新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

香蕉磅蛋糕的做法 香蕉磅蛋糕的家常做法

香蕉磅蛋糕怎么做 ?

用料
黄油 80g
细砂糖 70g
鸡蛋 80g
香蕉 75g
低筋面粉 100g
泡打粉 2g
【朗姆糖浆】
水 25g
朗姆酒 20g
细砂糖 20g
香蕉磅蛋糕的做法
黄油切小块软化,泡打粉与低粉混合后过筛,香蕉碾成泥(要挑熟透的香蕉,这样做出来的味道才浓郁)

软化了的黄油加细砂糖打发至黄油蓬松,颜色变浅,体积变大

分次加入鸡蛋液,每次搅拌均匀后再继续加入,防止水油分离

加入香蕉泥,搅拌均匀

加入过筛好的低粉与泡打粉,搅拌均匀,至面糊光泽,无干粉

模具垫烤纸,烤箱预热170°,上下火55-60min,20分钟表面变硬上色时用沾水的刀快速划条线,继续烘烤

烤完后立即脱模,趁热在每个面上刷朗姆糖浆,稍冷却后用保鲜膜包好放置一晚后享用

朗姆糖浆做法:水(25g)和细砂糖(20g)放入锅中煮沸后关火,加入朗姆酒(20g)后冷却

香蕉红枣磅蛋糕怎么做 ?

用料
香蕉 2根
干红枣 10颗
绵白糖 30g
盐 3g
小苏打 4g
低筋面粉
油 30g
鸡蛋 1个
香蕉红枣磅蛋糕的做法
红枣,香蕉 分别用搅拌机搅拌成泥
将红枣泥和香蕉泥搅匀,加入 油,鸡蛋,搅拌均匀
加入盐,糖,小苏打,搅拌
筛入低筋面粉,建议香蕉和低粉用量为1:1.5,搅拌成糊状
模具上刷油,将搅好的蛋糕糊倒入模具
烤箱180°预热10分钟
烤箱180°烤30分钟左右,用牙签插入蛋糕拔起,牙签上若无残留则完成
小贴士
1.香蕉搅拌时可加入几滴水,请勿搅拌过久,到泥状为最佳
2.在蛋糕糊倒入模具后,可稍稍震动模具,去除中间气泡
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香蕉重磅蛋糕怎么做 ?

用料 黄油 80g 细砂糖 70g 鸡蛋 80g 香蕉 75g 低筋面粉 100g 泡打粉 2g 【朗姆糖浆】 水 25g 朗姆酒 20g 细砂糖 20g 香蕉磅蛋糕的做法 黄油切小块软化,泡打粉与低粉混合后过筛,香蕉碾成泥(要挑熟透的香蕉,这样做出来的味道才浓郁) 软化了的黄油加细砂糖打发至黄油蓬松,颜色变浅,体积变大 分次加入鸡蛋液,每次搅拌均匀后再继续加入,防止水油分离 加入香蕉泥,搅拌均匀 加入过筛好的低粉与泡打粉,搅拌均匀,至面糊光泽,无干粉 模具垫烤纸,烤箱预热170°,上下火55-60min,20分钟表面变硬上色时用沾水的刀快速划条线,继续烘烤 烤完后立即脱模,趁热在每个面上刷朗姆糖浆,稍冷却后用保鲜膜包好放置一晚后享用 朗姆糖浆做法:水(25g)和细砂糖(20g)放入锅中煮沸后关火,加入朗姆酒(20g)后冷却

香蕉核桃磅蛋糕怎么做 ?

◁◁ 此配方来自西镇一婶 ▷▷
过于傲娇就是欠削
用料
低筋面粉 150g
香蕉 150g
核桃碎 80g
鸡蛋 3个
色拉油 30g
细砂糖 60g
小苏打 2g
盐 2g
牛奶 60g
香蕉核桃磅蛋糕的做法
将香蕉弄成泥状。

鸡蛋加入香蕉泥中,搅打均匀。

加入盐、细砂糖,用打蛋器搅打均匀。

再加入色拉油,继续搅拌均匀。

筛入低筋面粉和小苏打,用刮刀搅拌。

再加入牛奶,拌匀。

拌成均匀的蛋糕糊后,加入70g核桃碎。

倒入抹了黄油的模具中,在表面撒上剩余10g核桃碎,放入上下火180℃预热好的烤箱,中层烤制30分钟。

小贴士
1. 香蕉别用生的,最好用熟透的,味道更浓。

2. 蛋糕因为含有大量的香蕉泥,所以烤出来的蛋糕体是绵软湿润的。

3. 核桃仁可以先放烤箱里烤一下,味道更香。

香蕉提子磅蛋糕的做法 香蕉提子磅蛋糕怎么做 ?

