万丰美食菜谱大全怎样用苏子叶做好吃的？ ？
将苏子叶用盐水腌渍2~3天后，另外制作调料，涂抹于苏子叶而制成，是一种清香可口的泡菜。在泡菜发酵成憨色后取出来食用，看起来可口，味道也是一流。因苏子叶具有浓浓的香味，且有点儿苦，一般使用凤尾鱼酱制作调料。
凉拌苏子叶 原料：苏子叶、辣椒面、蒜、姜、芝麻
制作：
1.用1勺辣椒面、两勺酱油、半勺蒜末、1勺葱末、1勺芝 麻，加少许味精、香油和水，不停地搅拌，调成糊状；
2.把苏子叶洗净，一张一张抹上前面做好的酱；
3.腌制6小时即可食。
口感：香辣口味，带着苏子叶特有的清香，又有一点点微
苏子叶怎么吃有营养 ？
直接洗洗蘸酱吃，或者水焯下去除叶子中的酸性物质，以免对胃部造成损伤。
吃苏子叶有什么好处. ？
紫苏又名苏子，全草入药，有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。苏叶具有特异芳香，可解鱼虾蟹毒。国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料。苏子出油率很高，苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。紫苏因食疗防病保健作用很强，正日益受到消费者青睐
如何腌制苏子叶具体而又简单的方法 ？
原料：苏子叶半斤，韩式无籽辣椒浮、小香葱、大蒜、酱油
做法：
1、将苏子叶一张一张洗净，放至一边将水控净；
2、取适当辣椒末放到碗中，油温加热至六分热，倒入碗中；
3、香葱洗净切碎，大蒜压成碎末；
4、将2、3部分倒入酱油搅匀；
5、将苏子叶一张一张抹上4，摞在一起。大约4个小时以后就可以吃了。
注意：
1、最麻烦的事情就是洗苏子叶了，一张一张的洗，很累人的；
2、韩式辣椒不是很辣，味道还不错；
3、苏子叶腌制一会后会下汤的，吃的时候可以先取下面的吃。
4、韩式泡菜的关键在于调酱，每个人条的味道都不完全一致，自己慢慢感觉吧
紫苏的吃法？ ？
（一）紫苏叶的食用方法
第1步鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。
第2步炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。
第3步紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。
第4步火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。
第5步鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。
喝用苏子叶煮水，有什么好处？ ？
你好！
【性味归经】
辛，温。归畅、脾经。
【功能主治】
解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。
苏子叶能炒鸡蛋吗？ ？
能！和香椿摊鸡蛋一样，首先把紫苏叶切得碎一些，放进已经打均匀了的鸡蛋液中，放少许盐再搅拌一下儿，最工下锅摊熟就可以了，特香！
苏子叶怎么冷冻 ？
苏子叶是紫苏的叶子，有一种特殊的芳香味。紫苏是一年生草本中药植物，种子称为苏子，茎杆称为苏梗，苏子，苏子叶，苏梗均可入药。鲜紫苏全草可以蒸馏紫苏油，是医药工业的原料。苏子含油率达34%到45%，可食用或者药用，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显的疗效
1、将苏子叶一枚一枚地洗干净，如果牙口好的人，可以直接进入第二步，如果喜欢软一点的口感，即将苏子叶几枚一打地摞好，放在锅上蒸（个人推荐这种方法）。等锅内的水开了之后，将苏子叶放在屉上，蒸5~10分钟，时间亦根据口感调整，时间越长苏子叶就会变得越软。2、切葱花，蒜茸，（不喜欢蒜味的也可以不放蒜），找一个碗，倒入酱油，少量色拉油，调入盐和糖，加入辣椒面，多少酌量，喜欢辣的可以多放，最后加入葱花和蒜茸，搅拌均匀。
3、找一个带有盖子的容器，用小细毛刷（没有毛刷用勺子底也可以）蘸上调料在容器底部先刷一层，然后将苏子叶放进去一枚，再在苏子叶上蘸着调料刷一遍，再放进去一枚，再刷一遍，这样重复下去，直至将苏子叶全部涂好调料，摆在容器里，最后将剩余的调料从上面浇下去，即制作完成。盖上盖子，放进冰箱保险层，随吃随取即可。附：摆放苏子叶的时候，最好把叶柄朝向一个方向，这样取食的时候，夹着叶柄就可取出了，很是方便。十枚左右之后，再将叶柄转向另一个方向，继续摆。要是一枚一枚的刷觉得麻烦，可以两枚一刷，这样也相当于每一枚叶子都蘸到味道了。
也可以做成狗肉酱
紫苏叶的功效与作用适宜在哪个季节食用 ？
作汤，使之可口，白切鸭肉食用。紫苏在中国常用中药。 民间常用鲜苏叶煎炒田螺、食用等方面。
主要用于药用，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，主治风寒感冒，恶心呕吐等症、行气和胃的功能，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶，其叶 （苏叶）、咳嗽，常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉紫苏有两种。紫苏叶也叫苏叶，种子出的油也称苏子油、社痰的功能。种子也称苏子，茎叶可淹渍。
食疗作用，有芳香清甘之味。
采集，宣肺止咳，解毒、香料，安胎，有解表散寒、梗 （苏梗），理气和中，其中一种叶背紫色，然后将叶子采下，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效、胸腹胀满，一方面取其芳香辟腥，另一方面亦是取其解毒的作用、果（苏子）均可入药，食盐捣烂为凉拌菜食用，有镇咳平喘，帮助消化、油用，发汗祛寒之作用，具有散寒解表，而日本人多用于料理，置通风处阴干；或用鲜紫苏叶加大蒜头，嫩叶可生食。有行气健胃：在9月上旬(白露前后)枝叶茂盛花序刚长出时采收。紫苏全草可蒸馏紫苏油