万丰美食菜谱大全香菇鸡丝的做法，香菇鸡丝怎么做好吃，香菇鸡丝 ？
主料：鸡胸肉350g、香菇10朵
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、花椒粉适量、香醋适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、清水适量、干红辣椒丝适量
步骤
1.大葱和姜片切大块
2.锅里做水，放入葱姜
3.冷水将鸡胸肉下锅焯熟鸡肉
4.姜切细丝
5.大蒜切片
6.葱切丝
7.香菇切丝焯熟
8.将煮好的鸡胸肉撕成细丝
9.锅里坐油
10.油热后爆香葱姜蒜
11.加入香菇丝拌炒
12.加入干红辣椒丝拌炒
13.加入鸡丝爆炒
14.放入全部调料拌炒出锅
小贴士：
1.鸡胸肉事先凉水下锅，可以去除血腥味
2.煮熟鸡肉，撕成细丝
香菇鸡丝怎么做好吃，香菇鸡丝的家常做法 ？
制作步骤
1 大葱和姜片切大块
2 锅里做水，放入葱姜
3 冷水将鸡胸肉下锅焯熟鸡肉
4 姜切细丝
5 大蒜切片
6 葱切丝
7 香菇切丝焯熟
8 将煮好的鸡胸肉撕成细丝
9 锅里坐油
10 油热后爆香葱姜蒜
11 加入香菇丝拌炒
12 加入干红辣椒丝拌炒
13 加入鸡丝爆炒
14 放入全部调料拌炒出锅
香菇炒鸡丝怎么做好吃，香菇炒鸡丝的家常做 ？
主料鸡胸肉一块水发香菇5个辅料植物油15茶勺盐1勺子淀粉1茶勺味级鲜3茶勺香油2茶勺胡椒粉2g姜2g青红辣椒两个
步骤
香菇炒鸡丝的做法步骤11.主料：鸡胸肉、水发香菇
辅料：植物油、盐、淀粉、味级鲜、胡椒粉、香油、姜、青红辣椒
香菇炒鸡丝的做法步骤22.把香菇洗净切薄片
香菇炒鸡丝的做法步骤33.青红辣椒洗净切丝，姜切末
香菇炒鸡丝的做法步骤44.鸡胸肉按照纹路切丝，用淀粉、胡椒粉、味级鲜拌均匀，在加香油拌均匀腌制3-5分钟
香菇炒鸡丝的做法步骤55.热锅凉油，油热8成，关火1分钟，再次开火下鸡肉翻炒变色捞起
香菇炒鸡丝的做法步骤66.热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加香菇大火翻炒出香菇的香味
香菇炒鸡丝的做法步骤77.加辣椒翻炒出辣椒的辣味
香菇炒鸡丝的做法步骤88.加盐翻炒均匀
香菇炒鸡丝的做法步骤99.加鸡胸肉翻炒均匀
香菇炒鸡丝的做法步骤1010.加味级鲜翻炒均匀即可
小贴士
鸡肉比较鲜美，一般我炒鸡肉很少加味精、鸡精调味品
这道菜加味级鲜是最好的调味品，炒鸡丝一般油温不能太高
香菇鸡丝羹的做法，香菇鸡丝羹怎么做好吃，香菇 ？
香菇鸡丝羹的做法
1.食材：香菇。
2.食材：猪辗肉。
3.食材：鸡胸肉。
4.将猪辗肉放入汤锅中，加入适量的清水。
5.大火煮滚。
6.倒掉水，洗净。
7.再次将猪展肉放入汤锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转中火煮20分钟，取去猪展肉，汤待用。
8.将香菇洗净，用温水浸泡10分钟。
9.取出香菇，洗净，浸泡香菇的水待用。
10.将香菇切丝。
11.将继续欧诺个人洗净，切丝。
12.放入碗中，加入适量的食盐。
13.加入适量的生粉。
14.拌匀。
15.倒入适量的粟米油。
16.拌匀，腌制15分钟。
17.将浸泡香菇的水倒入汤锅中。
18.放入香菇丝。
