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家常鸡公煲的做法 鸡公煲的做法简单做法

鸡公煲的家常做法 鸡公煲怎样做好吃 ?

1、比较大的不锈钢锅一只,大号汤碗一只 2、铁锅一口,电磁炉一台 3、这个是我用来计量各类调料用量的小黄勺,呵呵,因为本人对克数不是非常的熟悉,用这个小勺大家看了就对调料的量心里就有底了!(长大约3厘米,宽约2厘米——是不是有点太罗嗦了?呵呵) 二、食材 1、洗干净切成3~4厘米左右的鸡肉块:一斤半(偶家用的是鸡全翅,大家可以根据自己的喜好来哈) 2、洗干净切成条状的洋葱一个 3、芹菜1斤 4、百叶结20个左右 (1~4项可根据自己的喜好有所加减,但为了烧出最好的味道,呵呵,第一次尝试可以先按红鞋提供的量来做哟~~!当然,也可以加入青椒、笋尖等等自己喜欢的材料) 三、调味料(多是多了点,嘿嘿,不过鸡公煲做的好坏与否,可就全靠他们了,缺一不可哟) 酱油、黄酒、鲜辣粉、葱姜蒜粉、五香粉、黑胡椒粉、椒盐、咖喱粉、十三香、味好美宫保川味酱(川味酱一定要这个牌子的哟)、葱段、小红辣椒、盐、味精、糖、精致油 四、阉制 1、把鸡肉放入汤盆 2、加上葱段 3、黄酒和酱油(大约小黄勺四~五勺的量) 4、鲜辣粉、葱姜蒜粉、五香粉、黑胡椒粉、椒盐、咖喱粉、十三香(都小黄勺三分之一的量) 5、盐(小黄勺三分之一),味精(小黄勺半勺) 6、宫保川味酱半瓶 (全部按照以上比例加入汤盆后拌匀,嘿嘿,大杂烩呢,就是粉料多了点,操作其实还是很简单的) 阉制时间大约2个半小时(这个时候大家可以去干点其他的事情) 五、翻抄、铺盆 1、铁锅内加适量的油,把刚才的洋葱和芹菜加少许盐翻抄至3分熟即可 2、盛出放入不锈钢锅内铺底 3、在芹菜和洋葱上铺上百叶结 4、铁锅中再放少许油,把阉好的鸡块放入铁锅中翻抄一下(这时可以顺便尝下咸谈,如果淡了可以根据自己的喜好再适当加点盐)样子有点出来了哈~~~!! 5、加糖(小黄勺三勺的量)放一小碗水,加盖闷到鸡肉8分熟 6、8分熟了以后,整锅鸡倒入刚才的盛有芹菜洋葱和百叶结的不锈钢锅内,加小辣椒少许(根据自己的喜欢)

自制鸡公煲怎么做好吃,家庭自制鸡公煲的家常做法 ?

用料
主料

鸡半只

蟹味菇80克

午餐肉150克

辅料
芹菜
一小把
洋葱
半个
干辣椒
5个
香叶
2片
葱适量

2片

2瓣
辣椒面
2勺
蚝油
2克
蒸鱼豉油
1克
啤酒
200毫升
鸡公煲的做法
1.
准备食材,鸡肉焯水

2.
葱姜蒜等爆香

3.
倒入焯过水的鸡肉翻炒,加入辣椒面

4.
继续加盐、蚝油、蒸鱼豉油翻炒

5.
另起一锅,在锅底铺上洋葱,倒入刚刚炒好的鸡肉,加入啤酒

6.
最上层铺上喜欢的配菜,我加了午餐肉和芹菜,也可以加些海带宽粉娃娃菜之类的。盖上锅盖,大火烧开后转小火,大概10-15分钟左右就好了

鸡公煲的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

鸡公煲的家常做法

1.配料准备好

2.砂锅先加热

3.放点油,倒入炒熟的洋葱和青椒

4.放入鸡块

5.中火加热后搅拌,再加热,再搅拌

6.鸡公煲做好了

重庆鸡公煲家常做法 ?

食材用料:

鸡腿肉300g
土豆四个

八角2个
桂皮一块

干辣椒3-5个
生抽3-4大勺

老抽少许
糖2-3大勺

盐少许
干香菇少许

色拉油适量

菜谱做法:

1.取大小适中的土豆四个

2.材料准备:鸡腿肉去骨切块,我家比较爱吃腿肉,所以想换其他部位的肉也行。土豆去皮滚刀切块。

3.准备两人以上砂锅一个

4.热锅冷油,七成热下鸡肉

5.炒至鸡肉变色加入生抽和糖,家里吃口偏甜,口味根据个人调整即可

6.炒一下倒入砂锅,加水淹没鸡肉,倒入大料辣椒和香菇

7.大火煮开,小火慢炖

8.水煮少一半的时候加入土豆

9.想办法把土豆翻到鸡肉底下,让土豆充分吸收鸡汤的味道,转大火煮开,小火慢煮。

10.小火煮二十分钟,转大火收干即可!

懒人鸡公煲的做法,懒人鸡公煲怎么做好吃,懒人 ?

1,先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片加上料酒,生抽,鸡精,拌匀腌制半小时
2,青椒,洋葱切丝
3,莴笋切滚刀块,芹菜切段,待用
4,分一半的辣椒出来,用剪刀剪小段,剩下的一半保持完整。再准备半头蒜,将剩下的大葱切段。
5,锅内烧热油,油温6成热时,放入剪断的红椒炸出香味,放入青椒,洋葱爆炒片刻
6,加入鸡块,不停翻炒,期间再加入生抽,两勺豆瓣酱。炒至鸡皮变为明黄色,加入热水,没过鸡肉即可
7,把4里面剩下的调料倒入锅中。加入少许老抽,醋,少许的糖,花椒,啤酒,(还有一点自制的红油)。
8,大火煮开后,改为中火闷10分钟,接着把莴笋,芹菜倒入锅中,继续开大火煮5分钟即可

煲排骨怎么做好吃,鸡公煲排骨的家常做法 ?

1.鸡公煲酱料
2.鸡公煲酱腌制8小时

3.放水煮肉排,大火烧开

4.转成小火

5.大火收干,放点葱

6.排骨做好了

鸡公怎么做好吃,鸡公的吃法 ?

谁知道你是什么口味啊,人的口味不一样,有的喜欢铁公鸡,又得喜欢烧鸡味,有的喜欢炖着吃。

鸡公煲有多大利润 ?

餐饮基本都是一半的利润,鸡公煲更多一些。就是太辛苦,我的店在保(定) (尚 )选 重庆鸡公煲。

鸡公煲有营养吗? ?

莽娃鸡公煲很好吃,老少皆宜。

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