脂，调节油脂分泌，改善气色，有显著的美白效果。
冰糖银耳雪梨
材料:
银耳50克、雪梨1个（约400克）、红枣15粒、冰糖100克。
制法:
1、将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用，雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用。
2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。
功效：
润肺治咳、美容养生，滋润皮肤，抗皱美白。
酒酿汤圆
材料:
汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。
制法:
1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。
2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。
功效
健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。
鲜果酸奶
材料:
酸奶4罐（约1公升）、水果或草莓酱少许。
制法:
将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上，使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。
功效：
调节机体机能，提高免疫力，防癌抗老
百年好合
材料:
白莲子100克、西米100克、百合50克、红豆250克、冰糖200克、陈皮（浸透）1块、清水10杯。
制法:
1、白莲子用过面清水蒸20分钟，煮透待凉，去莲芯冲净。
2、西米用水浸2小时，放滚水中煮至透明，过冷水备用。
3、百合先用水浸约1小时，盛起，再放沸水中煮5分钟，过冷水备用。
4、红豆浸泡一晚、洗净置锅中，注入清水10杯，下陈皮煮沸后，改以中慢火煮至起沙（约2小时），加入冰糖、莲子和百合，煮至糖溶即下西米，再滚起即成。
功效
清火润肺、滋养身体
莲子红枣甜圆肉
材料:
红枣200克、莲子200克、龙眼肉150克，红糖少许。
制法:
1、将所有的材料洗净，放入汤锅中，加水1公升后，盖上锅盖，用隔水方式中火蒸3小时，起锅前加红糖调味即可盛出食用。
功效：
行气补血助安眠，美颜益肤，养生。
银耳菠萝枸杞汤
材料:
银耳5克、枸杞5克、菠萝罐头1/2罐（小罐），冰糖1大匙。
制法:
1、银耳洗净，用水泡发后去蒂，切成小朵，放进4碗水内，用大火煮......余下全文>>