牛肉香菇酱的制作方法 香菇牛肉酱的做法

香菇酱怎么做好吃，牛肉香菇酱的家常做法 ？

食材
主料
熟牛肉
100克
香菇
150克
郫县豆瓣酱
2勺
白糖
1勺
馍饭愁
100克

辅料
花椒
适量
孜然粉
2勺
牛肉汤
适量
油，盐
适量
葱，姜
适量

步骤

1.准备食材

2.香菇取蹄洗净茄丁，熟牛肉茄丁，

3.锅烧热加适量的油，放入花椒，炸出香味，把花椒捞出，

4.葱切小段，姜茄米粒放锅里炒出香味。

5.将郫县豆瓣酱煸炒出红油，

6.牛肉粒放锅里炒会，放入适量的牛肉汤煮5分钟

7.放入香菇粒炒，加孜然粉白糖适量的盐，

8.10分钟后将馍饭愁加入就是这样的，

9.瓶子洗净，开水煮5分钟，控干水分，就可以装酱了

香菇牛肉辣酱的做法 ？

用料

绞牛肉

500g

洋葱

一个

干香菇

10多

姜蓉

20g

调料

老抽

适量，提色用

大酱/黄豆酱

比较咸，这次我大概用了两调羹

甜面酱

和大酱1:1比例

糖

少许

油

多

超简单香菇牛肉酱的做法

绞牛肉买的超市现成的，干香菇提前一天泡发或者提前十五分钟热水快速泡发。洋葱，香菇料理机打碎备用。

倒入较多的油，大火烧热后，倒入牛肉和姜末，划散炒至牛肉变色，铲出牛肉，油继续留锅里。

加入香菇末，单独炒至出香味，盛出。

大火热油爆香洋葱末，翻炒一阵后，中火让其在锅内油爆变软，偶尔翻动即可。

把牛肉和香菇倒入锅中，加入老抽，大酱和甜面酱及少量的水，翻拌均匀，中大火让其闷煮收汁。

如图收汁收到锅内只有油和酱时，试味，咸了加糖，淡了加盐，总之调到自己喜欢的口味就好。

放凉后装瓶放冰箱，油封得好的话大概放一两个礼拜是没问题的。

的做法，牛肉香菇酱怎么做好吃，牛肉香菇酱的家常做法 ？

牛肉香菇酱的做法步骤

1
各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。

2
甜面酱放入容器中加少许水稀释。

3
锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。

4
下牛肉粒翻炒。

5
牛肉粒变色后,放豆干翻炒。

6
片刻放入青红椒、香菇粒炒匀。

7
倒入酱料。

8
转中火不停翻炒，防止糊锅底。

9
将花生碎倒入锅中拌匀。

10
直至锅中的水分完全蒸发掉，撒上芝麻关火。

11
牛肉酱倒入碗中，淋麻油浸过牛肉酱，盖盖子密封保存。

的做法，香菇牛肉酱怎么做好吃，香菇牛肉酱的家常做法 ？

用料：牛肉200克，香菇4朵，葱5克，食用油3大勺，姜5克，料酒1小勺，生抽2大勺，豆瓣酱2大勺，老干妈豆豉酱2大勺，蒜5克干香菇泡发，洗净后切小丁。葱姜蒜分别洗净切碎，备用。牛肉洗净剁碎，加入葱蒜，料酒，生抽，抓匀，腌制30分钟。锅烧热，倒油，油烧热加入姜末，炒香。倒入牛肉，翻炒至牛肉变色。加入香菇，翻炒均匀。加入豆瓣酱和豆豉酱，炒香。倒入适量水，大火煮沸，转小火熬数分钟，汤汁收浓，熄火。出锅。

牛肉香菇肉酱怎么做 ？

秘制香辣牛肉酱

材料

原料：牛肉、香菇

配料：葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱

调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉

做法

1、牛肉和香菇都切成小粒；葱姜切末；

2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿；

3、锅里多放些油（100ML），五成热时下如葱姜末和牛肉末翻炒至肉末变色；

4、放入香菇继续翻炒；

5、加入郫县豆瓣酱（提前剁碎）和黄豆酱（二者比例3：1），小火熬一会儿，至周边起泡泡，加少许糖调味；
6、完成

自制香菇牛肉酱怎么做 ？

步骤

1.干香菇洗净

2.加矿泉水泡发，水不要倒掉

3.发好的香菇，大概2小时就行了

4.香菇切碎

5.蒜切碎

6.热锅倒油

7.加入蒜末翻炒片刻后倒入肉馅

8.翻炒到肉基本变色

9.加入姜粉胡椒粉酱油料酒蚝油

10.加入香菇末

11.加入之前泡发香菇的水

12.加入黄豆酱

13.加入泡菜酱

14.加入甜面酱

15.好啦，装盘晾凉就可以收到冰箱里了

跪求火锅蘑菇酱和牛肉酱的做法 ？

蘑菇酱
主料
里脊肉(一块)
调料
小黄蘑(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)东北大酱(适量)
厨具
无
1 里脊肉一块切丁。
2 小黄蘑切碎。
3 东北大酱。
4 胡萝卜和洋葱切丝。
5 肉丁入锅。
6 炒至断生。
7 放适量白糖继续炒。
8 一直炒至发干出锅备用。（因为想吃有嚼头滴肉肉呢）
9 另起锅放油入洋葱爆香。
10 接着胡萝卜和小黄蘑一起入锅翻炒放一点五香粉。
11 倒入炒好滴肉丁。
12 东北大酱一袋半（这个是看配料滴多少放滴），小火炒匀后调入适量味精和白酒即可。

