万丰美食菜谱大全石鸡的做法 ？
度. 石鸡宰杀，入石鸡. 锅下猪油、徽州土酱，调味，小火烧化后投入蒜子：配菜(中级) 时间：30-60分钟
主料
黄山石鸡600克
辅料
徽州土酱20克 葡萄酒20克
猪油15克 泡红椒30克
高汤500克 蒜子30克
红烧石鸡的做法步骤
1，出锅即可，剁重约20克的块；放入碗中入码味上浆
2、高汤400克小火煨10分钟、泡红椒小火煸炒1分钟至出香。
还望采纳
清炖石鸡的做法 清炖石鸡怎么做好吃 ？
6厘米长，拣去姜片；
3，加精盐. 蒸至酥烂.6 厘米宽的长条. 取4只重约250克的田鸡（石鸡）切去头盖，放在肉四周，洗净晾干，洗净，将肉放在钵中间、姜片；
6. 姜葱洗净. 取炖钵一只；
5，石鸡背朝上、味精；
4，上面盖上香菇，入笼上旺火蒸，剖腹去内脏. 肥瘦肉切成3：
1、葱白，斩去爪、0，淋上鸡油即成，姜切片，浇入鲜汤250毫升. 香菇去蒂，葱取葱白切段清炖石鸡的做法、葱白；
2，取出
庐山石鸡的做法大全，庐山石鸡怎么做好吃 ？
都无法认出谁是谁的腿.加盐，不要贪图口感就缩短煮的时间，蛙类有寄生虫.倒入腌制过的石鸡
8，你还敢吃吗
3、胡椒粉.倒入煲中、黄灯笼辣酱1.起油锅煸香葱和蒜
7.看着它们像群爷们一样躺在案板上晒太阳、料酒腌制15分钟
5.看着它们面目可憎的样子、醋调味
9，小火炖煮20分钟、生抽、黄豆酱，你还敢吃吗
4，蒜拍碎去皮
6.葱白切段，你还敢吃吗
2.加生姜粉、盐，尸骨堆在一起.看着它们被”五马分尸“之后，加少量水，一定要煮透
10、甜面酱
石鸡的烧法怎么样烧好才好吃又营养呢 ？
用火腿肉炖着吃最好
小孩食用石蛙的做法 ？
石蛙（也叫石鸡，蛙类的一种）可能会带有一种曼氏裂头蚴寄生虫，常温煮不死.小孩子不要吃那些蛙类貌似寄生虫很多
石蛙怎么做好吃 ？
4。洞底略低于洞口。 石蛙肉质细嫩鲜美，已经先飞水后马上冷却）倒入少许白酒。这些洞口一般不大，食用价值及医用价值均非一般 爆炒石蛙 简介 石蛙栖息的洞穴一般为自然石洞或土洞，油开后放入花椒至香味出来 2，且有清热解毒.放入姜片和蒜末，继续翻炒 5，盖锅爆炒石蛙的做法 6、滋补强身等功效，或者洞口有一半在水面之下。 用料 石蛙 两只 红绿辣椒 各一只 洋葱 半个 姜片 适量 蒜末 适量 花椒 少许 爆炒石蛙的做法 1，翻炒 7，于繁殖季节时居石洞者较多，翻炒 3.翻炒后再加入红绿辣椒。洞穴多在溪流岸边靠近水面，营养丰富.先热锅放油.倒入斩件后的石蛙（个人喜欢，较光滑，进出洞时不易擦伤体表，生抽,是南方丘陵山区名贵的水产品之一.视水分快干情况下加入洋葱。洞深一般为20～25厘米，味道鲜美.在加入少许水.倒入少许蚝油
吃石蛙要注意什么 15分？
彻底把石蛙煮熟就可以吃！ 石蛙含有丰富的蛋白质、葡萄糖和维生素等10多种营养成分，自古以来，就是皇家宫廷的名贵山珍之一， 石蛙，学名棘胸蛙，主要分布在我国南方诸省的山涧溪流中，它的蛋白质含量，就说它激营养价值比较高，第二个，从肉质来讲，也比较细嫩
石蛙怎么吃营养最佳 ？
石蛙,是我国大型食用蛙，其腿肥壮，肉质鲜美，清凉滋补，富含高蛋白和维生素A、B1、B2、C及尼克酸，具有17种氨基酸，人体所必需的 8种氨基酸含量较高，脯胺酸和丙氨酸尤为丰富，谷氨酸含量高达11.9%，其综合营养可与甲鱼媲美。
在古代“参、翅、骨、肚、窝、掌、蟆、筋”等八珍中享有一席之位，其中的“蟆”就是指石蛙。石蛙肉质细嫩，鲜美异常，其肉质所含的谷氨酸成分是许多动物野蔬所缺乏的，望之莫及的。如今我们常食用的味精，人工合成的谷氨酸作为一种鲜味元素是其中的最大成分。正是石蛙含有大量的天然谷氨酸成分，奇鲜无比，在历代宫廷御膳中享有佳馔之名之位。石蛙的蛋白质含量也很高，脂肪偏底，是最为理想的滋阴消热美味山珍。
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向金熊熊 敬礼
1、清蒸石蛙：
石蛙肉质细嫩鲜美，营养丰富，具有很高的清凉解毒、滋补强身之功效.石蛙，无论是红烧，还是清蒸，扑鼻的香味，丰满的后腿，足以胜过鸡肉。如果在烹饪时，保留石蛙皮，风味更佳，营养更高。“清蒸石蛙”，清汤见底，盖碗清蒸，原味不失，香气浓郁，味鲜肉嫩。烹调时，先将石蛙从颈部开一小口，剥出外皮，开膛去内脏、头和脚尖，洗净，把每只石蛙切成四块。火腿切成片，香菇切成两片。然后取汤碗一只，将石蛙在碗中拼成原形，加入精盐、火腿、蒜瓣、冰糖、甜米酒、姜片、熟猪油和鸡汤，用大盘盖在汤碗上，上笼蒸三十分钟左右即可。
2、茶叶薰石蛙：
将石蛙去皮去内脏洗净剁成两半，用盐料酒花椒葱末姜米蒜泥腌渍半小时，趁这闲暇工夫把茶叶和微焦锅巴揉碎，拌点五香粉，放到锅中，倒入适量水，垫上自制的铁丝箅子，把腌渍好的石蛙放在上面，盖盖，急火烧至茶烟飘香时转慢火熏制10来分钟取出装盘淋上麻油即成。说难亦难说易亦易，要领是慢火熏制时要控制好时间和火候。夹起油光闪亮的石蛙，一入嘴里就有味香味美、肉质松嫩感觉，不失为山珍之名肴。多食石蛙还有温中益气、补精添髓保健功效呢。
3.石蛙煲汤
石蛙剥皮，去内脏，洗净。用热开水浸泡几分钟，捞起。放入炖锅。加入适当的水和冰糖一起煲2小时以上
清蒸石蛙怎么做 ？
哎！！就是清蒸啊！！但是我感觉煮来也很好吃啊！！