19.盖锅盖，大火煮滚，转小火煮20分钟。
20.炒锅加入适量的清水，煮滚。
21.放入腌制好的鸡丝。
22.灼至半熟捞起，滴干水。
23.将鸡丝放入汤锅中。
24.加入适量的食盐。
25.加入适量的鸡粉。
26.倒入芡汁，拌匀，煮滚。
27.倒入适量的麻油。
28.加入适量的胡椒粉，拌匀，关火。
29.盛入碗
鸡丝蘑菇的做法，鸡丝蘑菇怎么做好吃，鸡丝蘑菇 ？
主料
蘑菇
350g
熟鸡胸肉100g
辅料
葱
10g
姜
3g
盐
5g
花生油
20ml
步骤
1.蘑菇撕成块洗净备用。
2.鸡肉用手撕成丝。
3.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4.再放入蘑菇炒香。
5.再加入鸡丝，葱姜，水，炒匀。
6.盖盖小火炖10分钟，关火即可。
7.盛盘。
小贴士
蘑菇和鸡肉都很鲜不用再加味精。
鸡肉怎样做成鸡丝 ？
芥辣鸡丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
口味：芥末味 工艺：拌芥辣鸡丝的制作材料： 主料：肥嫩母鸡1只（约重1000克）。
辅料：甜菜头100克,香菜叶10克。
调料：芥末粉5克,炼乳50克,鸡蛋2个,精盐3克,味精5克,葱20克,姜20克,绍酒20克,开水5克。芥辣鸡丝的特色： 芥辣冲香，咸鲜清爽，略有回甜。教您芥辣鸡丝怎么做，如何做芥辣鸡丝才好吃 1.将鸡宰净，去内脏、翅、爪及头颈，用清水洗净，放入锅内加入清水（以没过鸡为宜）、绍酒、葱、姜，上火煮开，打去浮沫，改用文火煮30分钟至刚好断生。2.将锅取下，待锅中鸡晾凉，取出沥净汤汁，搌干水分，剔骨，将鸡肉带皮顺丝切5厘米长、0.4厘米宽的丝，码入盘中。3.将芥末粉入碗，加入开水调匀，放温度较高处发30分钟。将鸡蛋去蛋清入另一碗，用筷子朝一个方向搅至稠化，边搅边加入炼乳、精盐、味精和发好的芥末糊，搅匀成芥辣酱，浇在鸡丝上，以香菜叶围边，将甜菜头入两配碟，点缀香菜叶与鸡丝同上桌。 鱼香鸡丝的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜
鱼香鸡丝的制作材料： 主料：鸡胸肉200克,冬笋50克
调料：豆瓣酱30克,泡辣椒10克,葱姜蒜共50克,糖,醋,绍酒,酱油,鸡粉,淀粉适量。教您鱼香鸡丝怎么做，如何做鱼香鸡丝才好吃 做法： 1、洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀；冬笋切丝，用水焯熟；豆瓣酱、泡辣椒剁细。
2、酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。
3、锅置旺火上，烧油至四成热，下鸡丝炒到分散、发白时捞出待用。
4、锅中留少许油烧热，投入泡辣椒、豆瓣酱，炒出红色；放入葱姜蒜炒出香味；将鸡丝、冬笋丝放入锅中炒匀上色；倒入调味汁翻炒，把汁炒熟并将原料包裹均匀后出锅即成。提示：操作中，鸡丝要切匀，事先要勾兑好调味汁，按投料先后，动作要快；鸡丝过油时，油温要低，待鸡丝分散、发白时立即捞出。 香菇鸡丝羹的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮香菇鸡丝羹的制作材料： 主料：鸡肉300克,韭黄50克,香菇（干）25克
