万丰美食菜谱大全拌猪肝怎么做好吃，大葱拌猪肝的家常做法 ？
1.准备小葱和猪肝
2.小葱切碎
3.猪肝切片
4.把猪肝和小葱放入碗里面，加入调料和香油，搅拌均匀
5.小葱拌猪肝好了
洋葱拌猪肝怎么做 ？
主料
洋葱
100g
熟猪肝
70g
辅料
鸡精
适量
盐
适量
醋
适量酱油
适量
步骤
1.洋葱切条
2.猪肝切条
3.两样放在一起，放盐
4.放醋
5.放酱油
6.放鸡精
7.拌匀即可
小葱拌猪肝怎么做 ？
用料
猪肝 一小块儿
味极鲜 两勺
葱 适量
小葱拌猪肝的做法
先把猪肝切条
切葱
把适量味极鲜和小葱还有猪肝搅拌。
小葱拌猪肝的做法，小葱拌猪肝怎么做好吃，小葱 ？
食材
主料
猪肝
200g
小葱
适量
辅料
调料
适量
步骤
1.准备猪肝和小葱
2.小葱切碎
3.猪肝切片
4.放入碗里面，加入调料和香油
5.小葱拌猪肝好了
小贴士
猪肝买的就是咸的，所以可以不加盐
大葱炒猪肝的家常做法大全怎么做好 ？
食材用料：
猪肝300g
大葱30g
蒜3瓣
姜2片
蛋清适量
淀粉适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
开水适量
菜谱做法：
1.买回来的猪肝用自来水反复冲洗，再放在盐水中浸泡30分钟以上，直至洗猪肝的水基本没有血色，猪肝洗净，切成薄片。
2.洗净的猪肝，依次加入料酒，鸡蛋蛋清，淀粉抓匀，腌制20分钟。
3.葱切段，蒜切末，姜切丝备用。
4.放入加有料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）
5.锅倒入油，下蒜姜末炝锅，再加入葱白段煸炒1分钟。
6.倒入焯好的猪肝，大火快炒几下。
7.加入适量的蚝油，一点点开水，翻炒均匀。
8.关火，撒入葱绿，利用余温将葱绿叶烫至断生即可，装盘！
藕片拌猪肝怎么做好吃 ？
凉拌藕片做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。
凉拌藕片做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。
凉拌藕片做法三：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
凉拌藕片做法四：莲藕500克，盐1克，白砂糖20克，醋10克，大葱10克，姜10克。将藕洗净，切成薄片，入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。葱切花，姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上即可。
制作要领：藕洗干净切片后最好再洗一下，因为藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后，要捞出藕片放入冰水中浸泡，否则会影响口感，不脆。
藕的营养价值
藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维c和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素k，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
怎么凉拌猪肝 ？
凉拌猪肝原料
主料:猪肝(300克) 菠菜(250克)
辅料:香菜(15克) 虾米(15克)
调料:香油(5克) 酱油(5克) 大蒜(5克) 盐(2克) 醋(5克)
拌猪肝制作
凉拌猪肝1.将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。
2.将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段;香菜择洗净，切成段。
3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
香菜拌猪肝的做法，香菜拌猪肝怎么做好吃，香菜 ？
食材
主料
猪肝
250g
香菜
100g
辅料
红椒
3只
香叶
3片
八角
2只
香葱
2根
花椒
适量
老卤汤
适量
蒸鱼豉油
2汤匙
香醋
1汤匙
白砂糖
半汤匙
生抽
2汤匙
步骤
1.猪肝用清水，加少许盐浸泡半小时，期间换二三次水。
2.锅里入姜和葱，煮为姜葱水。加入猪肝焯水后捞出。
3.卤汤煮开。
4.加入香叶、花椒、八角，加入猪肝。煮开，去沫，中火煮约25分钟，筷子插入无血水渗出。
5.在卤汤中泡半小时，再拿出来凉透。
6.香菜切段。取碗兑好调料。
7.切好的猪肝摆盘。放上香菜。
8.淋入调好的料汁。
9.锅里入油，入花椒和红椒，葱，炸香。
10.炸过的油淋上即可。
小贴士
1、没有老卤汤，可加些香料或香料包，加入生抽、盐、老抽煮熟猪肝即可。
2、猪肝煮好泡一下更入味。
3、调料随意。
白菜拌猪肝的做法，白菜拌猪肝怎么做好吃，白菜 ？
食材
主料
猪肝
200g
白菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.一个小白菜头
2.白菜切成丝
3.准备好一块猪肝
4.猪肝切成片
5.葱切丝放在一边
6.几样都放在一起
7.放油盐，味极鲜调均
8.装盘上桌了
小贴士
大葱炒猪肝的做法，大葱炒猪肝怎么做好吃，大葱 ？
食材明细
猪肝200克
大葱5根
生粉一大勺
姜片少许
油一大勺半
盐一小勺
糖一小勺半
鸡精半小勺
酱油一大勺
酒少许
葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
大葱炒猪肝的做法步骤
1
猪肝洗净切成片，大葱也是洗净后斜切成段，葱白和葱叶分开放。
2
猪肝片用水冲掉血后沥干，加生粉、酒、酱油、油拌匀，冷藏10分钟。
3
炒锅烧热放油，下姜片爆香。
4
放入猪肝炒至变色盛出。
5
锅内再放少量的油。
6
放入葱白煸炒。
7
倒入猪肝。
8
加糖、盐、鸡精调味。
9
再放入葱叶。
10
快速翻炒几下就行了。