万丰美食菜谱大全油浸腰花是哪个地方的菜 ？
川菜
油浸腰花的配 料 ？
: 猪腰、红、绿椒丝、葱丝、蒜米、精盐、味精、蚝油、料酒、湿淀粉、红油、色拉油各适量。·
油浸腰花是什么地方的菜？ ？
川菜
沾汁腰花做法，有什么营养价值 ？
红油浸腰花
材料
腰花，葱姜汁，盐，酱油，少许醋，糖，料酒和淀粉
做法
1，腰子洗净除掉所有白筋和深红色部分，再次洗清清理所有的血水后切成花刀。
2，腰花加入葱姜汁，盐，酱油，少许醋，糖，料酒和淀粉腌制。
3，腌制好的腰花入沸水中汆熟。
4，放入碗中，我在碗底铺了一些汆熟的韭菜，再浇入酸辣调味酱，撒上炒香的花生碎，葱花和香菜，还有一些炒香的芝麻，再淋上一些红油。
调味酱的制作方法：
把油辣椒，辣椒油，花椒油（花椒粉），盐，糖，醋，酱油，芝麻油，蒜泥和高汤调和在一起，为了突出酸辣风味，通常要多放醋。
要做好腰花最重要的是在汆烫的过程中要掌握好火候，这样才能做到熟而嫩。
台湾麻油腰花作法 ？
腰花清洗干净，多冲洗揉捏几遍，直到没有异味。腰花横竖切出小方格不切断，然后切片。用台湾黑麻油起油锅，老姜切片爆香，腰花下锅快速翻炒，加一点台湾米酒去腥，看腰花卷起再翻几下，即可上桌食用。要炒出台湾麻油腰花，黑麻油、老姜不可少，火要旺火快炒才会好吃。
麻油腰花的做法 ？
材料：麻油、猪腰两只做法：1、腰横面剖开；除臊和白膜，一定要除干净；2、净后，表面切十字刀，注意用力均匀，不要切断；然后切成断刀小片腰花；3、腰花入烧开的水中烫一下，腰花微微卷起时捞出；放入冷水中浸去血水；4、锅中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花；喷入料酒加入酱油，继续大火翻炒几下即可出锅。
麻油腰花的营养价值 ？
1、治疗肾虚、肾亏。2、小便太勤、长期食用会有改善。3、改善气血循环，特别适合容易手脚冰冷的女性朋友。