万丰美食菜谱大全的做法，元宵家常做法大全，元宵怎么做好吃 ？
食材：
猪肉丁约400g,素蚝油2大匙,酱油1大匙,芝士火锅丸8个,杏仁片适量,黄瓜片适量二砂糖1大匙,清水1大匙,黄酒1大匙,橄榄油2大匙,盐1/2小匙,鲣鱼粉1/2小匙，蛋黄2个,白胡椒粉1小匙,花椒粉1/4小匙,干蒜粒粉1大匙,姜泥1大匙
制作步骤：
1食物搅拌器中放入切细的猪肉丁,后将材料A中的所有配料一起放入肉丁中,开始搅拌动作,期间须将底部的肉往上翻动,配料与肉充分混合,并搅打至猪肉靡
2完成后的猪肉靡入冰箱加盖冷藏约30分钟后再使用;火锅芝士丸须放至退冰,恢复软弹再使用
3取约40~50g绞肉靡,双手轻摔成肉丸后压扁,包入一颗芝士丸,肉靡将肉丸包覆,成为一颗圆滚的大球状
4大肉丸沾取杏仁片,须用手指轻压杏仁片固定,后放置约10分钟
5备一小油锅,深度约是丸子的一半高度,小火预热至150度C左右(丢一小片杏仁会浮起,周边起小泡即可)
6入大肉丸至做法5的油锅中,小火炸约30秒后翻面续炸约1分钟后捞起沥油
7所有丸子都放置在烤盘上,入以预热好的150度C烤箱中,烤焙约15分钟,期间可依情况加盖锡纸
8完成后的芝心肉丸可放在装饰盘中,添加些许甜辣酱增味~完成
元宵芯要怎么做才好吃 ？
元宵节的主要吃食是元宵。元宵也叫“汤圆”、“圆子”。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。 吃元宵的习俗源于何时何地，民间说法不一。一说春秋未楚昭王复国归途中经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味道甜美。众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子。孔子说：“此浮萍果也，得之者主复兴之兆。”因为这一大正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。还有一种说法，元宵原来叫汤元，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤元十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名。这两个传说不见史料记载，不足为信。 关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。 元宵在宋朝很珍贵，姜白石有诗“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回。”诗中的“珍品”即指元宵。 到了现代亦有与元宵节有关的故事。袁世凯在做了大总统之后心犹未甘，还想当皇帝，因美梦不能成真，终日烦恼。一日他的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音，从此袁世就给手下的人下了个命令，以后不许再说“元宵”，而只能说“汤圆”。后来有人就此事写了一首打油诗：“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。 元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。 元宵的制作方法很多，南北方有很大的差异。南方做元宵时，先将糯米粉用开水调和成皮，然后将馅“包”好；北方做元宵，先把馅儿捏成均匀的球，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅沾上越来越多的糯米粉，直至大小适中。元宵大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。 元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于兹补。 元宵节除元宵这一具有代表性的节日食品外，各地还有许多其他的应节食品。 浙江浦江一带吃馒头、麦饼。馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。 台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。 江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚。十人日落灯，夜晚吃面条。 (二)元宵制作 炸元宵 原料： 市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。 制法： 1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。 2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。 3.在炸好的元宵上放适量白糖。 艺麻汤圆 原料： 适量的糯米、大米，适量的白糖......余下全文>>
小元宵的做法，小元宵怎么做好吃，小元宵的家常 ？
