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家常菜谱,美食攻略

烤箱葱油饼的做法 如何用烤箱做葱油饼

葱油饼在烤箱怎么做? ?

其实我觉得电饼铛就挺好 自己做点早餐什么的都可以的 不一定要烤箱吧 一般烤箱适合面包吧

葱油饼烤箱多少温度 ?

材料
面粉2又1/2杯,滚水3/4杯,蛋1个,葱末6大匙,葱末1大匙,麻油1大匙,猪油1/2大匙,盐1小匙
做法
1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌,再加入蛋拌匀。揉成面团,放着醒20分钟。
2.)将醒好的面团分成6块,每块压扁,再用杆面杆成圆薄片,撒上1大匙的葱,少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折,用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。
3.)用平底锅,放一大匙油,然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

浓香千层葱油饼烤箱版的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

浓香千层葱油饼烤箱版的家常做法
主料

面粉300克

水170克

玉米油15克

辅料
玉米油
90克
面粉
90克
香葱
1把

半颗

3-5克
白糖
5克
十三香
2克-3克
鸡精
适量
小苏打
0.5克
泡打粉
0.5克
芝麻
适量
1.
饼油皮三样材料放到一起,用筷子搅成面絮,揉成团,醒10分钟。

2.
在揉光滑。醒面期间准备油酥。

3.
锅中倒入玉米油(锅里不要有水),
不需要油热,大葱切成丝放入油中(葱也擦净不要有水,以免炸锅烫伤~),

4.
用最小火慢慢的把大葱水份炸尽,期间要不时翻动。然后控出葱油备用。

5.
香葱叶切碎备用。
葱白我留用做蛋饼或炒鸡蛋,
不想留用的也可以一并炸葱油~

6.
用葱油把油酥的材料里的面粉,盐糖,十三香,白糖,鸡精,小苏打,泡打粉,芝麻搅拌均匀,在放入葱花搅拌均匀。

7.
这是拌好的葱花油酥,面糊状态即可。

8.
醒好的面团擀成面片。

9.
油酥倒入其中均匀的摊开。
然后在卷起,成一个圆柱形。

10.
用菜刀切成段,这个分量我一共分了12段。

11.
取其中的一段,把中间部分像里按一下,然后收口捏到一处。

12.
就像这样两边都处理好。把所有的都完成。
如果室内干燥,就用保鲜薄盖上。

13.
在从上一部的第一个开始,先按扁(如果收口不紧用手在捏一下),擀成长舌形。

14.
在卷起来。把所有的都再次完成!

15.
然后从上一部的第一个开始。顺着面卷的长度方向,把面卷擀成长条形。

16.
在卷起,把所有的都处理好。

17.
把面卷立起来,按扁,接口压到下方。

18.
如,这样。

19.
在擀成圆饼即可.
可以用刷子刷上一点水,然后撒在芝麻。其实不放也很好吃了~
在12到20步期间,可能会漏油,没关系,不影响成品效果。

20.
送入烤箱上下火180°,不需要预热15分钟就好了。
烤箱菜温度时间只能参考,不一定准~
可以观察小饼的状态,只要看到小饼受热鼓起来,然后表面慢慢变黄就好了。

21.
特别香酥的葱油饼就做好了。
葱香浓郁,层次分明。
也可以用烙饼的方式去做,会是柔软的口感~

22.
为了步骤清晰,写的过于啰嗦。
实际上做法超级简单。

用燃气烤箱做葱油饼怎么做好吃 ?

材料
麦粉500g,鲜酵母粉10g,水300ml,适量的盐,葱花,榨菜末及猪油
做法
1、麦粉500g倒入揉粉盆,加入3~5g的盐,再加入水溶化的酵母粉开始揉粉,揉匀后醒发一小时;2、进行二次醒发。再揉一遍粉团醒发30分钟;
3、将粉团分成12份。然后每只粉团内加入一点点的猪油、葱花、榨菜末封口;
4、用扞棉杖将粉团扞成簿饼备用;
5、平底锅内倒入一点食用油,开中小火,锅热六分热后,放入簿饼两面煎熟即可。

做发面葱油饼能在烤箱里烤熟吗? ?

材料:
中筋面粉300克、牛奶180克、酵母3-4克、糖20克、葱40克、盐4克、胡椒粉、油少许
做法:
1、酵母加入到牛奶中,用筷子搅拌均匀后静置十五分钟左右。
2、将牛奶加入到面粉中,再加入糖,用筷子搅成雪花状,然后揉成光滑的面团。
3、揉好的面团盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至两倍大。
4、发面的时候,将葱洗干净,切成葱花,加盐、胡椒粉和油搅拌均匀备用。
5、发好的面团取出来揉匀,搓成长条形,然后分割成十二个大小差不多的小面团。
6、面板上撒少许面粉,取一个面团,擀成长长的椭圆形,用勺子抹上葱油,留四分之一的地方不要抹。
7、卷成长条形,从一端盘成圆形,用擀面杖或手稍按扁,一个葱油饼坯就做好了。
8、按上上面的方法做好所有的葱油饼坯,放在一个大盘子中,用保鲜膜盖起来,放入冰箱冷藏过夜。
9、平底锅放少许油烧热,放入葱油饼坯,上面撒少许白芝麻,小火烙成两面金黄即可。

怎么用咖啡做那种家常饼 就和葱油饼似的那种饼 ?

