万丰美食菜谱大全自制蘑菇酱怎么做 ？
自制蘑菇酱的做法
1.
杏鲍菇用削皮刀转着圈儿削，剩下不好削的部分用刀切片。鲜香菇直接用刀切片就OK。
2.
水煮开后将菌类下锅焯一下，=_=鲜香菇忘记切片了不好意思，大家一定不要忘记…
3.
将焯过的菌类挤干水份，分拨放入绞馅机搅碎（没有绞馅机也没有关系，先切丝再剁碎，第一次我就是剁碎的，完全没问题）
4.
热锅，倒食用油（根据菌类量多放油，否则会粘在锅上），（喜欢辣的可以在油里放辣椒）将菌类下锅炒香
5.
甜面酱/葱伴侣 都OK，依个人喜好。翻炒均匀 。
6.
别忘了盐和生抽。其他调味料都是根据自己口味放～（椒盐什么的完全没必要…这是我爸的恶趣味）
7.
将调味料翻炒均匀（这张就可以看出来油比较多，这样才能不糊锅）
蘑菇酱的做法，蘑菇酱怎么做好吃，蘑菇酱的家常做法 ？
食材用料
无盐奶油适量
洋葱200g 切丁相克食物
蘑菇200g 切片相克食物
白酒100g
鲜奶油200g
盐少许
黑胡椒少许
豆蔻粉适量
蘑菇酱的做法
1.蘑菇切片,洋葱切丁
2.小火热锅,加入奶油,放进蘑菇与洋葱炒香
3.加入白酒煮沸后再加入鲜奶油,煮到浓稠
4.加入调味料,并试吃味道
完成了一道简单又多用途的酱汁~
蘑菇酱的制作方法? ？
原料：松蘑(没有可以其他蘑菇代替），葱，黄豆酱，干辣椒，瘦肉丁做法：1、松蘑去蒂泡开洗净，最后一遍水就不要倒了！泡好捞出沥干水份切紶2、锅内放油，炒肉丁至发白，加入葱，辣椒翻炒一分钟，加蘑菇翻炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟3、加入泡蘑菇的水，盖盖焖煮至汤汁浓稠，撒少许鸡精即可，不要放盐，黄豆酱很咸了！
蘑菇酱的做法 ？
材料：奶油 2 大匙、洋葱末 4 大匙、蘑菇片 4~5 颗、鲜奶油 3 大匙、水 1 又1/2 杯盐少许、面粉水酌量、蕃茄酱 1 大匙(酌量)作法：1.把奶油加热融化，放入洋葱末爆香，再加蘑菇片一起炒2.另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前用面粉水芶芡，最后加入蕃茄酱拌匀即可。鳕鱼排或鸡排都很适合淋上蘑菇酱，用於牛排或猪排亦可，拿来当作意大利铁板面的淋酱也很不错.