1、糯米粉加白砂糖，加入温水和面。
2、在盘子上抹一层干粉，用手搓小团面粉成小圆。
3、开水沸腾后放入小元宵，飘起来的时候就好了。
4、捞出汤圆，倒出大半的元宵水，放入干桂花、白糖煮沸。
5、再把小元宵到回锅中，搅拌均匀，盖上锅盖由着桂花的香味弥漫出来再关火。这时候的桂花，想起扑鼻啊~
元宵要煮多久 元宵怎么煮好吃 ？
在锅内放入适量（依你煮的数量而定）冷水，然后烧开。
2、将汤圆或元宵放入开水中煮。
3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。
一般这一过程大约10分钟左右。
摇元宵怎么做如何做好吃 ？
准备成品豆沙馅。
糯米面用温水和好。
刚刚能团起来，不能太湿。
豆沙馅切个，然后揉成团。
全部元宵粉揉成团，元宵先揉成团的图。
面按扁，把馅包起来，用虎口往里慢慢团紧就行。
用两个手心搓，据专家说搓的元宵带感情因此好吃些。
水烧开，下水煮，浮起来再煮一会就好啦。
再加一点蛋花，增加营养，美味早餐完成啦。
汤圆怎么做才好吃的制作小窍门 ？
和面
1、通常一两汤圆粉可以包5个汤圆，和面时面与水的比例约为3比1。
2、由于汤圆粉黏性较强，一般用温水和即可，和好面后直接包馅，不用醒面。
做馅
1、汤圆馅可以随心所欲，传统的有芝麻馅、花生馅、豆沙馅，新派一些的可以做成肉馅、水果馅。
2、自制汤圆馅虽然比从超市里直接购买馅料麻烦一些，但糖分、油量可以自己控制，“绿色”、“天然”是可以保证的。
调汤
1、通常煮汤圆都用清水，因为这样更能突出汤圆本身的滋味，否则有喧宾夺主之嫌。
2、如果想吃得有情调些，可以在汤里加入果汁、花瓣等。
自制汤圆 简单 香糯 好吃，元宵怎么做 ？
食材
糯米粉250g、清水200g、、草莓馅（巧克力馅）
步骤
1.将材料准备好；
2.糯米粉中慢慢加入清水；
3.和成软硬适度的面团；
4.取一块面团，揉圆后按扁，放入巧克力馅；
5.慢慢收拢捏紧，揉圆；
6.表面在糯米粉中稍滚一下，防粘；
7.全部做好备用。
8.锅中加清水大火煮开，关小火，放入汤圆；
9.期间要慢慢的从底部搅动水，防止汤圆粘底；
10.水开后，滴入少量清水，加盖继续煮；
11.小火慢煮，期间在沸水中加入凉水2-3次；
12.等汤圆全部漂浮在水面上，表示汤圆已经熟了；
13.装入小碗中可以品尝啦，软糯的皮，香浓的馅料，真好吃~
秋天小语：
一定要等汤圆全部浮起后，再食用； 糯米食物黏性较大，一次性不宜多食。
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炒元宵的做法
主料
糯米粉
250g
温水
200g
辅料
油
适量
白糖
适量
步骤
1.备好糯米粉
2.将200克温水倒入250糯米粉中，记住：水不要一次性倒入
3.揉成一个大的光滑面团
4.在大面团着，随意揪下二块差不多大小的面团，也叫：剂子（大概8~10克左右）
5.放在两只手的手心里，用手握几下，剂子变圆了
6.将两个小面团放在左手上，双手合起来夹住面团，来回搓几下，几秒钟后变成光滑的小元宵
7.元宵不一会就全部搓好了
8.锅烧热后，倒入色拉油烧一会，晃二圈，让过油面积增大
9.转中火，将元宵一个个地滑入锅中
10.边滑入元宵，边轻轻地晃动炒锅，防止元宵粘连在一起
11.用竹筷频繁地转动元宵，防止元宵黏在一起
12.随着温度不断长高，面团逐渐蓬松，形状也由圆形转变为椭圆形了
13.等四周都变金黄了，就可以关火了
14.装盘
15.撒点白糖在上面，非常松软好吃
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准备好汤圆 不用解冻
热锅放油，小火，用筷子不停翻转汤圆防止粘锅过黏在一起，煎至金黄即可出锅，
金黄色出锅，我的糊了哈哈，不过挺好吃
小贴士可以加番茄酱 水果酱
玩转汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
糯米粉200克
抹茶粉3克
辅料
豆沙馅
适量
红曲粉
3克
温水
150毫升
玩转汤圆的做法
1.
取30克糯米粉加入50毫升清水混合均匀，入微波炉高火1分半钟取出
2.
把熟糯米团加入剩余糯米粉中混合，慢慢加入温水混合直到揉成软硬适中，不粘手的面团
3.
揉好的面团，加入熟糯米面团可以增加面团的延展性，成品不易开裂且口感好
4.
面团分三份，其中两份分别加入色粉揉匀
5.
面团都分成18克左右一个的小面团，取其中两种颜色搓长条排列成如图形状
6.
切六等份，分别揉圆
7.
取一个面剂按圆饼，包入豆沙馅，收口揉圆
8.
揉好的雨花石汤圆，其余几个都这样操作
9.
取一份白色面团按成圆饼，包入馅料
10.
取一些粉色面团做出猪的鼻子和耳朵，用水粘合在白色面团上
11.
黑芝麻按入面团做眼睛，牙签扎出鼻孔，小猪完成
12.
红色和绿色面团混合一起做了几个雨花石汤圆
13.
取一份绿色面团做叶子造型，不包馅料
14.
草莓汤圆
15.
小兔汤圆
16.
背面萌不？
17.
发挥你的想象做好各种造型，开煮啦，水开下入汤圆，中火煮至汤圆浮起后再煮2-3分钟即可