辅料：荸荠粉20克
调料：生抽5克,老抽5克,色拉油6克,白砂糖2克,料酒3克,香油3克,胡椒粉1克,盐2克,姜3克,大葱10克教您香菇鸡丝羹怎么做，如何做香菇鸡丝羹才好吃 1. 香菇用冷水浸软，去蒂，挤干水，切丝；
2. 韭黄洗净，切短段；大葱切段；
3. 鸡肉洗净，盛盘中，加入姜片、大葱段蒸15分钟至熟；
4. 等冷后去皮，鸡肉撕成细条；
5. 锅内入色拉油烧热，洒入料酒，加入高汤、香菇丝、鸡肉条煮滚约5分钟；
6. 用生抽、老抽、白糖、盐调好味；
7. 荸荠粉加冷水调成芡汁，倒入锅中勾芡，然后下韭黄段拌匀；
8. 洒入香油，撒上胡椒粉，即可盛起食用。 糟炒鸡丝的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 消化不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：糟香味 工艺：炒糟炒鸡丝的制作材料： 主料：鸡胸脯肉300克
辅料：青椒100克
调料：盐3克,淀粉(豌豆)10克,红糟30克,鸡蛋清30克,黄酒8克,白砂糖1克,猪油（炼制）50克糟炒鸡丝的特色： 鸡丝鲜嫩，糟香浓郁，宜于夏日食用。教您糟炒鸡丝怎么做，如何做糟炒鸡丝才好吃 1.将净鸡脯肉剔去皮，筋，先片成长形薄片，后切成4.5厘米长的细丝，放在碗中，加精盐1.5克，绍酒5克，鸡蛋清，干淀粉拌和上劲。青椒去蒂，籽，切成4厘米长的细丝。
2.炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油烧至100度时放入鸡丝，用筷子拨散，再放入青椒丝滑油至断生......余下全文>>
香菇鸡丝面的做法，香菇鸡丝面怎么做好吃，香菇 ？
鸡丝面的做法如下：
食材主料：切面300g 鸡肉350g
辅料 香油 姜葱蒜 香菜 豆豉 酱油 黑芝麻 花生 辣椒酱。
1.准备好面条和鸡肉。
2.面条放到锅上蒸8分钟左右。
3.蒸好的面条放水里泡胀。
4.沥干水分，加入适量香油搅拌均匀。
5.姜葱蒜切碎备用。
6.姜葱蒜、香菜、豆豉、辣椒酱、花生碎一起放入碗中，加入适量盐、酱油。
7.鸡肉在表面化几刀放入锅中煮至熟。
8.花生油在锅内烧热。
9.浇入酱料碗中。
10.将面条放入盘内。
11.码上鸡肉丝。
12.浇上酱汁，撒上黑芝麻和花生碎即可。
西安古都早餐的荷叶饼夹香菇鸡丝 那个香菇丝哪有卖的？ ？
超市里就有啊 在卖酱的那个货架上可以找到 玻璃瓶装的 就叫香菇丝 牌子你自己挑选
鸡丝面的做法 ？
很简单易做的。
1）将鸡胸肉+调料+料酒煮制熟，晾凉顺肉丝的方向用手撕出肉丝备用；
2）取炒锅加油放入葱花、盐（适量）、五香粉、酱油（老抽）爆香锅，然后加入些、适量的水煮开后放入味精即可；
3）面条（想吃什么面条，弄什么面条都可以）煮熟后捞出放入碗中，再放入鸡肉丝在面上；倒亥汤汁即可。
鸡丝怎么做菜 ？
.甜酱鸡丝..
用豆角或者芹菜或者莴笋..
然后把鸡丝和配菜一起炒.
香菇鸡丝
鸡肉.香菇.盐.糖.生粉.水.蒜末.耗油
先把香菇切丝再用水和生粉.糖阉一下
用蒜末大火把鸡肉炒个半熟（看不到血丝）
再放下香菇（不要把那些汁倒下去）
再放调味料等鸡熟了之后再放下阉香菇的汁下去闷一下就可以了