牛肉酱
主料
牛肉150克洋葱半个
番茄两个
辅料
奶酪一片胡椒粉适量
盐适量番茄沙司适量
牛肉酱的做法步骤
1. 将牛肉洗净切成小丁，放入搅拌机内打成牛肉馅
2. 洋葱切成小丁备用，番茄用刀在表皮上划十字，用开水氽烫去皮
3. 去好皮的蕃茄也切成小丁，

4. 锅内倒油后将牛肉馅放入锅内快炒

5. 洋葱丁随后倒入一起翻炒，加入蕃茄丁，快炒后加一片奶酪，和一碗水

6. 撒入少许胡椒粉，水差不多收干番茄也差不多熬成泥状，

. 再加少许番茄沙司拌匀煮开

8. 出锅前再加入少许食盐即可

香菇牛肉酱的做法哪个牌子的最好吃? ？

香菇牛肉酱
主料牛肉200克 香菇8朵 平菇8朵 扇贝4只
辅料葱若干 姜片若干 大蒜3瓣 淀粉若干 黄豆酱小半碗 料酒2汤勺
香菇牛肉酱的做法
1.将两种蘑菇切丁焯水 钻干 扇贝摘下洗干净切丁 牛肉丁用开水焯掉浮沫盛出备用
2.将黄豆酱盛在小碗里加少许温水 备用
3.起锅倒入色拉油 待油温6成热时 加入葱姜蒜和刚焯水的牛肉丁翻炒几下倒入料酒 继续翻炒
4.随后将蘑菇丁 扇贝丁一起倒入锅中混合牛肉继续翻炒
5.最后将以上所有原料一起翻炒均匀之后倒入黄豆酱 添少量温开水 调小火炖10分钟待牛肉炖出香味 开大火收汁
6.最后将湿淀粉 倒入炖好的肉酱中 勾芡 使牛肉酱变粘稠 关火盛盘即可

李先生牛肉酱的做法最正宗的做法 ？

牛肉酱的做法
食材准备
牛肉200克，洋葱1个，色拉油适量，食盐4克，料酒5克，生抽5克，淀粉少许，豆瓣酱3勺，剁椒1勺，胡椒粉适量，白糖2克。
方法步骤
1、牛肉切成小粒，加入料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟；
2、洋葱洗净切小块，锅中加热少许油，小火倒入豆瓣酱翻炒；
3、出香后倒入洋葱块，慢慢炒软，加入牛肉粒，炒至变色；
4、加入剁椒，炒匀，然后加入盐，白糖，料酒，生抽；
5、加入适量的清水没过材料，大火煮开后盖盖，中火煮15分钟；
6、然后小火煮，加入淀粉水，勾芡后晾凉，装盒盖好冷藏即可。
家常牛肉酱的做法
食材准备
牛肉适量，麻辣花生，熟芝麻，豆瓣酱，糖，豆豉，辣椒面，十三香。
方法步骤
1、牛肉洗净后切成小粒，花生放入保鲜袋中压碎待用；
2、 炒锅 烧热适量油，倒入牛肉粒，大火炸一下，然后中小火慢慢炸至没有水分；
3、然后加入切碎的豆豉，中小火炒散，再用小火炒2分钟，加入豆瓣酱翻炒；
4、炒匀后，加入碎花生米，然后小火搅拌均匀，加入十三香，熟芝麻，孜然炒匀；
5、最后再用小火慢慢的煨煮一会，关火放凉即可。
香菇牛肉酱的做法
食材准备
牛里脊200克，香菇8朵，葱姜蒜适量，生抽2汤匙，料酒1茶匙，豆豉辣酱2汤匙，豆瓣酱2汤匙，油3汤匙。
方法步骤
1、牛肉切丁，加入生抽，料酒，葱蒜拌匀腌半小时，香菇洗净切碎待用；
2、炒锅烧热油，放入姜爆香，然后倒入肉丁翻炒至变色；
3、倒入适量的香菇翻炒，加入豆豉辣椒，豆瓣酱翻炒均匀；
4、接着加入少量的水，大火烧开，转为中小红熬至浓稠即可。
小贴士
豆豉，豆瓣酱和生抽都有咸味，一般就不要再放盐了。

蘑菇牛肉酱的做法，蘑菇牛肉酱怎么做好吃，蘑菇 ？

蘑菇牛肉酱的做法
1.
准备牛肉

2.
牛肉泡清血水后洗净斩细加入盐，料酒，黑胡椒粉搅拌均匀

3.
蘑菇去根后洗净

4.
准备调料

5.
蘑菇随意切片后下入开水中焯水一分钟捞起控水

6.
到晾凉后斩成细末

7.
锅内倒多一点油，加入一大勺子郫县豆瓣酱

8.
煸炒出红油后加入牛肉末煸炒变色

9.
加入蘑菇末

10.
加入一大勺黄豆浆

11.
加适量老抽提色

12.
盖上大火烧开转小火至水分全部烧干，大约一小时左右

13.
之后打开加入白糖

14.
烧至白糖全部融化后熄火出锅

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