蒸牛肉饼的做法,蒸牛肉饼怎么做好吃,蒸牛肉饼 ?
选用新鲜牛冧肉(牛大腿对上的部位),那里的肉质够滑嫩,适合用于蒸肉饼用。
剁牛肉碎时,记得加入些许肥猪肉一起蒸,猪油可令牛肉的肉质变得滑嫩。
蒸牛肉饼一定不能太厚,水煮滚后再放入蒸锅中,蒸4分钟肉质仅熟就足够。
顺德口味蒸牛肉饼做法要多汁 ?
蒸牛肉饼做法
主料
新鲜牛肉
400克
辅料
盐
适量
糖
少许
香油
一茶匙
步骤
1.这是蒸好的牛肉饼
2.所有的调味料都拼好的时候,可以因个人口味需求加入少量蒜泥
姜子蒸牛肉饼的家常做法大全怎么做好吃视 ?
山姜子蒸牛肉饼的做法
1.
将牛肉剁成肉饼
2.
取20粒左右的山姜子,捣碎,成碎粒或粉状。姜切成丝。
3.
将山姜子粉,姜丝,酱油,盐,味精放入牛肉中搅拌均匀。
4.
大火蒸10分钟,即完成
清蒸肉饼怎么做好吃,清蒸肉饼的家常做法 ?
主料
瘦肉
100g
辅料
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.准备瘦肉,将其洗净备用
2.切开猪皮,将猪肉切碎,越碎越好,这样就更加容易切其切成饼状
3.放入盐和生抽调味,再继续斩成饼状
4.不断的斩,将其瘦肉斩成这样的形状
5.最后可以上盘去清蒸了
6.清蒸20多钟左右就可以了
小贴士
清蒸肉饼,保持了猪肉的原汗原味,做出来的汗和肉都很容易入口,更加适合小朋友来吃
如何做蒸肉饼详细的做法 ?
咸鱼蒸肉饼的做法详细介绍菜系及功效:粤菜 滋阴食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:粉蒸咸鱼蒸肉饼的制作材料:主料:咸鱼50克,猪肉(瘦)200克
辅料:淀粉(蚕豆)5克
调料:盐3克,植物油10克咸鱼蒸肉饼的特色:鲜美嫩滑,有浓郁的咸鱼香味,是老少皆宜的佐餐菜。教您咸鱼蒸肉饼怎么做,如何做咸鱼蒸肉饼才好吃1. 咸鱼肉去掉骨切成小粒;
2. 猪肉切成粒;
3. 将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成肉茸;
4. 把肉茸放在碗内,加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘性,放在碟上摊平成饼状,加入植物油;
5. 旺火烧开蒸锅,再放入肉饼,蒸约7 分钟端离火口,利用余热?,密闭加热,使原料自身水分汽化致熟的方法;
6. 蒸至3 分钟才打开锅盖取出肉饼。咸鱼蒸肉饼的制作要诀:若只是将咸鱼、上肉切片调味蒸熟,便是“咸鱼蒸猪肉”,味道同样鲜美。
属家庭菜式。小帖士-食物相克:
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
蒸牛肉饼要放什么东西才更好吃?谢谢 ?
冬菇蒸牛肉饼
用料:
牛肉75克,冬菇2只,鸡蛋白1只,青豆1汤匙。
调味:
生抽1汤匙,糖1/4茶匙,生粉1茶匙,水3汤匙。
做法:
1.青豆洗净,滴干水。
2.冬菇浸软,约需1小时,揸干水去梗,切小粒。
3.牛肉洗净,抹干水剁细,加入调味及鸡蛋白搅至起胶。加入冬菇、青豆搅匀,加油1汤匙半又搅匀,放在碟上做成汉堡牛肉饼模样,蒸6分钟至熟。
说明:
牛肉饼既嫩滑,又易于咀嚼,是适宜小朋友的菜式。
蒸肉饼的做法大全图解家常 肉饼蒸蛋怎么做肉才嫩要蒸 ?
咸鱼蒸肉饼的做法详细介绍菜系及功效:粤菜 滋阴食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:粉蒸咸鱼蒸肉饼的制作材料:主料:咸鱼50克,猪肉(瘦)200克辅料:淀粉(蚕豆)5克调料:盐3克,植物油10克咸鱼蒸肉饼的特色:鲜美嫩滑,有浓郁的咸鱼香味,是老少皆宜的佐餐菜。教您咸鱼蒸肉饼怎么做,如何做咸鱼蒸肉饼才好吃1. 咸鱼肉去掉骨切成小粒;2. 猪肉切成粒;3. 将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成肉茸;4. 把肉茸放在碗内,加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘性,放在碟上摊平成饼状,加入植物油;5. 旺火烧开蒸锅,再放入肉饼,蒸约7 分钟端离火口,利用余热?,密闭加热,使原料自身水分汽化致熟的方法;6. 蒸至3 分钟才打开锅盖取出肉饼。咸鱼蒸肉饼的制作要诀:若只是将咸鱼、上肉切片调味蒸熟,便是“咸鱼蒸猪肉”,味道同样鲜美。属家庭菜式。小帖士-食物相克:淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
怎么做牛肉饼 牛肉饼的做法 ?
电视的美食节目教做饼,大概的记录下来重点,自已动手做了一回,嘿嘿,还别说,挺像那么回事似的,味道还不错!
食材
主料
面粉
700g
牛肉馅
200g
辅料
油
适量
葱
1段
盐
适量
步骤
1.用温开水和面,和成面团后醒上二十到三十分钟!
2.醒好的面擀成面饼!不要擀的太厚了,也不要擀的太薄了,呵呵,适中吧!
3.和好的牛肉馅用匙均匀的抹在面饼上!牛肉馅的拌法就和饺子馅一样就行了!
4.注意看了,在饼的中间割四刀,中间不要割断了!
5.先把左面的叠起来,成这个样子滴!
6.叠好后,折到中间!
7.接着叠好下好,叠后也折到中间!
8.都叠好后成一个小饼了,然后且擀面仗擀开,成一个略大的饼!放入饼铛里烙熟!
小贴士
1.用温水和面,二三十度就行!
2.擀面皮的时候,力道均一下,薄厚均匀!
蒸肉饼的做法,蒸肉饼怎么做好吃,蒸肉饼的家常 ?
食材 主料 猪肉 250克 香菇 适量 辅料 葱 一根 姜 两片 蒜头 两个 生抽 适量 油 适量 盐 适量 生粉 少许 糖 少许 步骤 1.香菇先泡发 2.买来的猪肉用料理机搅拌成泥 3.葱姜蒜,香菇切丁,混入肉泥中,加生粉,生抽,盐,油,糖,加少许水一起搅拌
蒸肉饼的家常做法是怎么样的 两大做法告诉你 ?
食材用料:
猪肉碎200g
葱少许相克食物
鸡蛋一个相克食物
香菇五朵相克食物
虾米少许相克食物
油适量
盐适量
白胡椒适量
生抽适量
菜谱做法:
1.提前把香菇泡软
2.猪肉碎 再用刀加工一下
3.加入所有配菜 葱 香菇切好
4.调味 加盐 生抽 油 白胡椒 鸡蛋先放入蛋白
5.把肉饼搅拌均匀 慢慢加点水搅拌 把蛋黄放中间 上锅大火蒸
6.大火蒸15分钟即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
蒸肉饼要加入水搅拌肉才不干