不太明白你的意思 按葱油饼的做法是烙出来的 如果你打算用咖啡粉替代葱花烙饼当然是可以做出来,味道嘛…… 请你更详细的描述你想作出来的东西。

按通常来说,咖啡粉咖啡味道通常是用在做烤箱烤出来的西式点心,用锅烙饼确实没想过……

谁能告诉我酥油饼的配方和制作方法 小吃的那种 ?

北京小吃
一、干蹦

原料: [面粉][鸡蛋][白糖][桂花]

掌故说明:

北京特色风味小吃。具有色泽浅黄,入口酥脆香甜,桂花香味浓厚的特色。

制作方法:

用鸡蛋将白糖化开,加入面粉、桂花搅拌均匀,揉成面团,将面团摘剂,擀成薄片,切成1.5厘米见方的块状,放入簸箩里摇成半球状,将干蹦生坯放入150℃烤炉中烤12分钟左右出炉即成。

二、芙蓉糕

原料:[面粉][绵白糖][饴糖][鲜鸡蛋][蜂蜜][花生油][桂花][白砂糖][芝麻仁]

掌故说明:

北京著名的京式四季糕点之一。制作的方法跟萨其马相似,组织紧密并有小孔洞,入口香甜松软,桂花蜂蜜香味浓郁唬正明斋产的最为有名。

制作方法:

将鸡蛋加水搅打均匀,加入面粉揉成面团,面团静置半小时后,用刀切成薄片,再切成小细条,筛掉浮面,将花生油烧至一百二十度,放入细条面,炸至黄色时捞出沥净油,将白砂糖和水放入锅中烧开,加入饴糖、蜂蜜和桂花,熬制到可用手拔出单丝即可。

将炸好的细条面挂上一层糖浆;框内铺上一层芝麻仁,将细面条倒入木框铺平,挂上一层绵白糖,压平切块成型即成。

西藏小吃
肉干
牛(羊)肉切成片或条,倒入调料汁液中浸泡,取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。

白肠

大米煮熟,与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀,装入洗净的绵羊(牛)肠内,扎紧两端,煮熟。食时切成短节或切片,煎后而食。

黑肠

羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀,装入洗净的绵羊(牛)肠内,扎紧两端,煮熟。食法同白肠。

炒肺片

用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺,煮熟后捞起,切片,加作料煎炒而成。

甜茶

沸水熬红茶,加入牛奶、白糖,再沸后饮用。

酥油茶

沸水熬砖茶至浓时滤出,注入特制桶内,加盐、酥油,反复搅拌均匀后饮用。

强果

人参果放入清水中煮熟,搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑,再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。

腐奶渣粥

腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法:搅动骨汤,徐徐加入面粉,成粥状后,加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料,煮熟后食用。

糌粑粥

骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料,熬熟即成。

米粥

分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成;甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。

麦片粥

小麦浸泡后捶扁,晒干,称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。

它西粥

将大米煮成粥状后,加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料,待肉丝熟后即成。

藏式面条

用较浓碱水和面,使之发黄,然后压成面条,煮熟后盛碗,加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁,拌匀食用。

人参果奶渣糕

将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌,装入盘内,冷却成糕。

豌豆糌粑奶渣糕

豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。

细奶渣糕

细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。

卡赛

用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食,类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。

奶渣点心

湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油,制成各形点心,中间用酥油加红色染料作红点为装饰。

酥油饼

溶化的酥油、食糖加面粉搅拌,以酥油炸熟即成。

酸奶饼

以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后,以酥油炸熟即成。

帕扎玛果

面粉和好,作成小疙瘩状,放水中煮熟,加入白糖、细奶渣,在酥油锅中翻炒而成。

哲司

大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒......余下全文>>

杭州烧饼的做法视频 ?

烧饼的做法
1.面粉加入酵母、盐混合

2.加入清水和成面团

3.倒入油,继续揉

4.将油全部揉进去

5.醒发半小时以上至面团增大

6.排气,常温醒发10分钟

7.锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒

8.炒成油酥

9.取一半面团擀成饼

10.抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖

11.卷起来

12.分成4份,卷一下压扁

13.擀成面饼

14.抹上油

15.为了区分盐的和糖的,我给糖饼撒上了芝麻

16.烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟

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