步骤

1.充分软化的黄油中放入白砂糖和盐

2.用打蛋器打至黄油膨发变白

3.分次加入鸡蛋

4.每次都充分搅打至鸡蛋和黄油完全融合

5.低筋面粉和泡打粉混合,过筛,倒入黄油蛋糊中

6.拌匀成面糊

7.倒入牛奶

8.搅拌均匀

9.葡萄干用温水洗净后浸泡15分钟左右加入面糊中

10.熟透的香蕉放入保鲜袋中,用手抓成香蕉泥
11.香蕉泥也倒入面糊中

12.搅拌均匀,装入模具,送入180度预热好的烤箱中层,烤大约30分钟即可

红糖香蕉黄油蛋糕怎么做 ?

用料
主料

无盐黄油100克

红糖80克

鸡蛋2个

低筋面粉120克

泡打粉2克

盐1克

香蕉1根

柠檬汁3克

杏仁碎适量

红糖香蕉磅蛋糕的做法
1.
将黄油用电动打蛋器以中速打发至微发。

2.
将红糖加入黄油中继续搅拌打发。

3.
打发至蓬松。

4.
将两个鸡蛋打散,分次加入黄油中,继续搅打均匀。

5.
将低筋面粉,泡打粉,细盐混合过刷后加入,用刮刀搅拌均匀。

6.
再加入柠檬汁拌均匀。

7.
香蕉切成片,再将香蕉片加入蛋糕糊中拌均匀。

8.
拌均匀的蛋糕糊倒入模具中,轻震几下,使蛋糕糊平整。

9.
再在表面撒上杏仁碎即可。

10.
放入预热好的烤箱中下层,以上下火170度烘烤35-40分钟即可。

烹饪技巧
1.黄油要提前拿出室温软化,有助于打发。
2.粉类一定要过刷,这样面糊才会够细腻无颗粒。
3.温度可根据自家烤箱温度来适当调节。

核桃香蕉蛋糕怎么做 ?

核桃香蕉蛋糕材料
低筋粉300克,新鲜香蕉泥300克,核桃仁适量,白糖150克,鸡蛋3只,

牛奶100克,黄油60克,小苏打10克,白兰地酒20克
做法
1 香蕉加白糖打融合

2 加入牛奶和打散的蛋液搅匀

3 黄油融化慢慢加入香蕉蛋奶中搅匀

4 低筋粉和小苏打混合均匀过筛到香蕉蛋奶糊中拌匀

5将核桃仁180度烤5分钟取出,加到蛋糕糊中,加入白兰地酒拌匀

6 蛋糕糊装入模具,烤箱180度预热,烤60分钟即可

提供一些蛋糕的名字谢谢 ?

芒果芝士蛋糕,香浓巧克力果仁蛋糕,红茶芝士蛋糕,无需烤箱的蛋糕-冻柠檬芝士蛋糕,柠檬芝士蛋糕,香橙戚风蛋糕卷,黄金海绵蛋糕卷,黑芝麻蛋糕卷,七彩椰味蛋糕卷,天使蛋糕,香橙小蛋糕,清水小蛋糕,花生酱小蛋糕,黄金蛋糕,奶油蛋糕卷,柠檬杏仁小蛋糕,肉桂苹果芝士蛋糕,草莓慕斯蛋糕,爱尔兰甜酒乳酪蛋糕,抹茶戚风,三黑核桃戚风,浓香朱古力慕丝蛋糕,橙香椰蓉奶油蛋卷,香酥浓郁--朗姆葡萄乳酪塔,迎接奥运戚风也要饮酒庆祝--百利甜酒戚风,抹茶カステラ--抹茶长崎蛋糕,巧克力乳酪布朗尼,美味无敌之橙香南瓜小玛芬,干果磅蛋糕,可可玛德琳,橙香葡萄磅蛋糕,长假点心之焦糖玛德琳 ,咖啡慕斯蛋糕 ,爱巧克力的双鱼座--迷失黑森林蛋糕,红糖酱油土司 & 香蕉慕丝 ,奶油巧克力蛋糕 ,紫薯奶酪戚风,提拉米苏,巧克力黄桃慕斯蛋糕之考维曲巧克力,法式乳酪蛋糕,南瓜葡萄干蛋糕,玛德琳蛋糕(Madeleines),玛德琳蛋糕(Madeleines),草莓酸奶慕司蛋糕,栗子蒙布朗芝士蛋糕,炼奶咖啡蛋糕,燕麦苹果松糕,巧克力豆乳酪小蛋糕,葡萄干重油蛋糕,法式椰丝小海绵,翻糖国际象棋蛋糕,千层草莓慕斯蛋糕,mini蔓越莓 杏仁蛋糕,蓝莓夹心蛋糕
,慕司南瓜芝士蛋糕,焦糖布丁蛋糕

生日[蛋糕]蛋糕制作方法,详细一点告诉我奶油需要加多少克等 ?

