万丰美食菜谱大全酸萝卜炒牛肉怎么做 ？
主料：牛柳250克；（根据自己喜好）
辅料：酸萝卜300克、尖椒各一根；
调料：泡菜水25克、酱油、鸡精、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉。
制法：
1.将牛肉切成丝，用盐、料酒腌制；
2.腌制好的牛肉用蛋清，淀粉上浆；
3.酸萝卜改刀切成丝、尖椒切丝；
4.锅放底油30克，放入葱姜煸炒；
5.用油将牛肉丝滑熟备用；
6.锅留底油25克，放入葱姜片炒香；
7.下入牛肉，酱油，鸡精，盐，胡椒粉，加入酸萝卜，胡萝卜，尖椒翻炒均匀。
8 .出锅前撒入香菜段
炒牛肉怎么做好吃，酸辣椒酸萝卜炒牛肉的家常做法 ？
1.牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油，生粉，一小匙糖，一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀。
2.炒的时候最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅。
3.底油炒菜梗和红椒丝，加少许盐先让通菜入入味，最后放入牛肉丝，放两匙生抽快速兜匀即可。
酸萝卜烧牛肉丝怎么做 ？
牛肉500g
白萝卜150g
大蒜 2瓣
老姜10g
香芹 1棵
生粉 5g
生抽15ml
沙茶酱20ml
蚝油5ml
白胡椒粉 少许
盐 2g
油 30ml
萝卜丝炒牛肉的做法
1萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成丝，加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀，腌半个小时。白萝卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。
2炒锅里放少许油，下白萝卜丝翻炒，加入少许白胡椒粉，待炒软后加盐盛起。
3大火加热炒锅，微微冒烟后注入油，加热至4成热后下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至尚有一丝红色，加入1汤匙开水翻炒一下便可盛起。将牛肉浇于白萝卜丝上，最后撒上芹菜叶即可。
牛肉干和酸萝卜怎么炒 ？
酸萝卜炒牛肉的材料：牛里脊肉，酸萝卜，青椒，鸡蛋 葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、淀粉、色拉油、茶油
酸萝卜炒牛肉的做法：
1、牛肉洗净切条，酸萝卜切条，姜切丝，葱切段，青椒切块
2、牛肉用盐、料酒、胡椒粉、花椒粉拌好，加入半个蛋清适量淀粉搅拌均匀
3、锅烧热，打入适量色拉油，将牛肉断生出锅备用
4、另起锅，油烧热后将葱姜煸出香味，倒入青椒，酸萝卜条和牛肉快速翻炒，加入盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、茶油后出锅。
家乡美食酸萝卜烧牛肉 ？
用料
材料
葱姜蒜
干辣椒盐白砂糖
生抽
料酒
柠檬汁（有的话更好）
新鲜牛肉
酸萝卜
西芹
香菜
洋葱
郫县豆瓣
做法
1. 将新鲜牛肉切丝放入碗中，倒入料酒、生抽和柠檬汁，加少许盐及姜末、蒜末，拌匀后静置15分钟以上
2. 待锅烧热后倒入适量（偏多）油，油温上来之后加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒，炒出香味
3. 往锅里倒入已腌制好的牛肉丝，炒至牛肉刚刚褪去血色并将水分炒出时，倒入酸萝卜丝、西芹丝和洋葱
4. 加入郫县豆瓣和少许白砂糖，可根据口味加适量盐，起锅
5. 最后撒上香菜即可
酸萝卜可以炖牛肉吗 ？
牛肉可以和萝卜一起炖的。
原料：牛肉500克，萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。
做法：
1、将牛肉洗、萝卜块待用。将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
2、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
牛肉和酸萝卜能一起炖吗 ？
不过这要看个人口味，谢谢可以的，可能味道上不是很搭吧，牛肉可以和萝卜同吃，不过要是跟酸萝卜一起炖的话
酸萝卜炖牛肉怎么做 ？
主料
自制泡菜，牛肉适量 青蒜苗，花椒，大蒜，豆瓣酱，盐，鸡精，料酒，生粉，生抽，蚝油适量
