万丰美食菜谱大全酸辣米线的做法，酸辣米线怎么做好吃，酸辣米线 ？
食材用料
米线适量
豆腐皮半张相克食物
青菜三个相克食物
豆干酱适量
白醋两汤匙相克食物
辣椒油两汤匙
盐一汤匙
鸡精一汤匙
麻辣粉一汤匙
酸辣米线的做法
酸辣米线的做法图解11.准备好食材：米线，豆腐皮，青菜，豆干酱。
酸辣米线的做法图解22.把青菜掰开，用水清洗干净，把豆腐皮切丝，放盘子里备用。
酸辣米线的做法图解33.给锅里加凉水，大火烧开，把米线放开水里煮熟，盛入碗里备用。
酸辣米线的做法图解44.把豆腐皮和青菜放开水里烫两分钟，盛入碗里。
酸辣米线的做法图解55.给碗里盛点汤，加入豆干酱，白醋，辣椒油，盐，鸡精，麻辣粉，搅拌均匀即可食用。
酸辣米线的做法图解66.酸辣米线成品图。
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小贴士
米线可以用水提前泡好，煮的时候好煮一点。
酸辣米线的做法怎么做 ？
材料
干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖
做法
1、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。
2、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。
3、倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。
4、加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。
5、加入香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了！这种做法类似于云南小锅米线，米线可粗可细，随个人喜好。
然面然米线的做法 ？
米线的做法
材料
米线2~4把牛番茄1颗洋葱1/3颗泰式酸辣即煮酱1包水600CC虾子适量蛤蛎适量鱿鱼适量清江菜适量九层塔适量柠檬片2~4片
做法
1
取一锅将水煮滚，放入切成4大块的番茄熬煮约30分钟后过滤(或直接把番茄取出)
2
加入一包即煮酱煮约20分钟(同时取另一锅煮米线)，20分钟后放入海鲜料和洋葱煮熟，最后放入清江菜川烫一下即可
3
取适量米线、汤、料装碗，放上一片柠檬片和九层塔即可
酸辣豆腐干的做法，酸辣豆腐干怎么做好吃，酸辣 ？
食材 主料 米豆腐 500g 辅料 油 适量 盐 适量 红辣椒 适量 红泡椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡精 适量 步骤 依.食材准备 贰.米豆腐切四块泡水辣椒、葱、姜、蒜切碎 备用 三.锅油烧热姜蒜末投入煸炒 四.入辣椒炒熟 5.加高汤火烧 陆.放入米豆腐 漆.轻轻翻重米豆腐易碎 火煮三、四钟
麻辣米线麻辣粉的做法_百度视频 ？
麻辣米线做法
材料
米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜，榨菜，香菜，花生碎，麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精，青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻
做法
1.青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥
2.放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末
3.把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗
4.大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐
5.煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中
6.撒上香菜，榨菜和花生碎即可
麻辣粉
材料
酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条
做法
1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。
2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。
3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。
4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。
5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋（醋的量要多，才能出味）搅拌均匀后出锅装入碗中。
6、剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了！
米线配什么吃好 ？
我家是开小吃店的。
米线的做法很多种，主要看是在哪里。
下面是网上的，参考下：
台湾泡菜 · 酱八宝菜 · 酱油花生
· 酱蒜薹 · 酱黄瓜 · 红辣大头菜
· 五香花色恭卜丝 · 酱莴笋 · 酱辣黄瓜
· 酱萝卜 · 五香萝卜干 · 腌五香辣椒
· 腌糖蒜 · 怪味萝卜丝 · 腌酸辣萝卜干
· 腌西红柿 · 酸白菜 · 腌朝鲜辣白菜
· 酸甜莲藕 · 腌糖醋蒜头 · 腌辣韭菜花
· 泡笋条 · 泡辣茄条 · 泡菜花
· 泡雪里蕻 · 什锦泡菜 · 泡糖蒜
请问我做的米线一直都不好吃，有哪位大师帮帮忙告诉我一下怎么做才能把米线做好吃啊，要吃起很香的那种谢 5分？
这不是能说出来的，你去街上的米线店里 向师傅们学下酒可以了
凉米线的寓意是啥 ？
做法
米线可以凉拌而食，俗称凉米线，在云南十分风行，以玉溪为盛。
做法：取新鲜米线，拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油、酸醋，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏、秋两季美食。其又有特殊作法者，或配以鳝鱼，称“鳝鱼凉米线”；或配以特制酸汤，称“酸汤凉米线”，最普遍的吃法就是配上鸡丝、杂酱等。
云南酸笋米线的做法 ？
酸辣笋尖米线的做法
腌制酸辣笋尖：前一天春笋焯水，放入容器，倒入白醋、辣椒、盐，第二天就可以吃了，如果想更酸辣些，请别放盐，可以多腌制几天，否则容易坏掉
煮好米线，炒制汤料或者调制汤料，放入酸辣笋尖。