万丰美食菜谱大全炸鸡蛋的做法，炸鸡蛋怎么做好吃，炸鸡蛋的家常做法 ？
山东小吃炸鸡蛋包的做法详细介绍
所属地区：山东小吃
工艺：炸汆法
炸鸡蛋包的制作材料：面粉500克，明矾25克，食碱10克，精盐25克，鸡蛋20个，花生油2500克（约耗200克）。
炸鸡蛋包的特色：
鸡蛋包呈长方鼓形，色泽棕红，皮香脆微咸，蛋软嫩，是山东济南传统的早点小吃。
教您炸鸡蛋包怎么做，如何做炸鸡蛋包
1.用面粉加精盐、明矾、食碱和成与山东八批馃子相同的面，饧好后，把面团揉好，捋成长条，再用擀面杖擀压成约宽4.5 厘米、厚9毫米的长面片，用小剁刀剁成20块小面坯。
2.取一块小面坯，四角拉长，使其成约长9厘米、宽6厘米的长方形，下到七成热的油锅内，用长竹筷子快速翻动，使其鼓起呈大气泡状，迅速挑出油锅，放在案板上，再用小刀从边缘一侧划开小口，磕入一个鸡蛋，捏严口，再放入油锅内（油八九成热），不断翻个炸至鸡蛋熟时即成。
炸鸡蛋包的制作要领：
1.面团要揉匀饧透；
2.油炸时油温不宜过低，要不断翻动。
炸鸡蛋的做法，炸鸡蛋怎么做好吃，炸鸡蛋的家常 ？
用料
主料
鸡蛋6个
调料
生抽
适量
蚝油
适量
调和油
适量
炸鸡蛋的做法
1.鸡蛋6个
2.上锅下油，把油红
3.敲一个鸡蛋放在锅中炸
4.炸的一点焦黄，翻面再炸焦黄
5.这是炸好的鸡蛋
6.再次上锅放少量水
7.下生抽和蚝油
8.烧开
9.然后淋在炸好的鸡蛋上
酸甜炸鸡蛋丝的做法大全 ？
材料：鸡蛋(5只)、酸姜片(50克)、酸荞头(50克)、红彩椒(1只)
酸甜汁：米醋(1/2杯)、生抽王(2汤匙)、白糖(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、清水(1/5杯)
调料：油(1碗)、生粉水(1/3杯)
1 酸姜片切成丝，酸荞头切成片；红彩椒去蒂和籽，也切成丝；将1只鸡蛋打入碗中备用。
2 取一空盆，加入1/2杯米醋、2汤匙生抽王、3汤匙白糖、1/4汤匙盐和1/5杯清水调匀，做成酸甜汁。
3 烧热1碗油，倒入1只鸡蛋，炸至膨胀起泡呈金黄色，盛起沥干油。
4 将剩下的鸡蛋，逐一打入碗中，然后分批炸至金黄色，盛起沥干油，排放至盘中。
5 烧热2汤匙油，炒香酸姜和酸荞头，先倒入红彩椒丝拌匀，再倒入酸甜汁炒匀入味。
6 浇入生粉水勾芡，盛起五柳汁淋在炸蛋上，即可上桌。
厨神贴士
1、调酸甜汁时要用米醋来调，不能用白醋或陈醋，前者酸且呛口，后者酸且色泽发黑，会影响成菜的外观。
2、炸鸡蛋时，应先打一只鸡蛋入碗，再倒入沸油中炸制；碗内不能有水分，否则鸡蛋倒入油中后，会溅油花烫伤人。
3、如果能买到酸辣椒，可以和酸姜、酸荞头一同做成五柳料，可增加成菜酸甜的口味。
4、买不到酸姜的话，可以用袋装的辣味酸姜替代，不过入菜前要用清水冲洗一下，去除酸姜的辣味
煎鸡蛋的做法，煎鸡蛋怎么做好吃，煎鸡蛋的家常 ？
可做荷包蛋形式：有单面煎蛋和双面煎蛋的区别。先把油温加热调制小火，快速打入鸡蛋，注意不能打散。撒上葱花。如果要做两面煎，可以在蛋白边变成脆边后翻转跳至大火快速把蛋白边煎脆，关火沥干多余油渍取出装盘。
可做炒蛋形式：把鸡蛋和葱花打散，热锅下鸡蛋煸炒，快速出锅，鸡蛋非常嫩。
可做青椒煎鸡蛋：讲青椒剁成末放入碗中和鸡蛋、葱打散，热油倒入快速翻炒后出锅装盘。
油煎鸡蛋的做法大全 ？
不就荷包蛋么 锅里放油 烧热后 放鸡蛋煎（鸡蛋不用搅碎） 鸡蛋周边起泡后 再翻面 煎熟 也可以半熟
香煎鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香煎鸡蛋的做法
1.
将3个鸡蛋倒入碗里，加适量盐打好
2.
将青菜叶切碎
3.
将少量油放入锅中，倒入刚才做的鸡蛋液，撒上青菜碎叶，煎一分钟
4.
将鸡蛋对半折叠
5.
用锅铲将鸡蛋划成小块
6.
可以啦
煎鸡蛋的做法 ？
把鸡蛋打在一个碗里绞匀，使蛋青蛋黄充分混合，拿筷子挟不起来就行了。
用平底锅(锅底平一点也行)，如果你怕烫伤的话就先放油，把锅拿起来转转，让油很均匀，多一点没关系。不过最好是加热以后，觉得有点烤手的时候放油，那样比较好吃。
3油热的时候，烤手的标准。把鸡蛋倒进去，自然会起泡的，不要急着去翻动它，用铲子把中间的鸡蛋液向周围淋。等到有小一半的鸡蛋凝固后，用铲子将其产起迅速翻0面，要快。一会呢就好了，金黄色的。
注意，火不要太大，会烧焦的。
煎鸡蛋的详细过程 ？
首先，放油，将油放入锅中，点火。
其次，将攻蛋打入碗中搅拌均匀（直接打入锅中，不打入碗中搅拌也行）。
然后，等油七分热时就将鸡蛋放入锅中煎。（注意要翻面，不然会糊的，并且在煎鸡蛋的时候火不能太大。）
最后，鸡蛋双面都成金黄色时，就可以将鸡蛋盛入碗中。
鱼蛋煎鸡蛋的做法大全 ？
煎鸡蛋的做法
材料
鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）
做法
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。
香脆鸡蛋炸虾的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
虾500g
调料
食盐
适量
调和油
适量
鸡蛋
2个
香脆鸡蛋炸虾的做法
1.准备好大虾
2.用温水过一下 把冰块去掉
3.不要用太烫的水 要不虾会太软 太烂
4.鸡蛋两个 放入适量的盐
5.搅拌均匀
6.然后把虾放入鸡蛋碗中 沾满鸡蛋
7.油锅八分热的时候放入粘鸡蛋的虾
8.香香脆脆的炸虾出来了