万丰美食菜谱大全哪种炒年糕 甜辣酱 味道好？ ？
做的辣味炒年糕吃。年糕是常常吃的，像今晚上这样做法，却还是第一次。首先声明，本人做的这一道辣味炒年糕，和那一种你在韩剧里面看到的，颜色红红，味道甜甜的辣炒年糕可不是同一样东西。因为俺全然不能接受又甜又辣的食物，所以做的这一味，就是只是单纯的辣味炒年糕而已啦~~ ！人家做辣炒年糕时候用的甜辣酱，我就用自制的鲜椒番茄酱。人家用的洋葱和白菜来配了炒，我就用烟熏过的腊味香干配来炒（这一种烟熏腊味香干，可还是在国庆放假时候，从家乡带回来的。由于存货不多了，所以一直不怎么舍得吃，只隔三岔五做一回来解解馋）。材料 年糕，腊味香干，鲜椒番茄酱
做法1.把年糕和香干和都切成薄薄的一片片。
2.一齐扔到锅里炒，炒时加上一些自制的辣椒番茄酱，只需要几分钟，一道又香又辣又弹牙的辣味炒年糕就做好了。
哪种炒年糕 甜辣酱 味道好？ ？
螃蟹年糕
主料年糕100克 螃蟹400克
辅料花生油1汤匙 料酒20毫升 白糖10克 葱花2根 生抽20毫升 红薯粉50克 姜片4片
螃蟹年糕的做法
1.把螃蟹洗净
2.年糕切长片
3.准备生姜片、葱花、红薯粉擀细
4.用刀从蟹背上斩下去（这个要手脚麻利一点一刀切）
5.入锅油温5分热，把斩开的蟹拍上红薯粉后放入油锅里
6.煎至蟹变色后捞起
7.再把年糕过油煎炸后捞起
8.留底油下入生姜片爆出香味
9.先把蟹回锅加入料酒
10.再把年糕加入，再加入生抽翻炒均匀
11.加入开水盖上煮至螃蟹熟
12.打开盖子加入白糖翻炒均匀至汁水全部收干后熄火出锅撒上葱花即可
烹饪技巧1、螃蟹斩块后要立即烹饪，这样的螃蟹放入锅中还能动的，红薯粉先要用擀面杖擀细哦；
2、生姜不但能去腥而且还能中和螃蟹的寒性，可以多加几片进去。
6月香的韩式甜辣酱做炒年糕时和水的比例该是多少？ ？
材料
水磨年糕500克，青椒1个，洋葱半个，胡萝卜半根，韩式辣酱45克，盐2克，清水60ml，色拉油45ml
做法
1、 胡萝卜去皮，斜切成段；
2、 将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；
3、 青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）；
4、 洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下；
5、 锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软；
6、 放入胡萝卜炒至稍稍变软；
7、 将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀；
8、 将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟；
9、 放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。
小诀窍
1、年糕可先用开水焯烫一下，因为年糕本身是熟的，焯烫的时间不要过长，稍稍变软即可，不焯烫的话直接放入锅中，加一点水炒软也可以，放入锅中之前先把粘在一起的年糕散开；
2、韩式辣酱可用清水稀释一下，容易翻炒均匀，我直接用的焯年糕的水。翻炒的过程中如果过干，可以再少加一点焯年糕的水，或者稀释辣酱的时候多放一点水就不用再加了，视情况而定。
辣酱炒年糕怎么做 ？
辣酱炒年糕的做法：
辣酱炒年糕
主料：火锅年糕300克。
辅料： 盐2克，味精2克，辣酱5克，葱5克，芝麻适量，植物油10克。
制作过程：
1、火锅年糕准备好，葱洗净切成葱花。
2、不粘锅准备好，放油，油温变热后加入葱花炒香，辣酱放入锅中炒香。
3、然后放入年糕，加入适量清水，把锅盖，盖好，闷煮三分钟。
4、当汤汁浓稠时，翻炒一分钟，加入盐和味精调味，即可。
5、出锅。盛入盘里，最后撒上芝麻点缀，即可食用。
炒年糕怎么做？辣椒酱可以用泰式甜辣酱吗？ ？
炒年糕是韩国特色食物的样子，所以原则上建议用朝鲜辣椒酱
没有甜辣酱怎么做炒年糕好吃 ？
用醋，酱油，糖，普通的辣椒酱（最好是用辣椒油），番茄酱，盐。珐
味道按自己的喜好调。
配料用胡萝卜，青辣椒，红辣椒，都切成撕，肉丝。
最后撒上芝麻
做炒年糕没有韩国辣椒酱，应该用什么代替？ ？
现在有一种甜辣酱
超市里没有买到做韩国年糕的辣椒酱，可以用甜辣酱代替吗 ？
不知道超市有没有，如果想做正宗的话不要代替比较好，网上都有卖的