万丰美食菜谱大全4号厨房水煮龙利鱼做法 ？
主料：金针菇200g，龙利鱼2块。
辅料：油适量，盐适量，自制火锅底料适量，花椒适量，大蒜适量，姜末适量，尖椒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，料酒适量。
食谱做法
下面是麻辣水煮龙利鱼的做法介绍，看看麻辣水煮龙利鱼怎么做好吃吧。
1、龙利鱼片解冻，用清水洗干净沥干。
2、将龙利鱼切成薄片，加入胡椒粉，料酒，淀粉，1克盐拌均腌制10分钟。
3、大蒜和姜剁成末，尖椒切成圈。
4、金针菇去掉根部分成小根洗净。
5、起锅热油，下入少许花椒粒和姜末炒香，再加入火锅底料炒出红油。
6、加入清水煮开。
7、把金针菇放在锅里煮熟了捞出放到碗里。
8、汤烧开后下入龙里鱼片煮熟，加适量的盐调味。
9、起锅倒在金针菇上。
10、然后在上面撒上尖椒圈和大蒜末。
11、锅中烧热油，倒在尖椒和大蒜末上，次啦一声 香味扑鼻而来。
小贴士
1、打底的菜要先炒断或煮熟铺在碗底，汤烧开后再下鱼片滚煮。
2、最好放骨汤或鸡汤，如没有也可用清水，放骨汤更鲜美
水煮龙利鱼家常做法，正宗水煮龙利鱼怎么做 ？
水煮龙利鱼的做法
1.龙利鱼两条，洗净切薄片
2.将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺盐腌制20分钟左右
3.生菜洗净，小油菜洗净焯水，放入盆中备用
4.炒锅内倒入适量油烧热，放入适量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香
5.然后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀
6.锅中倒入2碗水，大火烧开
7.水开后，把鱼片放入锅中，煮两分钟左右（打卷即可）
8.放入葱段，关火出锅，倒入装有生菜和油菜的盆中，表面散少许辣椒粉
9.把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入最后一部分花椒粒和灯笼椒爆香
10.将烧好的油倒在鱼片上，点缀香菜即可食用
水煮无骨龙利鱼的做法，水煮无骨龙利鱼怎么做 ？
龙利鱼片切成薄片，越薄越好，抓淀粉和盐，酒腌上
锅内倒入油，炒干辣椒，花椒
炒热后，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫县豆瓣和水，烧开，放点盐
把鱼片放进去，煮至鱼片熟
准备豆芽和白菜，过水，放到大盆里
把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上
另起锅，热油，当油热到冒烟时，关火，把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上
加上小葱或香菜点缀
做法，清炖龙利鱼怎么做好吃，清炖龙利鱼的家常做法 ？
清炖龙利鱼的家常做法
1.龙利鱼洗净，用厨房用纸吸水干净。
2.葱姜切末，蒜瓣切末。
3.放入葱姜适量，红酒适量，生抽适量腌制一会儿。
4.放入适量水，冰糖适量，文火炖制，收汁前放入蒜末。15分钟，一道美食清炖龙利鱼就做好了。
龙利鱼怎么做好吃，清炖龙利鱼的家常做法 ？
食材用料
龙利鱼250g
淀粉50g
鸡蛋1个相克食物
胡椒少许
盐1g
花椒1g
姜末2g
酥炸龙利鱼的做法
1.备好主要食材
2.龙利鱼切条，宽一到两厘米，长四到六厘米。放入少许胡椒粉。如下图，真的很少
3.放入半勺盐。少许花椒粒，腌制15分钟左右
