万丰美食菜谱大全扫帚菜怎么吃好吃 ？
凉拌菜
主料扫帚菜
200g
辅料盐
适量
大蒜
适量
香油
适量
熟花生碎
适量
凉拌醋
适量
生抽
适量
步骤1.把扫帚菜嫩尖择洗干净。
2.把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟，直到扫帚菜软熟，捞出晾凉攥干。
3.大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用。
4.把熟花生碎倒入蒜泥碗里。
5.倒入适量生抽。
6.加一汤匙凉拌醋，调匀。
扫帚菜肉包子
主料面粉
适量
扫帚菜
适量
辅料发酵粉
适量
清水
适量
韭菜
适量
五花肉
适量
甜酱
适量
白胡椒粉
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤1.猪肉切丁（切丁才香，肉末出不来效果的），加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油，搅拌均匀，腌渍1-2小时。
2.清水化开发酵粉，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团。（这样做的目的，一是为了不粘手，二是为了酌情掌握水面的比例）
3.扫帚菜采回来，摘下嫩叶，去掉老茎，将其浸泡在水中，清洗干净。
锅中烧开水，将其焯水，捞出立即投凉。
4.挤去水分。
切大段。
5.韭菜洗净。（韭菜添加野菜的三分之一左右即可，这样的会提香，但是不会有很大的韭菜味）
6.将面团放置在温暖的地方发酵（夏天随便地方均可），发酵至两倍大。（随着面团的软硬程度，发酵的时间和大小会有不同，不用教条）
7.发酵好的面团揉成光滑的面团。
8.揪成大小合适的面剂。
按压。
9.野菜和韭菜搅拌均匀，倒入油，搅拌，用油将其包裹，防止出水。
将腌好的猪肉倒入，搅拌均匀。
10.擀成中间厚、边缘薄的包子皮。
11.取一个包子皮，填馅，用勺背按压实，可以多填馅，好吃！
右手拇指和食指捏住一个褶子，依次再捏上第二个、第三个，如此绕一圈，捏合。
扫帚菜怎么吃好吃 ？
与肉馅，韭菜搭配做馅料，蒸饺。
扫帚菜是什么 扫帚菜应该怎么吃 ？
扫帚菜焯水，凉拌或炒着吃，有的拌面粉蒸熟，拌或炒吃，必须要嫩的，老了就不好吃了。
扫帚菜是什么 扫帚菜应该怎么吃 ？
扫帚菜是夏季里野地里，或田间地头常见的一种一年生野生的植物。
在扫帚菜叶尖嫩的时候可采来凉拌或掺上面粉或豆面，撒少许精盐上笼屉蒸熟，让后就可以像吃饭团一样吃，这种东西小时候没少吃。
等秋天扫帚菜长的老了，茎干粗硬了，就砍下来用麻绳捆成笤帚的样子当扫帚用，所以就把这种植物叫做“扫帚菜”。
食材
主料
扫帚菜
200g
辅料
盐
适量
大蒜
适量
香油
适量
熟花生碎
适量
凉拌醋
适量
生抽
适量
步骤
1.把扫帚菜嫩尖择洗干净。
2.把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟，直到扫帚菜软熟，捞出晾凉攥干。
3.大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用。
4.把熟花生碎倒入蒜泥碗里。
5.倒入适量生抽。
6.加一汤匙凉拌醋，调匀。
7.最后加少许香油，调匀即可。
8.把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上，拌匀即可。
蒸扫帚菜的做法，蒸扫帚菜怎么做好吃，蒸扫帚菜 ？
用料
新鲜的扫帚菜
面粉
盐
蒜
醋
蒸扫帚菜的做法
先将买来的扫帚菜清洗干净。
洗净后，控水捞出放到大一点的盆子里，菜叶上面保留一定的水份，不能太干。
撒入适量的面粉，均匀的和扫帚菜抓匀，使面粉裹在扫帚菜上。
蒸锅里放笼布，要用沾了水的湿的笼布，把裹了面粉的扫帚菜摆好在笼布上面。
开始蒸，直至蒸熟，关火。
把蒸好的扫帚菜盛到盆子里，加入捣好的蒜泥，再加点醋，拌匀，就可以开动啦。
扫帚菜能吃吗？ ？
可以呀！凉拌，下面条吃都可以
扫帚菜怎么蒸 ？
把菜洗净,控干,剁碎
放少量碱面把菜拌匀
取适当的面粉拌匀
拌成块状
上锅蒸
蒸汽上来以后十五分钟即可
扫竹菜有几样吃法?就是地里面长得哪种野草，老百姓叫绵扫竹，通常吃法有蒸着吃的，还有怎样的做法，请 ？
凉拌菜
主料扫帚菜
200g
辅料盐
适量
大蒜
适量
香油
适量
熟花生碎
适量
凉拌醋
适量
生抽
适量
步骤1.把扫帚菜嫩尖择洗干净。
2.把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟，直到扫帚菜软熟，捞出晾凉攥干。
3.大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用。
4.把熟花生碎倒入蒜泥碗里。
5.倒入适量生抽。
6.加一汤匙凉拌醋，调匀。
扫帚菜肉包子
主料面粉
适量
扫帚菜
适量
辅料发酵粉
适量
清水
适量
韭菜
适量
五花肉
适量
甜酱
适量
白胡椒粉
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤1.猪肉切丁（切丁才香，肉末出不来效果的），加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油，搅拌均匀，腌渍1-2小时。
2.清水化开发酵粉，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团。（这样做的目的，一是为了不粘手，二是为了酌情掌握水面的比例）
3.扫帚菜采回来，摘下嫩叶，去掉老茎，将其浸泡在水中，清洗干净。
锅中烧开水，将其焯水，捞出立即投凉。
4.挤去水分。
切大段。
5.韭菜洗净。（韭菜添加野菜的三分之一左右即可，这样的会提香，但是不会有很大的韭菜味）
6.将面团放置在温暖的地方发酵（夏天随便地方均可），发酵至两倍大。（随着面团的软硬程度，发酵的时间和大小会有不同，不用教条）
7.发酵好的面团揉成光滑的面团。
8.揪成大小合适的面剂。
按压。
9.野菜和韭菜搅拌均匀，倒入油，搅拌，用油将其包裹，防止出水。
将腌好的猪肉倒入，搅拌均匀。
10.擀成中间厚、边缘薄的包子皮。
11.取一个包子皮，填馅，用勺背按压实，可以多填馅，好吃！
右手拇指和食指捏住一个褶子，依次再捏上第二个、第三个，如此绕一圈，捏合。