蛋糕材料:鸡蛋8只,白糖一杯(电饭煲的量杯),泡打粉一茶匙,面粉两杯,牛奶香精一茶匙。
做法:先将鸡蛋(如果鸡蛋是从冰箱拿出来的就要用热水泡2-3分钟)、白糖、香精放入搅拌机的容器中,开搅拌机用高速打十分钟,然后放入泡打粉,用细筛将面粉筛入蛋液中,之后轻轻搅拌,搅匀后,倒入烤盆(烤盆上捕一层纸喷上油)放入烤箱(烤箱提前五分钟预热)用180度烤10分钟取出放凉。(最好用竹签插进抽出看看竹签粘不粘,不粘就熟了)如果没有烤箱用微波炉也行时间和烤差不多。
奶油材料:奶油500克,糖粉两杯。
做法:将两材料放在一起,用搅拌机(中速)打5分钟左右放入冰箱半小时,取出涂在蛋糕上,也可以用挤花器,在蛋糕上挤上花,也可以里面加入水果挟在蛋糕中间(要两个蛋糕才行)水果蛋糕。
要领:蛋一定要打好,要打的蛋发白不流,手打蛋不行,一定要手机打,不然就做不出好蛋糕。从做到吃一个小时足也。试一试吧。

谁能提供一种外国菜的做法呀,步骤要详细 ?

草莓豆腐奶(缺图+作法
材料:

嫩豆腐1块
草莓450克
蛋白2个
鲜奶1/4杯
奇异果1个
熟油少许

调味料:

盐半茶匙
生粉半汤匙
草莓香油数滴

做法:

① 将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀,取出后混和
调味料,放入碟内,上层饰以草莓及奇异果,然后放进微波炉内,高火煮约3分钟即成。

② 取出后倒去水分,淋上少许熟油以增加光泽。

③ 煮滚清水2杯,放下冬瓜粒煲10分钟,加入碎瘦肉煮滚,倾入粟米茸搅
匀,煮滚后下调味料拌匀,待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。

柳橙果皮冻
材料:
1.柳橙皮1个、水570克
2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
作法:
1.将柳橙洗净对剖,用小刀和汤匙将果肉挖出,留下完整的空壳(不要刮到白色部分,否则会有苦涩味)。
2.橙皮与水煮至溢至香味,滤掉绕ぁ?
3.珍珠粉与糖混和均匀,加入煮开的橙水中煮溶,关火,加柳橙汁搅拌均匀,使温度降至50-60℃。
4.将作法3的成品注入果壳中,待凝固即可。
小秘诀:

1.柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2.作法3的成品须降温且呈稠状,方可倒入果壳中,否则,果皮会吸收冻汁,不易成冻。
3.此道小点,不但有果皮香,还有果肉颗粒及筋道的口感,让人暑气全消。

杏仁豆腐
材料:
1.鲜奶450克、鲜奶油50克
2.糖60克、琼脂1.5大匙
3.杏仁露2大匙
4.焦糖;砂糖100克、热水4大匙
作法:
1.材料1煮开;材料2拌匀,加入材料1中,煮至溶解,关火,再放入杏仁露拌匀,入模待凉凝固。
2.将糖置入锅中,不断搅拌,小火煮溶,再加入热水,煮约1分钟,关火待凉,即成焦糖。
3.杏仁豆腐切块,淋上焦糖即可。
小秘诀:
1.煮焦糖须注意糖溶时温度很高,因此加热水时要小心,以免溅出。
2.另一种吃法为加糖水及水果丁。

松软可口的蒸烤布丁
材料:
1.焦糖:细砂糖100克、热水35克
2.布丁:细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
作法:
1.将材料1的细砂糖放入锅中,不断搅拌煮至完全溶化,加入热水拌匀,趁热平均装入布丁杯中。
2.鸡蛋打散(不要打发),加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60℃),加入蛋液中拌匀后,过滤,平均装入布丁杯中。
4.烤盘底部加温水,炉温150℃/170℃高火中下层,烤约30-35分钟即可。
小秘诀
1.鸡蛋液一定要过滤,以滤掉蛋膜,蒸出来的布丁较光滑。
2.烘烤时间视模具大小而定。

真正的可乐土豆饼
材料:
土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯
作法:
1、土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁,拌入调味料;洋葱切碎。
2、用2大匙油炒香洋葱,再放入鸡胸肉炒匀盛出,放凉。
3、将土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入鸡胸肉及奶酪丝,捏拢再按扁成饼状。
4、每块土豆饼先沾一层淀粉,再沾一层打散的蛋汁后,裹上一层面包粉,放入温油中炸至酥黄。
5、起锅前开大火将油逼出,即可捞出食用。
轻松一点:
除了用鸡胸肉也可以用虾仁。为避免汤汁太稀而影响口感,炒好的馅料可再加少许淀粉勾芡,放凉再包就不会很稀了。

巴伐利亚甜果冻
材料 :
1.冷开水120克、明胶3大匙
2.鸡蛋黄6个、细砂糖140克、盐少许
3.牛奶570克、鲜奶油380克、香草精少许、白兰地酒少许

作法:

1.材料1拌匀,隔水加热溶化,备用。

2.材料2的蛋黄打散,加入糖入盐打至乳白色。

3.牛奶......余下全文>>

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