4.鱼肉腌制的时候就准备调汁，淀粉和鸡蛋混合成淀粉液
5.锅里烧油，鱼柳均匀的裹上淀粉液
6.放入油锅中炸到淀粉皮金黄
7.起锅装盘即可
用手机看这道菜做法
小贴士
1.炸鱼柳油热了调中火炸。
2.油很多的话可以用大火炸，自己家里我使用的比较少，刚刚能没过鱼柳。
3.淀粉鸡蛋液混合尽量不要放水，鸡蛋先打散成蛋液，慢慢过筛到蛋液里
做法，水煮龙利鱼怎么做好吃，水煮龙利鱼的家常做法 ？
步骤
1.龙利鱼两条，洗净切薄片
2.将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺盐腌制20分钟左右
3.生菜洗净，小油菜洗净焯水，放入盆中备用
4.炒锅内倒入适量油烧热，放入适量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香
5.然后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀
6.锅中倒入2碗水，大火烧开。
7.水开后，把鱼片放入锅中，煮两分钟左右（打卷即可）。
8.放入葱段，关火出锅，倒入装有生菜和油菜的盆中，表面散少许辣椒粉。
9.把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入最后一部分花椒粒和灯笼椒爆香。
10.将烧好的油倒在鱼片上，点缀香菜即可食用。
小贴士
龙利鱼在超市可以买到，无骨无刺，适合煎、炒、煮，做水煮鱼也再适合不过。
鱼片的薄厚要适度，太厚不是片，太薄容易碎。
的做法，软煎龙利鱼怎么做好吃，软煎龙利鱼的家常做法 ？
主料
龙利鱼排
1条
辅料
油
少许
盐
1.5g
胡椒粉
少许
鸡蛋
半个
面粉
1小勺
料酒
少许
步骤
1.将龙利鱼排解冻。挤去多余的水份。
2.切成小块。
3.放入碗中加入料酒抹匀腌一会儿。
4.加入盐和胡椒粉抓匀腌五分钟。
5.鸡蛋加入面粉一点点盐拌匀。
6.倒在鱼排上。也可以煎的时候一块块粘匀放锅里煎。
7.不粘锅放油加热，下入鱼块小火煎至一面金黄翻面煎。
8.都小火煎至熟透金黄即可食用。
龙利鱼怎么煮好吃 ？
清蒸是最好的了
清炖龙利鱼的做法，清炖龙利鱼怎么做好吃，清炖 ？
食材用料
龙利鱼250g
淀粉50g
鸡蛋1个相克食物
胡椒少许
盐1g
花椒1g
姜末2g
酥炸龙利鱼的做法
1.备好主要食材
2.龙利鱼切条，宽一到两厘米，长四到六厘米。放入少许胡椒粉。如下图，真的很少
3.放入半勺盐。少许花椒粒，腌制15分钟左右
4.鱼肉腌制的时候就准备调汁，淀粉和鸡蛋混合成淀粉液
5.锅里烧油，鱼柳均匀的裹上淀粉液
6.放入油锅中炸到淀粉皮金黄
7.起锅装盘即可
用手机看这道菜做法
小贴士
1.炸鱼柳油热了调中火炸。
2.油很多的话可以用大火炸，自己家里我使用的比较少，刚刚能没过鱼柳。
3.淀粉鸡蛋液混合尽量不要放水，鸡蛋先打散成蛋液，慢慢过筛到蛋液里
龙利鱼蔬菜汤怎么做 ？
龙利鱼蔬菜汤用料
龙利鱼 一块
西红柿 中等大小两个
青笋 一根
土豆 两个
口蘑 四个
香肠 两根
黑胡椒 适量
罗勒 适量
盐 适量
黄油 20克
龙利鱼蔬菜汤的做法
各种材料改到切小块，龙利鱼用黄酒白胡椒腌十分钟后切小块焯水备用。
锅里放黄油橄榄油
香肠炒熟，放入铸铁锅。
不用换锅，接着放洋葱炒软
放入口蘑
放入茭白
放入青笋，炒软后倒入铸铁锅
不用换锅，加入橄榄油，放入西红柿，炒软
加水煮稠
倒入铸铁锅，开大火，煮沸十分钟后关小火。一小时后放入龙利鱼和土豆块，再煮半小时关火。加入盐调味