万丰美食菜谱大全生菜的做法，生菜怎么做好吃，生菜的家常做法 ？
材料
生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油
做法
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
正宗的烫菜怎么做？ ？
正宗的烫菜做法步骤；
1.准备好材料，洗好切好。
2.葱切一下。
3.锅中放入水，放入葱。
4.放入火锅底料。
5.用盐、鸡粉再调一下味道。
锭.放入菜。
7.放入火锅粉。
8.都要熟了之后再放入生菜就可以了。
白灼生菜的做法 ？
1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包得紧密的；把根部抠掉；2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿；注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀；烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿；再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上（葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡；在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以啦~~~
水煮生菜的做法，水煮生菜怎么做好吃，水煮生菜的家常 ？
蚝油生菜详细制作步骤 【蚝油生菜】可以说是家喻户晓的一道经典菜。基本分为两类：第一类。先将生菜水煮，捞出来再浇汁。第二类。直接蚝油炒生菜。下面就让我们一起来认识下蚝油生菜的做法。
1、球形包菜一个。
2、生菜叶子剥下来，洗净。
3、锅中放水，水开后，放入生菜焯烫。
4、一变软马上捞出。5、锅内热油，4成热时，放入切好的蒜末，小火煸香。
6、一勺蚝油。
7、一勺生抽。
8、多半碗清水。
9、一勺白糖。
10、煮开。
11、水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水。
12、勾个芡，再次煮开，关火。
13、浇在生菜上。
14、欧了！简单美味的蚝油生菜就做好了。上桌！
怎么烫青菜好吃 10分？
大火开水，然后加一点油烫的青菜会发亮，然后找个大点的盆，下入蒜蓉，炒一份青菜的盐味精，下一点清油或者香油，拌匀，然后装盘就可以了
蚝油生菜的制作方法 ？
做法一1、材料准备 ；2、生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎 ；3、开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟 ；4、取出后沥干水分，码放在盘内 ；5、炒锅倒底油，放蒜末炒香 ；6、加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可 ；7、完成装盘 。做法二1、将生菜洗净，撕成大片待用。2、锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。3、锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。做法三1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用；2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘，蒜末搁在生菜上面；3、锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在生菜上，最后撒上葱花即可。做法四1、蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片2、烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟3、烫好的生菜直接放盘子里码好4、锅里放很少量的油，小火炒香蒜末5、加入一小饭碗清水6、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油7、将水和蚝油调匀，再次煮开8、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中9、小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠10、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了做法五1. 生菜清洗干净，蒜切末。2. 锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。3. 炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，4. 再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
生菜怎么做好吃 ？
【食用方法】 生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。洗净的生菜叶片置于冷盘里，再配以色彩鲜艳的其他蔬菜或肉类、海鲜，即是一盘色、香、味俱佳的色拉。用叶片包裹牛排、猪排或猪油炒饭，也是一种广为应用的食用法。另外，肉、家禽等荤性浓汤里，待上餐桌前放入生菜，沸滚后迅即出锅，也不失为上等汤菜。总之，生菜有各种各样的食用法，尽可按照自己的口味烹调。 食物相克：山药与甘遂不要一同食用。也不可与碱性药物同服。 【推荐食谱】 详见：鳝粒生菜包 食品用料：鲜嫩生菜150克，鳝背250克，水发香菇25克，冬笋肉25克，胡萝卜25克，青豆10克，蒜头2瓣，生姜3克，青葱3克。 调料：植物油、黄酒、精盐、白糖、蚝油、胡椒粉、麻油、味精各适量。 制作方法： (1)生菜漂洗干净，冷开水冲淋一下沥干装盆。 (2)鳝背洗净、沥干，切成细粒；香菇、胡萝卜以及在淡盐水中煮熟的笋肉分别切成小丁；青豆于沸水中氽熟冷水冲凉后待用。 (3)锅内加植物油50克，烧熟后降温至6成热，投入剁成茸的蒜末、生姜末、葱末，随即投入鳝背粒爆至肉质稍硬，入菇丁炒匀，烹上黄酒，加入笋丁、胡萝卜丁，以及盐、糖、蚝油、少许清水，旺火煮沸后，文火焖煮3分钟左右，倒入青豆，并用水生粉勾薄芡，淋入麻油起锅装盆。菜面撒上胡椒粉上桌，随跟生菜盆。食用时取生菜叶，舀上少许三丁鳝粒，包卷后进食。 特点：生菜清香脆嫩，鳝肉美味可口。 【烹饪注意事项】 1. 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净； 2. 对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点； 3. 无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感； 4. 生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆； 5. 将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。 【韩式料理中的生菜】 朝鲜族是东亚最早将生菜大量应用在饮食中的民族。其中最为人所知的，就是在韩式烤肉中，用生菜包卷沾好酱料的烤肉一起食用，不仅可以缓解油腻，还能添加新鲜、清凉而甘甜的口感，补充维生素。 这种吃法至少在高丽时代后期便已经流行起来了。
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生菜怎么吃法好? ？
勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
小贴士
生菜焯水的时间一定要短蚝油生菜的做法
生菜择去老叶，水中加勺盐。
注意水一定要彻底滚开，加蚝油，水要宽，油热后下蒜末爆香，清洗干净
烧一锅开水，几秒钟，几滴油
下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
净锅放少许底油，白糖，酱油，菜多的话分次入锅比较好，看着生菜被烫软就行了，再下生菜
腌生菜家常做法，正宗腌生菜怎么做 ？
腌生菜的做法
1.把生菜有的老边叶掰掉，削去梗上的筋；
2.将生菜叶洗净后用铁丝或线穿起，挂在高处通风的地方吹干；
3.吹干后取下后切成黄豆般大小的丁；
4.姜切成细米状；
5.置一炒锅在火上，不放油，锅烧热后，把生菜荪炒得发热，即下火，放在一个口小肚子大的坛子中；
6.找一张大的生菜叶，在盛有开水的锅中稍烫一下，将坛口封严，半天后即可食用；
7.食用时，从坛子中取出青菜，用姜末及盐、酱油、味精，香醋和芝麻油调拌均匀，浇在上面，装盘即成。
烹饪技巧
1、如果找不到大的青菜叶，放一张薄白纸封住坛口也可，但要保持坛口有一定湿度；
2、此菜在食用时，放些金钩末，或碎花生拌食均可。
酱香生菜的做法，酱香生菜怎么做好吃，酱香生菜 ？
主料
生菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
豆瓣酱
1勺
蒜末
适量
步骤
1.生菜洗净备用
2.锅内放入适量水，加入适量食盐
3.将生菜放入
4.烫好后的生菜放入盘中备用
5.将酱油、蚝油、豆瓣酱加入适量水等调成汁。
6.锅内放油，热后放入蒜末爆香
7.放入调好的酱汁
8.将烧开的酱汁浇到生菜上即可
小贴士
煮生菜的时候加入适量盐，可以保持青菜的绿色。