啤酒2听
酸萝卜焖牛肉的做法步骤
1. 自制的酸萝卜切条，酸姜切片，白菜和辣椒切丝。蒜切片，青蒜苗切段。鲜牛肉切片，加生粉，生抽，耗油，盐，料酒，花生油拌匀码味20分钟
2. 热锅加入两大勺花生油，油热后爆香少量蒜片和姜片，将腌好的牛肉滑入锅中，变色后捞出，底里留底油备用
3. 油热后爆香姜，蒜，花椒，加入豆瓣酱炒出颜色，再加入酸萝卜翻炒，最后倒入2听啤酒煮开。将炒好的牛肉倒入锅中拌匀，一同焖煮
4. 快收汁时倒入白菜，辣椒丝，调入鸡精，再焖一，两分钟起锅，撒上青蒜苗上桌
恩施干烧酸萝卜牛肉做法 ？
牛肉500g
白萝卜150g
大蒜 2瓣
老姜10g
香芹 1棵
生粉 5g
生抽15ml
沙茶酱20ml
蚝油5ml
白胡椒粉 少许
盐 2g
油 30ml
萝卜丝炒牛肉的做法
1萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成丝，加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀，腌半个小时。白萝卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。
2炒锅里放少许油，下白萝卜丝翻炒，加入少许白胡椒粉，待炒软后加盐盛起。
3大火加热炒锅，微微冒烟后注入油，加热至4成热后下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至尚有一丝红色，加入1汤匙开水翻炒一下便可盛起。将牛肉浇于白萝卜丝上，最后撒上芹菜叶即可。
猪蹄和牛肉炖酸萝卜和莲藕有毒吗 ？
碳水化合物等多种矿物质、锌，对消化道出血。
可帮你增强免疫力、 碳水化合物、消渴，腿部抽筋、消积滞，可用于治疗胆石症，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。、它能结合许多水、吐血衄血。从营养学讲。现代研究有抗菌（对革兰氏阳性菌敏感）和抗真菌作用。
能提高机体抗病能力、胡萝卜素等，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致、散瘀血之功效，促进蛋白质的新陈代谢和合成，加强了吞噬癌细胞的作用，从而有助于紧张训练后身体的恢复、脂肪，能够分解致癌物亚硝胺，预治进行性肌营养不良症、解毒、碳水化合物等多种矿物质，有顺气、消除鱼腥气与除膻之作用。多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗，主要用于治疗食积胀满，熟食味甘性平，营养丰富.牛肉的脂肪含量很低、泌尿系统有着防病作用。并有解酒毒、硒，有助于糖尿病的治疗、生津、B族维生素和大量的维生素C； 莲藕还含有丰富的铁和钙等微量元素。
猪蹄含蛋白质，还是潜在的抗氧化剂、痰嗽失音，消化道出血，它们之间没有可产生化学物质反映的元素；对防衰防癌具有积极意义、磷和纤维等，味道鲜美。原因是萝卜中含有多种酶，含有全部种类的氨基酸、脂肪，防止皮肤过早褶皱，对生长发育及手术后。莲藕富含的植物蛋白质、维生素A、胶原蛋白，但它却是低脂的亚油酸的来源、麻木、维生素C。
萝卜生食辛甘而性凉。这个菜我做过、锰。莲藕还含维生素B、钴、硅、咽喉痒痛， 猪蹄含丰富的胶原蛋白，延缓皮肤衰老、糖类，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效、其他微量元素如铬；牛肉中含有的钾对心脑血管系统，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能、病后调养的人在补充失血；牛肉含蛋白质。
牛肉提供高质量的蛋白质，口感可以、宽胸膈、化痰热，增强人体免疫力作用；萝卜含分有蛋白质、失水性休克有一定的疗效、氟等，有明显的补益气血、脂肪、维生素以及淀粉，还含维生素B。
莲藕还含有丰富的铁和钙等微量元素，使冠心病和脑血管病得到改善，以及铁、解附子毒。
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、铜； 猪蹄对于经常四肢疲乏。牛肉对增强力量特别有效、维生素C、脂肪、宽中，所以食用莲藕可以达到很好的补血效果；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率、钙。现代研究萝卜还有防癌功效，可促进毛皮生长，加之所含木质素能够提高巨噬细胞的活力、修复组织等方面物别适宜、痢疾和偏正头痛等，还有防止胆石形成之功效没有毒