万丰美食菜谱大全竹笋蚕豆汤怎么做 ？
笋干菜蚕豆汤的做法
1.
食材：蚕豆、笋干菜
2.
将蚕豆剥壳成为肉中肉淘洗一下。
3.
烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
4.
接着，合入笋干菜，加适量的水煮开至熟。
5.
然后，加适量的盐。
6.
加适量的味精。
7.
调味翻匀，即成。
婴儿有湿疹妈妈能吃春笋和蚕豆吗 ？
春笋不建议吃，有些人吃了会过敏的
竹笋和蚕豆和蒜苗一起抄可以吗? ？
可以一起炒没有毒 但是这也不好吃呀
剁椒笋片炒蚕豆怎么做好吃 ？
1、蚕豆洗净备用，春笋提前焯熟浸泡在清水里去涩
2、热锅凉油，放入蒜片小火煸香
3、加入剁椒一起炒出香味
4、放入蚕豆，加盐，大火翻炒
5、再加入春笋片同炒几分钟，即可出锅
胆计反流能吃竹笋和蚕豆吗 ？
高脂肪油腻食物，同时还应该尽量避免食用能够引起食管下端括约肌张力降低的食物，过硬的东西也不要吃、巧克力，这类食物以及饮品都会刺激胃黏膜、咖啡，比如像浓茶、可可、鲜柠檬汁等，从而引起各种不适症状你好，胆计反流能吃竹笋和蚕豆
胆汁反流不要吃辛辣刺激性食物
竹笋蚕豆杏鲍菇能一起炒吗 ？
笋或竹笋（英语：bamboo shoot），是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。春季笋生长破土成为竹子的速度非常快，因此竹笋实际可采集的时间很短，属于较珍贵的食材。
湘西春笋的做法大全 ？
食用方法
春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。
油焖春笋
原料：春笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油各适量。
做法：
1. 将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1．5寸长的段。
2. 烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水，用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。
春笋里脊
主料：猪里脊肉150克
配料：净春笋50克
调料：精盐5克，味精0.5克，绍酒10克，干淀粉15克，水淀粉10克，鸡蛋清1只，精制菜油250克（实耗60克）
做法：
1.猪里脊肉切丝，放在容器中加冷水浸没，浸至白净。沥去水分，放入碗内，加精盐4克，绍酒5克，味精、鸡蛋清、干淀 粉拌匀上劲待用。
2. 春笋煮熟，切成同肉丝粗细长短相等的细丝。
3. 炒锅上旺火烧热，放精制菜油，烧至四成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色，倒入漏勺上沥去油。
4. 原锅上火，放入精制菜油30克，倒入春笋丝煸炒，放入绍酒5克，盐1克及少量的汤，用水淀粉勾芡，倒入肉丝颠翻几下，淋入少量油翻锅装盘即成。
特点：色泽洁白，口味鲜嫩，卤汁紧包。
注意：
1. 肉丝、笋丝要切得粗细均匀。
2. 肉丝上浆时要拌匀上劲，不应见水形。
3. 炒时汤水放得要适宜，不可过多或过少。勾芡时水淀粉也要适量，多易糊，少有汤水。
姜葱炒春笋
主料：鲜春笋300克，香菇50克，红萝卜10克
辅料：生姜10克，葱10克
调料/腌料：精盐6克，味精5克，白糖2克，绍酒5克，花生油15克，麻油2克，胡椒粉1克
做法：
1. 春笋切日字形厚片，香菇浸透切块，红萝卜切片，生姜切片，葱切段。
2. 锅内加水烧开，放入笋片煮透，捞起待用
3. 烧锅下油，下姜片，红萝卜片爆香，放入春笋，香菇，攒入绍酒，调入精盐，味精，白糖，麻油，胡椒粉炒匀，用湿生分勾芡，下葱段，下包尾油即成。小贴士：春笋一定要用开水煮透，否则会有苦涩味。
剁椒春笋
原料：春笋2根（约300g）、剁椒50g（也可将泡椒切成小丁）、青蒜（南方也叫蒜苗）100g、老姜5g、绍酒2茶匙（10ml）、生抽2茶匙（10ml）、油1汤匙（15ml）。
做法：
1.春笋剥去外皮洗净，切成5cm长、1cm宽的小段。
2.青蒜洗净去根，切成5cm长的小段。老姜去皮切丝。
3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将剁椒和老姜丝放入爆香，随后放入春笋段翻炒约5分钟。
4.锅中放入青蒜段，再调入绍酒、生抽翻炒片刻即可。
三色笋丝
原料：春笋、红辣椒、青辣椒。调料：盐、味精、料酒。
做法：
1.春笋去皮洗净切丝。
2.红辣椒、青辣椒洗净切丝。
3.锅内注入色拉油烧热，下笋丝、青红辣椒丝翻炒，最后调 入盐、味精、料酒即可。