蘑菇酱肉酱的做法 ？
材料
蘑菇(用白蘑菇或者其他含水量小的蘑菇)，肉末配料:料酒，酱油，糖，盐，蒜，蚝油，XO酱。
做法
1，肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味。
2，用料酒、蚝油、糖、XO酱调成汁。
3，将蒜压成蒜泥倒入调好的汁中。
4，锅内倒少许油，将蘑菇放入翻炒，使劲炒，耐心啊，一定要炒出水分，再把水分炒干才好吃。炒好后捞出备用。
5，再倒少许油，然后下肉末翻炒。
6，肉末变色后，下蘑菇。
7，将事先调好后汁倒入，大火收汁入味。
蘑菇酱怎么做好吃 ？
推荐做法：
蘑菇酱
蘑菇含有多种维生素和矿物质，可以改善人体的新陈代谢，增强体质。蘑菇酱营养，好味道美。拌面下饭均可。
食材
主料平菇200g猪肉20g辅料油适量五香粉3g黄豆酱2勺鸡精2g圆葱少许胡萝卜少许
步骤
1.去根洗净
2.焯水沥出
3.切碎
4.切丁
5.切丁
6.切丝
7.烧热油煸炒肉、胡萝卜、圆葱
8.肉炒变色、胡萝卜炒、软圆葱炒出香味
9.放入蘑菇、五香粉翻炒
10.放入酱继续炒
11.加鸡精炒匀出勺
小贴士
不要炒得太咸
蘑菇酱
主料
里脊肉(一块)
调料
小黄蘑(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)东北大酱(适量)
厨具
无
1 里脊肉一块切丁。
2 小黄蘑切碎。
3 东北大酱。
4 胡萝卜和洋葱切丝。
5 肉丁入锅。
6 炒至断生。
7 放适量白糖继续炒。
8 一直炒至发干出锅备用。（因为想吃有嚼头滴肉肉呢）
9 另起锅放油入洋葱爆香。
10 接着胡萝卜和小黄蘑一起入锅翻炒放一点五香粉。
11 倒入炒好滴肉丁。
12 东北大酱一袋半（这个是看配料滴多少放滴），小火炒匀后调入适量味精和白酒即可。
蘑菇酱怎么做 ？
主料
蘑菇
适量
黄豆酱
适量
辅料
耗油
适量
葱
少许
蒜
两三瓣
盐
少许
糖
少许
味精
少许
十三香
少许
步骤
1.蘑菇切小丁，葱蒜切沫，备用
2.葱蒜爆锅
3.放入蘑菇，少许耗油翻炒
4.放入黄豆酱
5.炒匀，少许盐，看个人口味；十三香少许，糖少许，最后加一点味精。全程不必加水
东北蘑菇酱怎么做 ？
用料
猪肉（牛肉）
香菇，鸡腿菇等等
海天黄豆辣酱
食用油
耗油
老抽
生抽
料酒
葱花
姜
白芝麻
香菇酱的做法
将猪肉（牛肉）切小丁或者剁成肉酱；香菇等切小丁；葱姜切末。
锅内放少许油，油热后放姜末爆香，放香菇等丁，炒至出水，倒到碗中备用（不要将炒出的水倒掉）。
锅洗干净放油，油热后放姜末爆香，放肉丁（末）炒至发白到料酒去腥，放海天辣酱，耗油，可根据自己喜好加入辣椒。
放老抽调色，放生抽提味，也可放白糖提鲜。
放入炒好的香菇的等丁，充分翻炒后调小火熬制，期间要翻锅防止糊锅，熬制有气泡产生，注意不要被溅出烫伤。
出锅前放入葱末，根据自己口味加入盐，也可加入五香粉，孜然粉，花椒粉等，最后放入白芝麻，出锅。
盛出晾凉后放冰箱保存。
面对面的蘑菇肉酱怎么做的 ？
1
葱伴侣酱加入适量的水
2
五花肉切粒
3蘑菇洗净挤干水，切粒
4
葱蒜切碎
5
热锅凉油，下入葱蒜，煸香
6
加入肉粒，煸香
7
加入胡椒粉，继续煸
8
加入蘑菇里继续煸炒
9
加入酱，如果太干就再加些水，稍微煮一会，把蘑菇煮熟，水分蒸发后，锅里只剩肉酱，油也都析出来了，特别香
10
装碗即食
酱的做法，素蘑菇酱怎么做好吃，素蘑菇酱的家常做法 ？
主料蘑菇适量黄豆酱适量辅料耗油适量葱少许蒜两三瓣盐少许糖少许味精少许十三香少许
步骤
素蘑菇酱的做法步骤11.蘑菇切小丁，葱蒜切沫，备用
素蘑菇酱的做法步骤22.葱蒜爆锅
素蘑菇酱的做法步骤33.放入蘑菇，少许耗油翻炒
素蘑菇酱的做法步骤44.放入黄豆酱
素蘑菇酱的做法步骤55.炒匀，少许盐，看个人口味；十三香少许，糖少许，最后加一点味精。全程不必加水
素蘑菇酱的做法步骤66.出锅，煮上一碗面，绝了