特点：色彩分明，有淡淡的辣味。
提示：原料切丝时尽量粗细均匀。
春笋西兰花
原料：春笋、西兰花。调料：色拉油、盐、料酒，味精、胡椒粉、淀粉、白糖、鸡汤。
做法：
1.春笋去皮洗净切片，西兰花掰成小朵焯水。
2.锅内注入色拉油烧热，下春笋片，当笋片半熟时，加入鸡汤浇开，调入盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒，用水淀粉勾薄芡即可。
3.另取锅 烧热，倒入少许色拉油，下西兰花煸炒，再加入盐、味精、料酒炒熟，摆在盘子周......余下全文>>
蚕豆的营养价值、做法、哪些人不能吃？ ？
每100克蚕豆所含营养素如下：·热量 (335.00千卡) ·蛋白质 (21.60克) ·脂肪 (1.00克) ·泛酸 (0.48毫克) ·碳水化合物 (59.80克) ·叶酸 (260.00微克) ·膳食纤维 (3.10克) ·维生素A (52.00微克) ·维生素K (13.00微克) ·胡萝卜素 (310.00微克) ·硫胺素 (0.37毫克) ·核黄素 (0.10毫克) ·尼克酸(1.50毫克) ·维生素C (16.00毫克) ·维生素E (0.83毫克) ·钙 (16.00毫克) ·磷 (200.00毫克) ·钾 (391.00毫克) ·钠 (4.00毫克) ·镁 (46.00毫克) ·铁 (3.50毫克) ·锌 (1.37毫克) ·硒 (2.02微克) ·铜 (0.39毫克) ·锰 (0.55毫克)
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
一般人都可食用。 1． 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可以多食用； 2． 中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃； 3．有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆； 4．患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。5.不宜与田螺同食。
清炒蚕豆 原料：鲜蚕豆500克 调味料：食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙 做法： 1．将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。 2．加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。 3．当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖，再加入适量味精，盛盘即可。
火腿蚕豆 原料：熟火腿75克、鲜蚕豆300克 调味料：白糖10克、味精3克、奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、精盐2克、精制油30毫升、淀粉10克 做法： 1．将蚕豆剥皮、除去豆眉，用冷水洗净，在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。 2．锅置中火上烧热，倒入精制油至热时，将蚕豆倒入，约煸炒10秒钟，把火腿丁下锅，随即放入奶汤，加白糖和精盐，烧一分钟，加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，颠动炒锅，淋上鸡油，盛入盘内即可。
鱼汁蚕豆瓣 原料：鲜蚕豆200克、鲫鱼一条 调味料：盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油各少许 做法： 1．将蚕豆洗净，放入沸水锅中，加盐、葱段、姜片，煮至熟后装入盘中。 2．将鲫鱼去鳃、鳞，内脏洗净。坐锅点火倒入油，油至四成热时放入鲫鱼，煎至两面金黄时加入清水，用大火煮至鲫鱼烂、汤色白，放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油。 3．将鱼和汤盛出放在煮好的蚕豆瓣上，上面撒上少许葱丝即可。
雪菜豆瓣酥 原料：雪里蕻150克、蚕豆瓣150克、瘦肉75克 调味料：料酒少许、酱油少许、淀粉少许、1/2茶匙、......余下全文>>
孩子有蚕豆病，能不能吃竹笋了？ ？
您好：可以吃的，主要不能吃蚕豆，同时应注意避免服用一些药物不宜服用氧化性药物,如伯氨喹啉,磺胺类,呋喃类,维生素K3,K4,非那西丁,氨基比林,砜类等药物。锻炼好身体，增强免疫力.平时多喝水，多晒温和的阳光